מתכון לקינוח חג: עוגת שוקולד מנטה

הספירה לאחור של החג החלה! כל יום, במשך 25 ימים, נשתף מתכון חגיגי לחג: קינוח מתוק, כמו עוגת מנטה שוקולד טבעונית ללא אפייה, או תוספת מלוחה או מתאבן חגיגי - כך שתהיה לך את המנה המושלמת להביא לכולם חגיגות החג שלך.

רול תופים, בבקשה: לפתיחת היום הראשון הוא מתכון לעוגת שוקולד מנטה שהכינה האופה הטבעונית המוכשרת, בריט ברלין, הידועה גם בשם @the_bananadiaires.

החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שאין צורך באפייה. כל מה שתצטרכו זה 15 דקות להכנת העוגה ובשאר הזמן העוגה תתקרר במקרר לפני שהיא מוכנה לפרוסה הראשונה.

המתכון החגיגי הזה הוא טבעוני לחלוטין, נטול גלוטן ובריא יותר מרוב מתכוני עוגות השוקולד המסורתיות מכיוון שהוא עשוי ממרכיבים טבעיים של מזון מלא. הקרום עשוי משיבולת שועל, תמרים, אבקת קקאו וחלב אגוזים, והמילוי עשוי מאגוזי קשיו נאים, קרם קוקוס, אבקת קקאו, סוכריות לימון ונענע לקישוט החג.

הישארו מעודכנים מחר לתוספת מלוחה כדי להשלים את העוגה הזו ולהשלים את תפריט החג האולטימטיבי שלכם עם כל המתכונים שבקרוב.

@the_bananadiaries

עוגת גבינת נענע שוקולד טבעוני נא

מגיש 10

זמן הכנה: 15 דקותזמן צמרמורת: 120 דקות

מרכיבים

Crust

• 1 כוס תמרים מדג'ול מגולענים (מושרה 4-6 שעות)
• 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח ים
• 1/3 כוס חלב קוקוס, חלב אגוזים או מים

מילוי עוגת גבינה

• 2 כוס קשיו גולמי (מושרה למשך 3+ שעות)
• 1 כוס קרם קוקוס
• 1 כוס אבקת קקאו
• ½ כוס סוכריות מנטה טבעוניות
• 1/2–1 לימון גדול (סחוט)

הוראות

1. רפדו תבנית קפיצית בגודל 8 אינץ' בנייר אפייה (טריק: כדי שהנייר יידבק, משמנים תחילה את תבנית העוגה בשמן קוקוס ולאחר מכן מניחים מעל את נייר האפייה).במעבד מזון גדול, מוסיפים את כל מרכיבי הקרום ומערבבים עד שנוצר בצק דביק.
2. דוחסים את הבצק לתחתית תבנית העוגה בצורה אחידה. הנח בצד.
3. במעבד מזון גדול דופקים את הקשיו וקרם הקוקוס עד לקבלת מרקם חלק.
4. הוסף פנימה אבקת קקאו, סוכריות מנטה ומיץ לימון. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי (לא אמורים להיות גושים של קשיו).
5. שופכים את בלילת עוגת הגבינה לתבנית ומניחים על משטח אחיד במקפיא.מקפיאים למשך שעתיים לפחות, או עד להתייצבות.
6. כאשר מוציאים מהמקפיא לפרוסות, הניחו לעוגת הגבינה השוקולדית הטבעונית להגיע לטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות. השתמש בסכין כדי לתקוע בין הקרום לדפנות התבנית, ולאחר מכן הסר את דפנות התבנית הקפיצית.
7. הגישו עם עוד סוכריות מנטה טבעוניות מרוסקות ותהנו!

תזונתיים

קלוריות 377 | סה"כ שומן 23 גרם | שומן רווי 10 גרם | נתרן 57mg | סך פחמימות 42 גרם | סיבים תזונתיים 6.9 גרם | סה"כ סוכרים 14.9 גרם | חלבון 9.4 גרם | סידן 40 מ"ג | ברזל 4 מ"ג | אשלגן 364mg |