זה בא בעקבות מחקר אחר שאכילת יותר פירות וירקות יכולה להוריד את הדיסק של סוכרת מסוג 2 ב-50 אחוז, ומחקר אמריקאי נוסף שהראה שאכילת יותר דגנים מלאים גם מורידה סוכרת מסוג 2 ב-29 אָחוּז. נראה שבכל יום יש מחקר שמוסיף מדע לטיעון שאכילת תזונה מבוססת מזון מלא יותר על בסיס צמחי, עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים, דלה בשומן מן החי, טובה יותר לבריאותך לטווח הארוך. .
החלפת הביצים והבשר בחלבון מהצומח יכולה להציל את חייכם, מחקר מגלה
המחקר האחרון שפורסם ברשת JAMA מראה שסקירה של 237,036 גברים ו-179,068 נשים, עם נתונים של 16 שנים וכמעט 78,000 מקרי מוות שדווחו במהלך העשור וחצי, צריכת חלבון צמחית גדולה יותר של אדם, כך הסיכון הכולל לתמותה נמוך יותר, והסיכון למחלות לב היה נמוך יותר, אפילו מלבד גורמי הסיכון האחרים.
"מה זה אומר עבורכם: מחקר זה מספק ראיות להמלצות בריאות הציבור לגבי שינויים תזונתיים בבחירת מקורות חלבון שעשויים לקדם בריאות ואריכות ימים, כתבו המחברים. למרות שהושם דגש לאחרונה על החשיבות של דיאטות עתירות חלבון לבריאות הכללית, לא דווח על ניתוח מקיף של תמותה ארוכת טווח של סיבה ספציפית בקשר עם צריכת חלבון מן הצומח וחלבון מן החי, הוסיפו, עד כה. ."
הממצאים הגיעו למסקנה שככל שצריכת חלבון צמחי בתזונה גדולה יותר קשורה לירידה בתמותה הכללית בשני המינים. הקשר בין צריכת חלבון צמחי ותמותה כללית היה דומה בתתי הקבוצות של מצב עישון, סוכרת, שימוש בתוספי ויטמינים ודיווח עצמי על מצב בריאותי; אז לא משנה מה עוד תעשה כדי להפחית את הסיכון למחלות לב, לאכילת יותר צמחים יש את ההשפעה הגדולה ביותר.
גם לכמות קטנה של חלבון מהצומח יש יתרון גדול לסיכון למחלות לב
החלפה של 3% מהאנרגיה שלך מחלבון מן החי בחלבון מהצומח הייתה קשורה באופן הפוך לתמותה הכוללת, כך מצא המחקר. עבור גברים ונשים כאחד, המעבר הקטן הביא לירידה בסיכון של 10%.
ביצים היו עניין מיוחד עבור המחברים, שכן החלפת ביציות בחלבון מהצומח הראתה סיכון נמוך יותר של 24% לגברים ו-21% לנשים.
החלפת בשר לחלבונים מהצומח היו בעלי יתרונות דומים, אם כי מעט נמוכים יותר: החלפת בשר בחלבונים מהצומח הורידה את הסיכון למחלות לב ב-13 אחוזים לגברים ו-15 אחוזים לנשים.
דיאטה של חלבון צמחי בעיקר טובה יותר לבריאותכם, מורידה את הסיכון למחלות לב ולתמותה, כך שמחברי המחקר מסיקים שבעידן שבו דיאטות עתירות חלבון פופולריות, אם מישהו מייעץ לכם תעשה דיאטה עשירה בחלבון, וודא שהיא על בסיס צמחי.
