פסטה או צ'ילי? למה לבחור אחד כשמק צ'ילי טבעוני זה יכול לחלק את הטוב משני העולמות. מק צ'ילי טבעוני קל זה בריא, טעים וסופר פשוט להכנה: כל מה שאתה צריך הוא סיר אחד גדול, חוסך לך זמן ומנות. המתכון הזה הוא ארוחה דשנה ומלאה שמושלמת כדי לשמור על חום ונעים בצהריים או ערב חורפי קריר.
המתכון של צ'ילי מק הטבעוני מכין מנה גדולה מאוד, כך שהוא הולך להיות נהדר להכנות לארוחה ולמשפחות, וכמו כל צ'ילי אחר, ככל שכל התבלינים יושבים יחד לאורך זמן כך הטעמים הולכים ומעמיקים יותר, כלומר שלך השאריות ייטעמו אפילו טוב יותר למחרת.מה שאנחנו אוהבים במתכון הזה הוא כמה קל להחליף מרכיבים לפי טעמכם. השתמשו בשעועית שאתם אוהבים, או החליפו מקרוני למקרוני ללא גלוטן כדי להפוך את המתכון הזה ללא גלוטן.
מקרוני צ'ילי בסיר אחד טבעוני
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 40 דקות
מנות: 6-8 אנשים
מרכיבים
- 1 כף שמן אבוקדו
- 1 בצל צהוב, חתוך לקוביות
- 4 שיני שום, טחונות
- 8 אונקיות פטריות לבנות, פרוסות
- 3 כפות אבקת צ'ילי
- 1 כפית טימין מיובש
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כפית פלפל קאיין
- ½ כפית כמון
- 4 כוסות מרק ירקות דל נתרן
- 15 אונקיות שימורים של שעועית כליה
- 15 אונקיות שימורים של שעועית פינטו
- 28 אונקיות שימורים עגבניות מרוסקות
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 ½ כוסות מקרוני מחיטה מלאה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- בסיר גדול מחממים את שמן האבוקדו על אש בינונית. לאחר שהוא חם, מוסיפים את הבצל ומטגנים 2-3 דקות או עד שהוא שקוף. מוסיפים את השום והפטריות הלבנות ומבשלים עוד 5 דקות.
- הוסף אבקת צ'ילי, טימין, פפריקה מעושנת, פלפל קאיין וכמון. מבשלים במשך דקה או עד שמריחים. הוסף את מרק הירקות שלך כדי לטשטש את תחתית הסיר שלך. בעזרת כף עץ, מגרדים את תחתית הסיר כדי להרים את כל החתיכות השחומות.
- הוסף את שעועית הכליה, שעועית פינטו, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות ומקרוני. מערבבים עד לאיחוד. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות או עד שהפסטה מוכנה. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם והתאם לכל תיבול אחר.
- קשטו בקצת כוסברה טרייה, בצל ירוק, שמרים תזונתיים ו/או שמנת חמוצה טבעונית. תהנה!
