הסלט הזה כאן כדי לספק כל תאוות באפלו צ'יק'ן שחוויתם-- בצורה בריאה יותר!
בואו נדבר קצת על חומוס באפלו. הם פריכים, מתובלים וכל כך טעימים. בין אם אתם מכינים חומוס באפלו או סתם חומוס צלוי רגיל, הם אלטרנטיבה בריאה יותר וללא גלוטן לקרוטונים. והם פשוט כיף לנשנש.
רוטב הטחינה קרמי, חלק ועומד בניגוד מושלם לחריפות של החומוס.הרוטב הזה כל כך קל אבל אם רק תערבבו את כל המרכיבים בבת אחת, הרוטב שלכם עשוי להפוך לגוון ירוק. זה עדיין יהיה טעים נהדר, אבל אם אתה רוצה להימנע מהגוון הירוק, פשוט הוסף את עשבי התיבול שלך בסוף והקפיץ אותו או ערבב אותו פנימה.
מרכיבים:
חומוס
- 2 14oz קופסאות חומוס
- 2 כפות שמן זית
- 1/4 כוס רוטב חם
- 2 כפות חמאה טבעונית, מומסת
- 1/4 כפית פפריקה מעושנת
- קורט מלח ופלפל
חוות טחינה שמנת
- 1/4 כוס טחינה
- 1 כף חומץ תפוחים
- 1 כף מיץ לימון
- 2-4 כפות מים
- 1/4 כפית אבקת בצל
- 1/4 כפית אבקת שום
- קורט מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
- 2 כפות עירית טרייה קצוצה דק
- 1 כף שמיר טרי, קצוץ דק
הוראות:
חומוס קריספי
- מחממים את התנור ל-375F ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- מסננים ושוטפים את החומוס. הניחו אותם על מגבת תה וייבשו בעדינות את החומוס.
- העבירו את החומוס לקערה והוסיפו פנימה את שמן הזית. לזרוק אותו מסביב עד שהם מצופים באופן שווה. אופים בתנור במשך 20 דקות.
- להכנת רוטב הבאפלו, ערבבו את הרוטב החם עם החמאה המומסת.
- לאחר 20 דקות הוציאו את החומוס מהתנור והעבירו לקערה גדולה. הוסף לקערה חצי מרוטב הבפאלו שלך וערבב עד לציפוי אחיד.
- העבירו את החומוס בחזרה לתבנית האפייה והמשיכו לאפות שוב במשך 10 דקות.
- לאחר 10 דקות, הוציאו שוב מהתנור וצפו שוב את החומוס בשארית רוטב הבאפלו שלכם בתוספת הפפריקה המעושנת, המלח והפלפל. מעבירים לתבנית אפייה ואופים פעם נוספת למשך 10 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר. בזמן שהוא מתקרר הכינו את החבישה של חוות הטחינה
הלבשת חוות טחינה
- הוסף לבלנדר את הטחינה, חומץ התפוחים, מיץ הלימון, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל. לערבב עד לאיחוד.
- מוסיפים 1 כף מים בכל פעם עד לקבלת רוטב חלק ודומה לסלט. אתה לא רוצה את זה סמיך מדי, אבל אתה גם לא רוצה את זה מימי מדי. בין לבין זה מושלם.
- מוסיפים לבלנדר את הפטרוזיליה הקצוצה, השמיר הקצוץ והעירית הקצוצה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה בכל הרוטב. אם תמזג אותו, הרוטב שלך עשוי להפוך לגוון ירוק.
- הרכיבו את הסלט שלכם עם כל ירקות: קייל, תרד, עגבניות, גזר וכו'. הוסיפו עם חומוס באפלו הפריך שלכם וטפטפו מעל רוטב חוות הטחינה שלכם. תחפרו ותהנו!
