כהורה ותזונאית שעובדת מהבית, אני מתמודדת עם בררנים בעבודה ובחיי המשפחה שלי. יום יומי. זמן הארוחה נראה כמו קרב מתמיד כדי לגרום לבתי בת ה-7 ולבן בן ה-5 לאכול יותר ירקות. סקר שנערך לאחרונה מגלה שאני לא לבד במאבקי, ומראה ש-97 אחוז מההורים מודאגים מהתזונה של ילדיהם ומסכימים שלהרגלי אכילה במהלך הילדות יש השפעה לכל החיים על בריאותם.
למעשה המחקר האחרון מראה שככל שקודמים יותר בחיים אתה מסגל תזונה צמחית בעיקרה ונמנע משומן רווי (בבשר ובחלב) ואוכל יותר ירקות, פירות, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים - ופחות ג'אנק פוד - כך תהיו בריאים יותר בעתיד.תזונה מבוססת צמחים הוכחה כמסייעת להאריך חיים!
למרבה הצער, רק שליש מההורים שנשאלו הרגישו בטוחים שהם עושים עבודה טובה בעיצוב הרגלי האכילה של ילדיהם. אני מזדהה עם ההורים האלה כי חוויתי את כל האתגרים של עידוד ילדים בררנים לאכול בריא יותר, אפילו עם הרקע התזונתי שלי. למדתי לקחת את זה ארוחה אחת בכל פעם ויש לי חשיבה ארוכת טווח לגבי התזונה והבריאות של הילדים שלי.
10 טיפים כדי לגרום לבררנים לאכול מזון בריא
1. הכירו מגוון רחב של מזונות בריאים
ככל שתציעו לילדים שלכם יותר מזונות מלאים, כך גדל הסיכוי שהם ימצאו משהו שהם נהנים ממנו. המפתח הוא עקביות ולא ללחוץ עליהם לאכול מזונות שהם לא אוהבים. מחקרים מצביעים על כך שהדרך המוצלחת ביותר לגרום לאוכלים בררנים לנסות מזונות חדשים היא שילוב של חשיפה יומית עקבית, מתן תגמולים שאינם מזון והורים המדגימים הרגלים בריאים.
"אחד הדברים הטובים ביותר שהורים לילדים בררנים יכולים לעשות הוא להחזיק בבית מגוון רחב של אפשרויות מזון בריאים שונים על בסיס צמחי", מסבירה ד"ר דנה אליס האנס, Ph.D., MPH, RD, דיאטנית רשומה, אמא מהצומח, ומחברת "מתכון להישרדות". ", אם הילד שלך לא רוצה פריט מסוים, יש אלטרנטיבה בריאה באותה מידה בהישג ידם."
הקפידו להתחיל בקטן ולהציג מאכלים חדשים לאט. הצעת יותר מדי מוקדם מדי עלולה לגרום לאוכל בררן לסגת ולהיות עקשן יותר בסירוב למאכלים חדשים. אפילו ביס זעיר של אוכל חדש הוא צעד בכיוון הנכון עבור ילדים בררנים רבים.
2. תן להם את הכוח לבחור
הענקת אוטונומיה לילדים יכולה לגרום להם לנסות מאכלים חדשים. טיפ מועיל הוא לספק להם אפשרויות. לדוגמה, נסה לשאול, "האם תרצה ירקות וחומוס, שייק או טוסט חמאת בוטנים?" בסופו של דבר, ילדים הם אלה שבוחרים אם הם יאכלו מזון מסוים.
"אכילה בררנית היא לעתים קרובות דרך לילד להפעיל את דעותיו האישיות או לשלוט על בחירת המזון שלו", אומר ד"ר אליס האנס. מתן אפשרויות מעניקה לילדים תחושה של אוטונומיה תוך מתן שקט נפשי בידיעה שהם אוכלים מזון בריא. (צריכים השראה לארוחה? הנה 5 רעיונות לארוחת צהריים בריאה שילדים באמת יאכלו.)
3. הפוך את זמן הארוחה למהנה וללא מתח
מה שאתה מחשיב כאכילה בררנית עשוי להיות שונה מהורה אחר, אז תפסיק להפעיל כל כך הרבה לחץ על הילדים שלך (ועל עצמך!). במקום זאת, הישאר ניטרלי והפוך את זמן הארוחה ללא מתח כדי לעזור לעודד את ילדך לנסות מזונות חדשים. אם הארוחה המשפחתית היא מהנה ומהנה, יש סיכוי גבוה יותר לאוכל הבררן שלכם לנסות מזון בריא. כהורים, אנחנו אלה שתפיסותיהם מכתיבות את האווירה הרגשית ואיכות הארוחה המשפחתית.
4. תן להם לבשל איתך
הכללת הילדים בהכנת הארוחה והבישול היא דרך מצוינת לגרום להם להתעניין יותר בניסיון מאכלים חדשים.אחרי הכל, ילדים נוטים יותר לאכול משהו שהם עזרו ליצור. בנוסף, ילדים שמרבים לעזור לבשל ארוחות משפחתיות נמצאו כבעלי צריכת פירות וירקות גבוהה יותר, על פי מחקר משנת 2020 שפורסם ב- Current Developments in Nutrition .
אם הם מבוגרים מספיק, בקש מהם לקצוץ פירות וירקות או לעזור לשלב מרכיבים בעת האפייה. הביאו להם קניות במכולת ותנו להם לבחור את התוצרת או ירק חדש שהם רוצים לנסות. תחושת הכלולים בתכנון הארוחות השבועיות יכולה לעזור לעורר את העניין שלהם בניסיון של מזונות חדשים.
"אחד הדברים החשובים ביותר שהורים יכולים לעשות כדי לעזור לילדים לקיים יחסים בריאים עם אוכל הוא לערב אותם בבחירת מזון", קובע ד"ר אליס האנס. "לדוגמה, בבית שלנו, כל אחד מאיתנו מקבל הצבעה על מה שאנחנו אוכלים במשך השבוע. כך, מובטח שלכולנו יהיה משהו שאנחנו רוצים."
5. הימנעו מלחלק חטיפים ומשקאות לפני הארוחה
כל הורה שמע "אפשר חטיף?" מספיק פעמים כדי לנהוג בטירוף מוכח. אבל מתן יותר מדי חטיפים או משקאות לפני הארוחות יכול למלא את הבטן הקטנה שלהם, כך שכאשר מדובר בזמן הארוחה, הם לא רעבים ולכן יש סיכוי נמוך יותר לאכול מזון מלא. חיוני לשמור על לילדיכם בלוח זמנים קבוע של אכילה כל שעתיים-שלוש, כך שהם יהיו רעבים בזמן הארוחה ויהיה להם זמן לשרוף את כל האנרגיה הזו. (בדוק את 5 החטיפים הטבעוניים הטעימים האלה לארוז בטיול המשפחתי הבא שלך .)
6. תן להם לשחק עם האוכל שלהם
אני אשם כמו כל אחד בדרישה מהילדים שלי להשתמש בכלים ולצמצם את הבלגן שלהם ליד שולחן האוכל. אבל הבנתי שזו לא ציפייה ריאלית של ילדים צעירים וסקרנים. חקר חושי מגדיל את צריכת הפירות והירקות בקרב ילדים בגיל הרך, אומר מחקר משנת 2017 שפורסם ב-Appetite. אז תן לילדים שלך להתבלבל ולשחק עם האוכל שלהם. אם הם רוצים לאכול עם הידיים או לערבב כמה מזונות, אז שיהיה! הכל חלק מהלמידה וההיכרות שלהם עם האוכל.
7. דגמי הרגלי אכילה בריאים
לטוב ולרע, ילדים בסופו של דבר ידגמו את הרגלי האכילה של הוריהם. אז תראה להם איך אתה יכול להזין את הגוף שלך על ידי הקשבה לו, אכילה כשאתה רעב, חישה מתי אתה שבע, ובחירה במזון מלא על פני ג'אנק פוד מעובד.
מחקר מראה שלהורים המדגמנים הרגלי אכילה בריאים יש השפעה משמעותית יותר על הרגלי האכילה של הילדים מאשר על איכות התזונה של ההורים. "לתת לילד להבין מתי הוא שבע במקום לומר לו לנקות את הצלחת שלו היא דרך נוספת לעזור לילד לנהל מערכת יחסים בריאה עם אוכל. תן לשובע שלהם לשלוט, לא לסמכות או לאשמה", מייעץ ד"ר אליס האנס.
שורה התחתונה: עזרו להדריך את ילדיכם בטיפוח מערכת יחסים בריאה עם אוכל.
להורים יש השפעה חזקה על הרגלי האכילה של הילדים. אל תלחץ על ארוחה אחת שילדך מסרב לאכול. היו סבלניים וזכרו שאתם נמצאים בזה לטווח הארוך.אם אתה מציע לילדים שלך באופן עקבי אפשרויות בריאות והם אוכלים בעיקר מזון מלא, הם יהיו בסדר.
לעוד עצות בריאות מומחים, בקר במאמרי הבריאות והתזונה של The Beet.
