ענקיות תעשיית העוף העולמיות מספרות לציבור שהן מתקדמים לעבר גידול עופות אנושי ואתי, אבל מאחורי תוויות השטיפה הירוקה וההבטחות להבטיח שיטות עבודה טובות יותר, רוב חברות הלול למעשה חתכו פינות כדי לחסוך כסף במחיר של רווחת בעלי חיים והבריאות שלנו. כעת, סרטון שפורסם על ידי ארגון ההסברה Mercy for Animals ופורסם על ידי הניו יורק טיימס זכה לתשומת לב והצרכנים מקבלים מבט מקרוב על התנאים המחרידים שבהם מגדלים תרנגולות.
המציאות האכזרית בסרטון מעמידה בספק הן את הפרקטיקות האכזריות שבהן משתמשים יצרני עופות והן את התנאים הלא בריאים שעלולים להוביל להתפרצות מחלות ולעיתים קרובות לגרום לצרכנים לאכול בשר של ציפורים חולות, פצועים, פצועים או עם נגעי עור.
הסרטון הצורם Life of Chickens מביא עדשה לתוך חוות עופות שבה תרנגולות נתקעות יחד ונאלצות לחיות על מצע של צואה, מה שמותיר אותן שרופות ומצולקות, לרוב חלשות מכדי לעמוד, מה שפוגע בטווח הזה מכוויות בעור ועד להתמוטטות ומוות מהתקפי לב. הסרטון חושף לא רק עד כמה תרנגולות מטופלות בצורה גרועה, אלא גם את היקף הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים לצרכנים.
תוויות אינן מספרות את הסיפור המלא
"חברות עוף הוסיפו תוויות שהן כביסה ירוקה, או ליתר דיוק המכונה כביסה הומאנית עם מילים כמו חופש או בר קיימא - מה שמרמז שהציפורים מסתובבות חופשי מעל מכלאות חיצוניות - בעוד שבמציאות, שיטות החקלאות עדיין לא עמדו בשיפור סטנדרטים אתיים. רוב האמריקנים אומרים שכאשר הם רואים תוויות המבטיחות פרקטיקה אתית, הם מאמינים שהתרנגולות גדלות במרעה, לא בחוות המפעל."
"כמה חברות וקמעונאים נשבעו לקיים את התחייבות עוף טוב יותר שנועדה להבטיח שחברות מנסות לתקן חלק מהפרקטיקות הברבריות הללו.ניקולס קריסטוף כתב על העובדה שקוסטקו וקמעונאים גדולים אחרים לא קיבלו את ההתחייבות הזו, אבל הסרטון החדש מעמיד בספק אם אחת מהתוויות הללו חשובות."
בחשיפה החדשה הזו, פעיל רחמים לבעלי חיים נכנס אל מאחורי הקלעים ונכנס ללול תרנגולות כדי להראות מה מגדלי עופות מסתירים. בסרטון, נשיאת Mercy for Animals, לאה גרס, מתארת את הסצינה כדומה ל"אתר פסולת גרעינית" עם ריח אמוניה חריף שצורב את עיניה. הסרטון מפרט את הסצנה הטרגית של תרנגולות שנשרפות מחומר צואה, קורסות ומתות על הרצפה, אצל ספק לאחד ממוכרי העופות הגדולים במדינה.
הסרטון הסמוי מראה תרנגולות מוחזקות באור נמוך כדי לשמר את האנרגיה הקלורית שלהן, וגדלות כדי להפוך לגדולות בצורה לא טבעית בקצב מהיר יותר מהרגיל, כדי להאיץ את הייצור שינוי גנטי מוביל לפציעה, מחלות, התקפי לב ו אפילו מוות. עבור התעשייה, הסרטון חושף כי אכזריות היא הסטנדרט כאשר הביקוש למזון ממשיך לעלות ויצרני העופות הגדולים ממשיכים לקצץ פינות כדי למקסם את יכולות הייצור.
"האכזריות שתיעדנו אינה עניין של חווה אחת שלא עמדה בסטנדרטים של התעשייה", אמר גרס. "הסטנדרטים הנוכחיים מאפשרים את סבל בעלי החיים הבוטה שנראה בסרטון. עם זאת הצרכנים הבהירו שאכפת להם מרווחת בעלי החיים."
כשגרס נכנסת לחוות המפעל, היא טוענת שהיא נפגעת מ"קיר אמוניה" מ"ים של תרנגולות לבנות". הסרטון מתעד את התנאים המסוכנים והלא בריאים של המפעל כאשר אלפי ציפורים נראות עושות את צרכיהן על הקירות והאמוניה שורפת את התרנגולות המשוטטות במפעל. הצילומים מתרחשים בחוות מפעל אחת בארה"ב, אבל Mercy for Animals מציינת שהפרקטיקות האלה מתרחשות בכל התעשייה.
סימנים לשיפור סטנדרטים אתיים
במהלך השנים האחרונות, חברות וצרכנים החלו לחייב את ענקיות תעשיית העוף באחריות לפרקטיקות לא אתיות ואכזריות בלתי נתפסות. מסעדות, חברות שירותי מזון, יצרנים ומותגים אחרים בפריסה ארצית חתמו על ההתחייבות ל-Better Chicken Commitment - התחייבות לשלב סטנדרטים טובים יותר לטיפול בבעלי חיים בעת רכישה, רכישה ומכירה של עוף.אנשי שירות המזון כולל Popeyes, Subway, Burger King ועוד כבר הצטרפו למחויבות Better Chicken, ודרשו מהספקים שלהם לתקן את נוהלי הייצור הנוכחיים.
למרות זאת, עדיין יש הרבה מקום לשיפור. בעוד שכמעט 200 חברות חתמו על הקמפיין, רק שש מהן הן סופרמרקטים. נתון נמוך זה אומר שכמעט כל הסופרמרקטים הגדולים בארצות הברית עדיין מתדלקים את היחס הלא הוגן לתרנגולות מיצרני העופות הגדולים. באמצעות מסע הפרסום "חיים של תרנגולות", Mercy for Animals פרסמה את דו"ח הקמעונאים הראשון שלה בארה"ב בנושא רווחת בעלי חיים, וחשפה חברות שנקלעו לאחור בסטנדרטים משופרים.
הדוח מפרט את טרידר ג'ו, ALDI, Target, Walmart ואחרים כחלק מהעבריינים הגרועים ביותר. הסופרמרקטים הגדולים לא הצליחו לייצר תקני רווחה מותאמים או משופרים לגבי מוצרי העוף שלהם. אף אחת מהחברות לא אסרה כל שיטות שיגרום לסבל נרחב של בעלי חיים בתעשייה.
עוד חלופות עוף אתיות
למרות שכמה חברות התחייבו ליישם נוהלי ייצור בשר ומוצרי חלב הומניים יותר, התעשייה כולה נשארת אחראית לשחיטת בעלי חיים מיותרת, נזקים סביבתיים וסיכונים בריאותיים.
תעשיית העוף הצמחי צומחת ב-CAGR חסר תקדים של 18 אחוז, משמעותית יותר מ-4 אחוזים של תעשיית העוף הרגילה. חברות פיתחו מספר חלופות ברות קיימא ואתיות למוצרי עוף קונבנציונליים.
מחברות כולל Whole Foods, Lightlife, Nestle ואחרות, עוף צמחי הופך לנגיש נרחב. Daring and Beyond הודיעו לאחרונה כי מוצרי העוף שלהם על בסיס צמחי יהפכו לראשונה לזמינים באופן נרחב אצל ספקי שירותי מזון ברחבי הארץ. לצד מסעדות, עוף מהצומח זמין במגזר הקמעונאי יותר מאי פעם, ובמחירים נוחים יותר.
"בשנה שעברה הכריזה אלפא פודס על קמפיין למאבק בציפוי עוף עם חלופות צמחיות. כשהשוק ראה קפיצה של עוף על בסיס בעלי חיים מ-1.50 דולר לפאונד ל-3 או אפילו 4 דולר, אלפא פודס ראתה הזדמנות לעמוד בשוויון המחירים מוקדם יותר. החברה הבטיחה להוריד את עלות המוצרים שלה בכל סנט שמחיר העוף הרגיל יעלה."
עכשיו, כשמרסי לבעלי חיים מטילה אחריות על תעשיית העוף, נסה במקום זאת את 9 נאגטס העוף הטובים ביותר על בסיס צמחי.
שורה התחתונה: יש עלות נסתרת לעוף הזול הזה. מה לאכול במקום
המחיר האמיתי של עוף זול נראה בסרטון חדש שמראה את שיטות החקלאות האכזריות שהן גם לא בטוחות וגם לא בריאות, פוגעות בציפורים ועלולות לגרום נזק לבריאות האדם. במקום זאת, נסה לאכול חלופות עוף על בסיס צמחי ואפשרויות בריאות אחרות.
