עוגיות נתחי שוקולד פטל טבעוניים של קלואי קוסקרלי

אין חגיגת חג שלמה ללא אפיית קבוצות של עוגיות מתוקות ודקדנטיות! מתכוני העוגיות הטבעוניות הללו נוצרו מתוך מחשבה על הטעימות החגיגית של החגים, מבלי לוותר על מרכיבים שלמים על בסיס צמחי.

עוגיות שוקולד פטל הן שילוב מושלם של טעם שוקולדי דקדנטי ופלטות טארט עסיסיים של פטל, עם מראה וטעם חגיגי במיוחד, וכדורי השלג של חמאת בוטנים מכילים טעם אגוזי עם תווים של שמחת חג. מהקינמון.

מה שהופך את שני המתכונים למיוחדים במיוחד הוא השימוש ב-Else Nutrition, תזונה צמחית המספקת לילדים את הוויטמינים והרכיבים התזונתיים שהם צריכים באמצעות מרכיבים טבעיים. העוגיות האלה הן אופציה בריאה יותר שכל המשפחה תאהב!

זמן הכנה: 7 דקות

זמן אפייה: 15 דקות

עוגיות שוקולד פטל טבעוניות

מכין 14 עוגיות

מרכיבים

• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 6 כפיות אחרת אבקת פעוט או ילדים (בטעם וניל)
• 1 כף עמילן תירס
• 1 כפית סודה לשתייה
• ¾ כפית מלח
• 1 כוס מרגרינה טבעונית
• 1 כוס סוכר חום
• ¼ כוס אגבה
• 1 כף תמצית וניל טהורה
• ¾ כוס נתחי שוקולד טבעוני, ועוד לציפוי
• ½ כוס פטל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מרפדים 2 או 3 ניירות אפייה גדולים בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת אחרת, עמילן תירס, סודה לשתייה ומלח. הנח בצד.
3. בעזרת סטנד או מיקסר ידני מקציפים את המרגרינה, הסוכר החום, האגבה והוניל עד לקבלת תערובת תפוחה. טורפים לאט את תערובת הקמח. לאחר שתערובת הקמח נטמעת, מוסיפים שוקולד צ'יפס.
4. גרפו כ-¼ כוס בצק בכל פעם על ניירות האפייה המוכנים, ומשאירים כ-3 סנטימטרים בין כל כף. לא לשטח. הוסף צ'יפס נוסף מעל.
5. אופים כ-15 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים. אני אוהב להשאיר את המרכזים מעט מיושנים.
6. הכו את התבנית על השיש לאחר ההוצאה מהתנור, מה שישטח מעט את העוגיות. מצננים על המחבת ומגישים.

הערה: הפוך אותו ללא גלוטן: השתמש בקמח אפייה ללא גלוטן.

תזונתיים

קלוריות 399 | סה"כ שומן 18.9 גרם | שומן רווי 4.3 גרם | נתרן 385mg | סך פחמימות 56.5 גרם | סיבים תזונתיים 1.9 גרם | סה"כ סוכרים 27.6 גרם | חלבון 4g | ויטמין D 26mcg | סידן 101 מ"ג | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 103mg |

קלואי קוסקרלי, שהוכרה בזכות רשת המזון המהיר הטבעוני האהובה שלה על ידי קלואי ואישיותה המבעבעת ועליזה, נכנסה במקור לאור הזרקורים הקולינרי כשפית הטבעונית הראשונה שזכתה בפרס העליון ב-Cupcake Wars של Food Network. מאז, היא השיקה סדרת מסעדות תחת שמה: ByChloe, המגישות אוכל טבעוני טעים, במיוחד הקינוחים המיוחדים שלה וסלטים ועיקריות פשוטים אך פופולריים שמשכו קהל לקוחות מסור שיעמוד בתור להזדמנות לאכול שם. היא מכרה את החברה שלה והשיקה את קלואיס קאפקייקס במיאמי. כעת היא עובדת עם המותג Whole Foods 365, וכתבה ארבעה ספרי בישול רבי מכר וזכתה להוקרה על ידי הניו יורק טיימס, זאגאט ופורבס בסדרת 30 מתחת לגיל 30 שלהם.