מתכון לפרפה פאי תפוחים טבעוני

תהנו מכל הטעמים המתוקים והחריפים של פאי תפוחים בצורת פרפה – קרם קשיו מושחז וניל מונח בין שכבות של תפוחים מקורמלים ופירורי עוגיות לעיסים. זה הקינוח המושלם שפורק לשרת את המשפחה והחברים שלך בעונת החגים הזו!

כבונוס נוסף, תחליף את ההשפעות המזיקות של גלידה על בסיס חלב ליתרונות של אגוזי קשיו. אגוזים אלה מכילים שומנים בלתי רוויים בריאים, שעוזרים לשמור על הלב שלך במצב עבודה שיא.

בין אם אתם כבר טבעונים או פשוט מנסים לאכול יותר מזונות צמחיים, הקינוח הזה יגיע למקום. הגישו את הפרפה שלכם לאחר ארוחה טעימה או כפינוק אחר הצהריים. רק אל תשכח לפזר אגוזי פקאן קלויים מלמעלה!

זמן הכנה: 10זמן בישול: 25זמן כולל: 3

עלות: מתכון בסך $5.80 | מנה של $0.72

פרפה פאי תפוחים טבעוני

גודל מנה: 8

מרכיבים

לקראסט העוגיות

• 1 כוס קמח שקדים ($1.00)
• ½ כפית קינמון ($0.02)
• ⅛ כפית מלח ($0.01)
• 2 כפות שמן קוקוס, מומס ($0.28)
• 3 כפות סירופ מייפל ($0.45)
• 1/3 כוס אגוזי פקאן קצוצים, ועוד לקישוט ($0.48)

לקרם

• 1 כוס אגוזי קשיו גולמיים, שהושרו במשך 6-8 שעות ($1.72)
• ¾ כוס חלב צמחי ($0.32)
• ½ כפית תמצית וניל או חתיכת 1 אינץ' של פולי וניל ($0.10)
• 3 כפות סוכר קנים ($0.01)

לתפוחים

• 1 כף מיץ לימון ($0.09)
• ¼ כוס סוכר קנים ($0.02)
• ¼ כוס מים ($0.01)
• 1 כף עמילן תירס ($0.03)
• 1 כפית קינמון ($0.04)
• קורט ציפורן (0.01$)
• 3 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות ($1.21)

הוראות

לקראסט

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. לשלב בקערת מיקסר את קמח השקדים, שמן הקוקוס, סירופ המייפל, הקינמון והמלח. מקפלים פנימה את הפקאנים הקצוצים בסוף.
3. יוצרים כדורי בצק קטנים (כ-½ כף כל אחד) ומורחים אותם על תבנית האפייה.
4. לחץ על העוגיות כדי לשטח אותן ואופים במשך 10 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.

לקרם

1. מסננים את אגוזי הקשיו ומוסיפים אותם לבלנדר עם החלב הצמחי, הווניל והסוכר.
2. מערבבים על גבוה עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין, מגרדים את הצדדים כמה פעמים. מעבירים למקרר לצינון.

לתפוחים

1. מוסיפים מיץ לימון, סוכר קנים, מים, עמילן תירס, קינמון וציפורן לסיר בינוני ומבשלים כ-2 דקות, או עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים פנימה את קוביות התפוחים ומבשלים עד שהתערובת מסמיכה והתפוחים רכים, כ-10 דקות נוספות. מעבירים לכלי לצינון.

להרכיב

בצנצנות קטנות (~4 אונקיות) מייסון או מיכלים, שכבת קרם, עוגיות מפוררות, מילוי פאי תפוחים. מקשטים באגוזי פקאן קלויים אם נשארו לכם. תהנה!

הערות: אם יש לכם גישה, השתמשו בפולי וניל במקום תמצית וניל לשכבת קרם קשיו דומה יותר לגלידת וניל.

תזונה: 1 מתוך 8 מנותקלוריות 332 | סה"כ שומן 21.3 גרם | שומן רווי 5.0 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 13 מ"ג | סך פחמימות 33.3 גרם | סיבים תזונתיים 4.6 גרם | סה"כ סוכרים 22.5 גרם | חלבון 7.2 גרם | סידן 85.9 מ"ג | ברזל 1.9 מ"ג | אשלגן 344 מ"ג |