מתכון קוגל טבעוני

איזון בין השילוב בין מלוח ומתוק הוא המפתח להגשת קוגל פופולרי בחגיגת החנוכה שלכם. קוגל ידוע בטעמו העשיר, במרקם הצפוף ובמזון מנחם שהוא גם חגיגי. מתכון הקוגל הטבעוני הזה בטעם זהה, אם לא טוב יותר, ממתכונים קלאסיים העשויים בדרך כלל עם שמנת כבדה, חמאה, גבינה ועוד מוצרי חלב.

הקוגל הטבעוני הזה דורש שמנת חמוצה טבעונית, יוגורט ללא חלב, רסק תפוחים במקום ביצים, וחמאה טבעונית, כמו גם קינמון, סוכר וצימוקים, מה שמביא לטעם לוואי מושלם של אומאמי שכולם אוהבים.

כסוד פנימי, אנו מציעים לכם לשמור לעצמכם את החלק הפינתי הפריך והמבושל של מגש האפייה אם אתם אוהבים את החוויה הפריכה והלעיסה האולטימטיבית, הכל בביס אחד.

רוצה עוד מנות טבעוניות ליהנות מהחג הזה? בדוק את מתכון הלאטקה הטבעוני שלנו, מתכון לבקה טבעוני ומתכון סופגניות טבעוני, הכל מאת בריט ברלין, aka @the_bananadiaries.

קוגל טבעוני

הגשה 6-8

זמן הכנה: 5 דקות

זמן אפייה: 45 דקות

מרכיבים

• 2 כוסות שמנת חמוצה טבעונית
• 24 אונקיות יוגורט טבעוני ללא חלב
• 3/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק
• 1/4 כוס חמאה טבעונית, מומסת ומקוררת
• 1/4 כוס סוכר
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כוס צימוקים
• ¾ lb פסטה דמויית סרט

הוראות

1. מחממים את התנור ל-375F. משמנים תבשיל קדרה בגודל בינוני בשמן בישול או חמאה טבעונית מומסת.
2. מבשלים את הפסטה עד אל דנטה. מסננים ומניחים בצד.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את השמנת החמוצה הטבעונית, היוגורט ללא חלב, רסק תפוחים, חמאה טבעונית מומסת, סוכר וקינמון. מוסיפים פנימה את הצימוקים והפסטה המבושלת, ומערבבים עד לציפוי אחיד.
4. למזוג לתוך כלי הקדירה שלך.
5. אופים במשך 45-50 דקות, או עד להזהבה קלה וקצת פריך מלמעלה.
6. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

תזונתיים

קלוריות 875 | סה"כ שומן 41.5 גרם | שומן רווי 10.7 גרם | נתרן 135mg | סך פחמימות 108.2 גרם | סיבים תזונתיים 2.3 גרם | סה"כ סוכרים 49.3 גרם | חלבון 19 גרם | סידן 60 מ"ג | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 259mg |