כיכר דלעת שוקולד ללא חלב

רק בגלל שהליל כל הקדושים חלף ואוקטובר הסתיים לא אומר שאנחנו צריכים להפסיק לשלב דלעת במאכלי הנוחות האהובים עלינו. כיכר דלעת רכה, לחה וארומטית זו תחמם אותך גם בימים הקרירים ביותר.

אתה יכול בקלות להפוך את המתכון הזה ללא גלוטן על ידי החלפת הקמח לכל מטרה בקמח 1 על 1 ללא גלוטן. לא חובבי סוכר או סוכר חום? נסה להחליף את אלה במשהו קצת יותר בריא, כמו סוכר קוקוס. אם אתה מקפיד על סוכר דק וסוכר חום, בדוק שוב כדי לוודא שהסוכר שבו אתה משתמש הוא טבעוני, מכיוון שחלקם מסוננים עם פח עצם כדי להשיג את צבעם האחיד.

בין אם תהפכו מזה מתכון ללא גלוטן ובין אם לא, תקבלו כיכר דלעת שיש שוקולד טבעוני לח וטעים להפליא.

כיכר דלעת שיש שוקולד טבעוני

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול: 1 שעה, 15 דקות

זמן כולל: 1 שעה, 25 דקות

מנות: 10-12 פרוסות

מרכיבים

• 2 ¼ כוסות קמח לכל מטרה
• ½ כוס סוכר גלגלית
• ¾ כוס סוכר חום בהיר
• 2 כפית אבקת אפייה
• ¾ כפית סודה לשתייה
• 2 כפית תיבול תבלין דלעת
• ¼ כפית מלח
• 1 כוס מחית דלעת
• ½ כוס חלב ללא חלב
• ½ כוס שמן אבוקדו
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 1 כפית תמצית וניל

שיש שוקולד

• 1 כף אבקת קקאו
• 1-2 כפות חלב ללא חלב

תוספות

• זרעי דלעת
• שוקולד צ'יפס טבעוני

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350F. משמנים קלות ומרפדים תבנית בשמן ובנייר פרגמנט.
2. בקערה גדולה, הוסיפו את הקמח, הסוכר, הסוכר החום, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, תיבול תבליני הדלעת והמלח. מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת, הוסיפו את מחית הדלעת, חלב ללא חלב, שמן אבוקדו, חומץ תפוחים ותמצית וניל. מקציפים עד לאיחוד אחיד.
4. הוסף את החומרים הרטובים שלך למרכיבים היבשים שלך ובעזרת מרית גומי, קפל את החומרים שלך עד לאיחוד אחיד. אם אתה מוצא שהבלילה שלך יבשה מדי, אתה יכול לערבב 1 כף חלב ללא חלב בכל פעם עד לקבלת מרקם סמיך ורטוב.
5. כדי להכין את שיש השוקולד, הוסיפו מחצית מבלילה של כיכר הדלעת לקערה נפרדת. לקערה הזו, הוסיפו את אבקת הקקאו שלכם וכפית אחת של חלב שאינו חלבי. מערבבים עד לאיחוד אחיד. אם סמיך מדי, מוסיפים פנימה 1 כף חלב ללא חלב ומערבבים עד לאיחוד.
6. לתבנית הכיכר, החליפו בין הוספת בלילת הדלעת ובלילת השוקולד עד ששתי הבלילה נגמרות. העבירו סכין חמאה או שיפוד דרך הבלילה ליצירת גולה משתי הבלילה.
7. תוסיפו עם כמה גרעיני דלעת ושוקולד צ'יפס טבעוני. אופים בתנור במשך שעה עד שעה ו-15 דקות. בדוק אם הסתיימה האפייה על ידי הצמדת שיפוד לחלק העבה ביותר של הכיכר שלך, אם זה יוצא נקי זה נגמר לאפייה. אם השיפוד שלך יוצא עם קצת בלילה עדיין עליו, המשך לאפות.
8. לאחר סיום האפייה, מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר 10-20 דקות לפני שמוציאים את הכיכר מהתבנית. מעבירים לרשת לצינון מלא לפני שחותכים לתוך כיכר הדלעת השיש שלך. תהנה!