הסיבה הנסתרת מדוע אינך יכול לרדת במשקל

המפתח להבנת הירידה במשקל טמון עמוק בתוך הגוף שלך, בהורמון האינסולין. תבין איך זה עובד ותוכל לכבוש את חוסר היכולת שלך לרדת במשקל, מסביר סיירוס חמבטה, Ph.D., מחבר שותף של Mastering Diabetes, The Revolutionary Method to Reverse Insulin Resistance Permanently in Type 1, Type 1.5, Type 2 , טרום-סוכרת וסוכרת הריון, עם שותפו למחבר רובי ברברו. המחברים רוצים לעזור לך להבין את התפקיד שממלא האינסולין בגופך, את מסע הירידה במשקל שלך ובחייך.

"בעולם ההרזיה, התפיסה הכללית היא שאי אפשר לרדת במשקל ולשמור עליו. כאנשי מקצוע רפואיים שטיפלו באנשים שנאבקים במשקל שלהם, או שיש להם סוכרת, טרום סוכרת והפרעות מטבוליות אחרות, ראינו הכל. והתלונה הנפוצה ביותר בקרב המטופלים שלנו היא: ניסיתי כל דיאטה על פני כדור הארץ ושום דבר לא עובד."

האם זה נכון? האם לרדת במשקל ולשמור עליו באמת בלתי אפשרי? מדוע אנשים מסוימים מצליחים להצליח בעוד שאחרים מבלים שנים בדיאטת יו-יו, סוף סוף מתוסכלים ומוותרים? האמת היא שמשקל הגוף שלך מושפע מהיבטים פיזיים, רגשיים ומנטליים רבים של חייך. האשמת חוסר היכולת שלך לרדת במשקל על סיבה אחת גורמת לרוב לפשטנות יתר של אוסף מורכב של תהליכים ביולוגיים.

כשהתחלתי את הקריירה שלי לעזור לאנשים עם סוכרת להבין איך לאכול לבריאות מצוינת, מעולם לא חשבתי שיום אחד אהפוך למאמן הרזיה.אבל לעזור ליותר מ-10,000 אנשים לרדת במשקל ולשמור עליו נתן לי את הדחף לצלול לעומק המחקר המדעי כדי לגלות את התשובה לשאלה פשוטה:

מה משותף לאנשים שמצליחים בירידה במשקל בטווח הארוך?

מקריאת אלפי מאמרים על ירידה במשקל, תנגודת לאינסולין, סוכרת ומחלות לב, דבר אחד התברר לגמרי - כדי לרדת במשקל ולשמור עליו לטווח ארוך, חיוני להבין את תפקיד האינסולין בגוף שלך.

הבנה אמיתית של איך אינסולין עובד לא רק תעזור לך לרדת במשקל, היא גם יכולה להציל את חייך. הבעיה היא שרוב האנשים מבינים לא נכון את התפקיד של האינסולין, ומאמינים שזה פשוט אות להגיד לגוף שיש יותר מדי סוכר ולאחסן אותו כשומן. זו פשטנות יתר שיכולה לחבל במיטב המאמצים שלך. כך זה עובד:

הסיבה היא פשוטה: כמות האינסולין שהלבלב שלך מפריש בצום והאכלה היא אחד הגורמים החשובים ביותר ליכולת שלך לרדת במשקל עכשיו ובעתיד.

מה זה בדיוק אינסולין?

במונחים פשוטים, אינסולין הוא ההורמון האנאבולי ביותר בגוף שלך. המשמעות היא פשוטה: אינסולין מקדם יותר אחסון דלק וצמיחת רקמות מכל הורמון אחר - יותר מטסטוסטרון, אסטרוגן, הורמון גדילה ו-IGF-1.

כאשר אינסולין קיים בדם שלך בכמות מספקת, רקמות מקבלים אות אנרגיה גבוה שאומר "זו ההזדמנות שלך לספוג דלק, לגדול ולהשתכפל."

בתגובה, תאים ברקמות בכל הגוף שלך מפעילים אלפי מסלולים ביולוגיים שתוכננו במיוחד לקלוט ולאחסן דלק, לסנתז DNA, לתמלל גנים, לייצר חלבון, לגדול ולהשתכפל.

האם אינסולין טוב או רע?

מאז שהאינסולין התגלה לראשונה בשנת 1921, מדענים ידעו כי אינסולין הוא הורמון חיוני, והוא קריטי לבריאות מיטבית בכל היונקים. מדוע אם כן, מיליוני אנשים ברחבי העולם חיים בפחד מאינסולין ועושים כל שביכולתם כדי למזער את החשיפה לאינסולין שלהם?

למה אנשי מקצוע רפואיים ואנשים שחיים עם סוכרת מפנים אצבע לאינסולין וטוענים ש"אינסולין יגרום לך להשמין", או ש"אינסולין יעלה את הכולסטרול שלך", או ש"אינסולין יגרום לך יותר אינסולין עָמִיד בִּפְנֵי"? הסיבה למעשה די פשוטה - התפקיד הביולוגי של אינסולין הוא אחד המושגים הכי לא מובנים בכל הביולוגיה האנושית.

הנה שני דברים שחיוניים להבין על אינסולין:

(1) אינסולין הכרחי לחלוטין לכל החיים. אם אינסולין לא היה קיים בגוף, היית מת תוך פרק זמן קצר (סביר להניח תוך שבועות או חודשים) . חיים במצב של חוסר אינסולין במשך תקופות זמן ממושכות אינו תואם את החיים.

(2) האינסולין עצמו אינו מעלה את הסיכון שלך למחלה כרונית. עודף אינסולין מעבר לרמה הפיזיולוגית הרגילה שלך הוא הגורם להפרעה מטבולית חמורה, עלייה במשקל ומגביר את הסיכון שלך למחלות כרוניות רבות במהלך הזמן.

גם מעט מדי אינסולין וגם יותר מדי אינסולין מגבירים את הסיכון למוות. עם זאת, הפרשת כמות נורמלית של אינסולין:

(1) נדרש לכל החיים

(2) נדרש כדי לשלוט ברמת הגלוקוז בדם

(3) מאפשר לך לרדת במשקל בקלות ובקיימא, ו

(4) ממזער את הסיכון למחלות כרוניות רבות

אז המפתח הוא לאכול כדי לשלוט בכמות האינסולין בגוף, לרדת במשקל ולשמור עליו.

האם דיאטות דלות פחמימות באמת עוזרות לך לרדת במשקל?

הרבה אנשי מקצוע בתחום הבריאות יגידו לך לאכול דיאטה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל. אמנם זה נכון שדיאטות דלות פחמימות כמו דיאטת אטקינס, דיאטת פליאו, דיאטה קטוגנית ודיאטת טורפים בהחלט יכולות להפחית את כמות האינסולין שאתה מפריש ולעזור לך לרדת במשקל במהירות, אבל דיאטות דלות פחמימות יכולות להפוך לבעייתיות ב לטווח ארוך.

אנשים רבים שאוכלים דיאטה דלת פחמימות מגלים שהתיאבון שלהם יורד משמעותית.כתוצאה מכך, הם אוכלים פחות קלוריות מה שגורם לירידה מהירה במשקל. מדענים גילו שדיאטות דלות פחמימות הן כלי מצוין לירידה מהירה במשקל, אבל לדיאטות דלות פחמימות אלו יש גם רשימת כביסה של תופעות לוואי כולל:

(1) הם הופכים אותך לעמיד יותר לאינסולין, מה שמגביר באופן דרמטי את הסיכון למחלות כרוניות רבות

(2) קשורים לסיכון מוגבר למחלות לב ומחלת כליות כרונית

(3) הגדילו משמעותית את הסיכון לתמותה מכל סיבה (מוות מכל סיבה שהיא)

(4) קשה לתחזק בטווח הארוך,מוביל לעתים קרובות לעלייה חוזרת במשקל

מזון מלא דל שומן על בסיס צמחי מפחית את החשיפה לאינסולין

דרך יעילה נוספת לרדת במשקל היא לאכול תזונה דלת שומן וצמחים עם כמה שיותר פירות שלמים, ירקות עמילניים, קטניות ודגנים מלאים.

כשאתה עושה זאת, אתה תוריד את ריכוז האינסולין בדם שלך ותהפוך את האינסולין ליעיל ביותר הן בשרירים והן בכבד. זה יקטין (אך לא יבטל) את רמות האינסולין שלך, ויגרה ירידה במשקל באופן מיידי ובעתיד.

ככל שתאכלו יותר מזונות עשירים בסיבים, סביר להניח שתרגישו שבעי רצון בכל ארוחה, מכיוון שהשילוב של סיבים ומים (המכונה בתפזורת) מותח את הקיבה, המעי הדק והמעי הגס, מה שאומר לכם המוח כדי להאט או לכבות לחלוטין את אות הרעב שלך.

מדענים גילו כי תפזורת היא אות השובע היעיל ביותר בבני אדם וכי כמות התפזורת במזון שלך היא הקובע החשוב ביותר למידת שביעות הרצון שלך לאחר ארוחה, ומה הסיכוי שתשיג את האידיאל שלך משקל גוף.

לירידה מתמשכת במשקל, בחרו תזונה מבוססת צמחים

האמת היא שלמרות שדיאטות דלות פחמימות יכולות להיראות אטרקטיביות מבחוץ, ירידה מוצלחת במשקל לטווח ארוך קשורה לדיאטה דלת שומן, למזון פחות צפוף באנרגיה ולמזון עשיר יותר בסיבים.

אם אתה מעוניין רק בירידה מהירה במשקל, אז דיאטה דלת פחמימות בהחלט יכולה להביא לך את התוצאות שאתה מחפש. אבל אם תבחרו לאכול בצורה כזו, אל תתפלאו אם המשקל יחזור בעתיד, וזה מקשה עוד יותר לרדת במשקל שוב, ולשמור עליו.

אם במקום זאת, אתם מחפשים לרדת במשקל ולשמור עליו, אזי אכילת תזונה דלת שומן, צמחית ומזון מלא, תעזור לכם לרדת במשקל באופן עקבי ובר קיימא, ולמעשה תבטל את הסיכון של יו-יו.

אם אתם זקוקים להוכחה נוספת מלבד הניסיון שלנו, קחו זאת בחשבון: מטה-אנליזה של 17 מחקרים תצפיתיים של יותר מ-270,000 אנשים הגיעו למסקנה שדיאטות דלות בפחמימות מעלות את הסיכון לתמותה. הכותבים ציינו כי "סקירה שיטתית ומטה-אנליזות של דיווחים ברחבי העולם העלו שדיאטות דלות פחמימות קשורות לסיכון גבוה משמעותית לתמותה מכל הסיבות בטווח הארוך." המחברים הצהירו עוד כי "ממצאים אלה תומכים בהשערה שהיתרונות לטווח הקצר של דיאטות דלות פחמימות לירידה במשקל עלולים להיות לא רלוונטיים.”

אז בידיעה שהמטרה שלך היא לשמור על יעילות האינסולין, בניגוד לנמוך, אתה צריך לאכול כמות קבועה של פחמימות, רצוי כאלה שעשירות בסיבים, כדי לאפשר לגוף שלך לשרוף פחמימות ושומן, ו לא לחוות את תופעת דיאטת היו-יו של לאבד מהר ואז להרוויח בחזרה.

הגישה הצמחית לתזונה דלת שומן עשירה במזון מלא היא ההימור הטוב ביותר שלך לירידה במשקל ארוכת טווח שנדבקת.