אנו מביאים את המדורה פנימה בחורף הזה עם חטיפי עוגיות הבראוניז הטבעוניים והטבעוניים האלה. ה-s'mores האלה עשויים משכבות של בצק עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוני ובראוניז טבעוני צפוף אפוי עם אמצע מרשמלו טבעוני. הפוך אותם ללא גלוטן כדי שכולם יוכלו ליהנות!
הרשמה לקינוח היום
עוגיית בראוני טבעונית S'mores
תפוקה: 9 זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 27 דקות
מרכיבים
לשכבת העוגיות
- 1/2 כוס שמן קוקוס, מרוכך
- 1/3 כוס רסק תפוחים לא ממותק
- 1 כוס סוכר קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 3/4 כוסות קמח אורגני (או קמח ללא גלוטן)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח ים
- 3–6 כפות חלב שקדים וניל לא ממותק
- 3/4 כוס שוקולד צ'יפס מריר של לילי'ס Sweets
- 1 שקית גדולה מרשמלו טבעוני (אנו ממליצים על Dandies, גם GF וגם טבעוני)
לשכבת הבראוניז
- 4 ביצי פשתן
- 1 כוס חמאה טבעונית או שמן קוקוס, מומס
- 1 כוס סוכר קוקוס
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס ממתקי לילי מומס
- 1 כוס קמח או ללא גלוטן קמח אפייה 1:1
- 1 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מתוקים של לילי
הוראות
- מחממים את התנור ל-350F ומרפדים תבנית אפייה 8×8 בנייר אפייה.
- מכינים את שכבת העוגיות: טורפים בקערה גדולה את שמן הקוקוס המרוכך, רסק התפוחים, סוכר הקוקוס ותמצית הווניל עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
- מנפים פנימה את הקמח, הסודה לשתייה ומלח הים, ומקפלים את החומרים היבשים לרטוב. מוסיפים פנימה את החלב נטול החלב, מתחילים מ-3 כפות ומוסיפים עוד במידת הצורך עד לקבלת בצק חלק ומעט דביק.
- מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס של ממתקי הלילי. מהדקים את בצק העוגיות לתחתית התבנית. מרפדים את בצק העוגיות במרשמלו טבעוני.
- מכינים את שכבת הבראוניז: בקערה גדולה מערבבים יחד עם כף את ביצי הפשתן, סוכר הקוקוס, החמאה הטבעונית והשוקולד המומס.
- מנפים פנימה את הקמח, אבקת הקקאו ואבקת האפייה, והשתמשו במרית גומי כדי לקפל את החומרים היבשים לתוך הרטוב עד שהוא פשוט מעורבב.
- מקפלים פנימה את יתרת השוקולד צ'יפס, ויוצקים את הבלילה על שכבת המרשמלו.
- אופים את החפיסות במשך 25-27 דקות, או עד שהחלק העליון של שכבת הבראוניז מתייצב.
- מוציאים מהתנור ומניחים לסורגים להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמוציאים ופורסים.
