"במאמץ לאכול בריא יותר, לרדת במשקל ולצמצם את גודל המותניים, כולנו תחת התפיסה הקפדנית שעלינו להתרחק מסוכר. אבל מחקר חדש מראה שפירות יבשים צריכים להיות ברשימת האכילה שכן נבדקי מחקר שאוכלים פירות יבשים הוכחו כבעלי תזונה בריאה יותר, אינדקס מסת גוף נמוך יותר ומותניים קטנות יותר מאלה שלא אוכלים פירות יבשים. הנה איך זה עובד."
לכולם יש את הרעיון של אכילת סוכר בחטיפים רע לכם, מכיוון שכולנו יודעים עד עכשיו שאכילת פחמימות פשוטות מובילה לעלייה ברמת הסוכר בדם, מה שמעורר אינסולין, אשר שולח את המסר לגוף לאחסן כל קלוריות נוספות שאינן נחוצות באותו הרגע כשומן.למרבה הצער, זה גם מוביל אנשים להתרחק מפירות, במיוחד פירות יבשים, מתוך תפיסה מוטעית שפרוקטוז מזיק לך.
כדי לקבל תזונה בריאה יותר, מותניים קטנים יותר ו-BMI נמוך יותר, פשוט אכלו פירות יבשים
מחקר שנערך לאחרונה מצא שאנשים שאוכלים פירות יבשים בריאים יותר מאלה שלא אוכלים פירות יבשים, אז למרות העובדה שאולי אתה מתרחק מסוכר בחוכמה, לא כדאי לטאטא פירות במחשבה הזו . בפעם הבאה שתתעורר חשק, במקום להיכנע למתוקים המכילים תוספת סוכר, החליפו את העוגיות או הצ'יפס (או פינוקים מתוקים מכל סוג שהוא) בפירות יבשים, על פי מחקר שנערך באוניברסיטת פן סטייט. חוקרים גילו שבימים שבהם נבדקי המחקר אכלו פירות יבשים, כולל משמשים, צימוקים, תמרים ותאנים, הם צרכו יותר רכיבי תזונה מרכזיים מאשר בימים שבהם דילגו על הפירות היבשים.
" נמצא שפירות יבשים משלימים פערים תזונתיים בתזונה של אדם, מה שעלול להוביל להגברת האנרגיה, המיקוד, שיפור הבריאות לטווח ארוך, ירידה בדלקת וירידה בסיכון למחלות.המחבר הראשי של המחקר כתב: פירות יבשים יכולים להיות בחירה מצוינת לחטיף מזין, אבל צרכנים עשויים לרצות להיות בטוחים שהם בוחרים בגרסאות לא ממותקות ללא תוספת סוכר."
"היא הוסיפה: גדלי המנות יכולים להיות גם מסובכים מכיוון שמנה של פירות יבשים קטנה יותר ממנת טרי מאז שהוצאו המים. אבל החיובי הוא שפירות יבשים יכולים לעזור לאנשים בפוטנציה לצרוך יותר פירות מכיוון שהוא נייד, יציב על המדף, ואפילו יכול להיות זול יותר. המחקר נערך על ידי ולרי סאליבן, חוקרת פוסט-דוקטורט בבית הספר לבריאות הציבור של ג&39;ונס הופקינס בלומברג וסטודנטית לתואר שני בפן סטייט בזמן המחקר, שפורסם בנובמבר 2020. "
במחקר, החוקרים סקרו 25,590 משתתפים מסקר בחינת הבריאות והתזונה הלאומית, שסיפקו מידע על כל המזונות המדויקים שהם אכלו במהלך 24 השעות הקודמות, כולל פירות יבשים. המחקר גם מדד את הבריאות הקרדיו-מטבולית של הנבדקים, כולל מדד מסת הגוף, היקף המותניים ולחץ הדם, והאיכות הכוללת של התזונה שלהם.לנבדקים שאכלו פירות יבשים היו תזונה בריאה יותר מאלה שלא אכלו. לאוכלי הפירות היבשים היו גם BMI נמוך יותר, היקף מותניים קטן יותר ולחץ דם נמוך יותר.
במחקרים אחרים, מחקרים מצאו שאנשים לא אוכלים מספיק פירות, או בגלל שהם לא זמינים, או שהם תופסים אותו כמכיל יותר מדי סוכר כדי להיות בריא. עם זאת, הפרוקטוז בפירות מגיע גם עם מנה כבדה של סיבים תזונתיים, שמאטים את חילוף החומרים של המזון במעיים ועוזרים לגוף להשתמש בו לאורך זמן, ומשאירים תחושת שובע לאורך זמן. היוצא מן הכלל הוא סירופ תירס עתיר פרוקטוז, תוסף צפוף שלוקח פרוקטוז ויוצר סירופ ארוז בקלוריות שמתווסף למזונות מעובדים כדי להגביר את המתיקות שלהם, ואשר חסרים את כל אבות המזון והסיבים הכלולים בחתיכה שלמה של פרי.
לכמות הפירות המדויקת לאכול, קראו את זה. פירות שלמים או יבשים מספקים חומרים מזינים יחד עם סיבים טבעיים, הכוללים ויטמינים C, A, E, בתוספת אשלגן וכמה נוגדי חמצון בריאים ללב, כמו גם מגנזיום, אבץ, זרחן וחומצה.יחדיו ויטמינים, חומרים מזינים ומינרלים אלה עוזרים להגביר את החסינות, לשמור על תפקוד תקין של התאים שלך ויכולים לסייע בהורדת לחץ דם, כולסטרול, והפחתת רמות לא בריאות של שומנים בדם.
תאנים, למשל, עשירות במינרלים כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל ונחושת ומהוות מקור טוב לויטמינים נוגדי חמצון A ו-K, ו-B6, כמו גם סיבים, הכל תמורת 30 בלבד קלוריות לתאנה.
מכיוון שחלק מהנבדקים אכלו פירות יבשים ביום אחד אך לא ביום אחר, החוקרים הצליחו להבדיל בין צריכת החומרים התזונתיים של אותם ימים שונים ומצאו שבימים בהם אנשים אכלו פירות יבשים, הם צרכו יותר חומרים מזינים בסך הכל. .
"אנשים נטו לאכול יותר פירות בסך הכל בימים שבהם אכלו פירות יבשים מאשר בימים שלא אכלו, הוסיף סאליבן. בימים שבהם לא אכלו פירות יבשים, צריכת הפירות הטריים לא הייתה גבוהה יותר. אז פירות יבשים יכולים להיות דרך להגביר את צריכת הפירות הכוללת אצל אנשים שלא אוכלים את הכמויות המומלצות."
שורה התחתונה: רק 1 מכל 10 אמריקאים מדווחים על הכמות המומלצת של 5 מנות מלאות של פירות וירקות ביום, ואם פרי טרי שלם אינו זמין, מושך, או בתפריט, מכל סיבה שהיא, פירות יבשים הם החטיף היומי הטוב ביותר שתוכלו לבחור.
