ייתכן שאתם תוהים איך אפשר בכלל לקבל מספיק חלבון ללא מוצרים מהחי בתזונה שלכם. במשך רוב חיינו, אנו מובילים כל הזמן להאמין שהמקורות הטובים (והיחידים) לחלבון הם מהחי, כגון בשר, עופות, דגים ומוצרי חלב. אז מאיפה מגיע החלבון כשאתה מוציא מוצרים מהחי? התשובה פשוטה: חלבון על בסיס צמחי.
חלבון על בסיס צמחי לא מגיע רק מחלופות בשר מעובד כמו המבורגרים או בשרים Beyond או Impossible.ניתן למצוא את כל החלבון הטבעוני שאתה צריך במזונות מלאים כמו דגנים, קטניות, זרעים, אגוזים וירקות. חלופות בשר כגון טמפה, סייטן וטופו - כולם עשויים מצמחים - עמוסות גם בחלבון. אנחנו יודעים שזה אולי נשמע כמו שפה זרה בהתחלה, אבל יש לנו את כל המשאבים שאתה צריך כדי להיות שוטפים בחלבון מהצומח.
הסלק התייעץ עם תזונאי כדי לתת לך את המקורות הכוללים המובילים לחלבון מהצומח. תופתעו מאיזה מזון עשיר בחלבון צמחי כבר נמצא בתזונה שלכם. לכל הפנאטים שוחרי חלבון בחוץ, ערכנו סיכום שלם של כל הירקות עם הכי הרבה חלבון, הדגנים עם הכי הרבה חלבון (שלום קינואה), הזרעים, האגוזים והקטניות עם הכי הרבה חלבון. אפונה צריכה לקבל יותר כבוד.
אולי תרצו גם רענון לגבי כמות החלבון שאתם צריכים. אישה צריכה לקבל 45 גרם ביום, ומעט יותר אם אתה פעיל במיוחד. גבר צריך לשאוף ל-55 גרם, ולהוסיף עוד 10 אם אתה מתאמן או מתאמן בחדר הכושר.זה כל מה שאתה צריך. זכור שאתה יכול להשיג כשליש מזה רק על ידי נשנוש שקדים וגרעיני דלעת. תאכלו שעועית לארוחת ערב ואתם בחצי הדרך למטרה. (הערה אחת: מכיוון שכל כך הרבה אנשים מחלקים מאכלים בצורה שגויה - אדאמאם היא קטניה, למשל - טבלנו פעמיים והכנסנו כמה פריטים ליותר מרשימה אחת, רק כדי לוודא שלא תפספסו כמה מקורות מצוינים. ) בדוק את הרשימות האלה של חלבונים מהצומח והפוך למומחה לחלבונים צמחיים בעצמך.
הנה הגביע הקדוש של החלבון כשאתה מחליט לנסות אכילה על בסיס צמחי:
- 10 המקורות המובילים לחלבון על בסיס צמחי על פי תזונאית
- 20 הירקות המובילים עם הכי הרבה חלבון
- 15 הקטניות המובילות עם הכי הרבה חלבון
- 11 האגוזים המובילים עם הכי הרבה חלבון
- 10 הדגנים המובילים עם הכי הרבה חלבון
- 6 הזרעים המובילים עם הכי הרבה חלבון
