כן

אם קפצת על תוכנית האכילה הצמחית כי חשבת שהיא תעזור לך לרדת במשקל (ומחקרים מראים שכן), ייתכן שתמצא את עצמך מתקשה לקבל החלטות חכמות כאשר אתה מתמודד עם המגוון והסוגים של מזונות ארוזים על בסיס צמחי זמינים.

למתחילים מהצומח יכול להיות קל להצטייד במזונות מעובדים עתירי פחמימות כמו דגנים, קינוחים, ממתקים ועוד, כי הם חושבים שזו אפשרות בריאה יותר. אבל זה שיצרן הסיר מוצרים מהחי או התמקד במרכיבים צמחיים לא אומר בהכרח שהוא דל בקלוריות, שומן, סוכר, פחמימות או תוספים.

למעשה, כדי להפוך את המזונות הללו לטעימים חברות רבות, מאפיות או יצרנים מוסיפים הרבה שומן, ולא תמיד ממקורות בריאים של שומן, אומרת ג'סיקה קורדינג, RD, תזונאית בניו יורק ומחברת הספר הספר הקטן של מחליפי המשחקים: "הרבה מזונות דיאטה מעובדים מהצומח מכילים טונות של מלח וסוכר כדי שיהיה טעים."

אנחנו מחווטים להשתוקק למלח, שומן וסוכר, אז זה יכול להיות קל לאכול יותר מדי מזונות אלה. כאן, קורדינג מנחה אותנו בכמה ממלכודות התזונה הצמחיות שיש להימנע מהן ומדוע הן אינן עושות חסד עם קו המותניים או הבריאות שלך.

1. צ'יפס צמחוני

זוהי קטגוריה רחבה ומבלבלת עבור אוכלי צמחים רבים. בטח, לא חשבתם שתפוצ'יפס הוא מזון בריאות, אבל החטיפים הפריכים האחרים המבוססים על ירקות אינם חדים כל כך. יש צ'יפס פטריות (אפילו כאלה שאמורים לטעום כמו בייקון), קשיות ירקות, חטיפים פריכים על בסיס אפונה וצ'יפס ירקות אורגני.

"יש הבדל גדול בין 'צ'יפס' העשוי מסלק מיובש בהקפאה או גזר שבו המרכיבים הם רק גזר או סלק לבין משהו שיש בו הרבה מרכיבים במוצר", אומר קורדינג. אם אתה מוצא שבבי ירקות מיובשים, אלה הם פשוטו כמשמעו רק הירקות, אז אתה מקבל סיבים ואת הוויטמינים והמינרלים השונים שיש במזון הזה, היא אומרת. "אלה אופציה ממש טובה. אבל הרבה צ'יפס על בסיס ירקות יהיו דלים בסיבים, עשירים בנתרן, ואין הרבה חלבון לדבר עליו. זה משהו שצריך להיות מודע אליו", אומר קורדינג.

2. צ'יפס אורז מוקפץ

"כשהלקוחות שלי שולחים תמונות של מה שהם אוכלים במהלך היום כדי לשאול שאלות, שמתי לב שהרבה משרדים מצטיידים בדברים כמו צ'יפס מוקפץ, פריכיות אורז או צ'יפס אורז וכדומה שהם אורגניים או נטולי גלוטן", אומר קורדינג. "שוב, רבים מהם לעתים קרובות דלים בסיבים וחלבון. אז מישהו בסופו של דבר אוכל יותר כי הוא מנסה להתמלא, אבל הוא פשוט מתמלא בפחמימות." קורדינג אומרת שהיא מעדיפה חטיפי חומוס קלויים כי הם מכילים יותר סיבים וחלבון תוך שהם מספקים את הקראנץ' המשביע הזה שרבים מאיתנו מחפשים בחטיף.

3. בורגרים מלאכותיים של בשר

אחת מהסיבות הרבות שאולי החלטתם ללכת על בסיס צמחי יכולה להיות לבריאות הלב שלכם על ידי הפחתת צריכת השומן הרווי, במיוחד משומנים מן החי. אבל לא כדאי לשים הילה בריאותית על המבורגרים של מזון מהיר ללא בשר - הם עדיין מזון מעובד ועשיר למדי בשומנים רוויים, לעתים קרובות מגיעים לכמעט 30% עד 40% מהערך היומי המומלץ. זה לא אומר שלא כדאי לאכול אותם, אבל כמו המבורגרים רגילים הקפידו לעשות זאת במתינות לתזונה מאוזנת ובריאה.

3. מאפים טבעוניים

זה שמשהו אומר שהוא טבעוני, ללא חלב או ללא גלוטן לא אומר שזה מזון בריא. קורדינג אומרת שהיא רואה את הפינוקים האלה לעתים קרובות בשווקי איכרים ואנשים עשויים לחשוב שהם אוכלים משהו בריא יותר בגלל המרכיבים שאין בו, אבל הם עדיין מכילים הרבה סוכר, שומן ויכולים להיות עשירים בקלוריות.גם אם מדובר בבראוניז או עוגה על בסיס צמחי בתוספת שפריצים טבעוניים, זה עדיין קינוח ויש להנות ממנו במשורה. "קח את מה שאתה הולך להיות מרוצה ממנו ביותר", מציע קורדינג.

4. ממתקים וסוכריות

אם חיפשתם באתר של PETA חטיפים טבעוניים, אולי תשמחו למצוא רשימה של כמה מנצ'ים ופינוקים מהנים שתוכלו לאכול אם הייתם עוקבים אחר התזונה הצמחית הזו. ולמרות שזה בסדר להתפנק מדי פעם, אל תגיד לעצמך שילדי Fruit by the Foot ו-Sour Patch ילדים נחשבים למנות הפירות שלך להיום. או, שאם אתה אוכל ממתק אורגני או טבעוני זה טוב בשבילך. מזונות אלה עדיין מעובדים, עמוסים בסוכר ועשויים להכיל תוספים אם הם אינם אורגניים.

5. ג'רקי על בסיס צמחי

ייתכן שתארזו מקל ג'רקי טבעוני לטיול או טיול הבא שלכם, אבל אתם עדיין צריכים לקרוא את התוויות ולהבין איך החטיף הזה משתלב בשאר הצריכה היומית שלכם."אני אוהב את הטעם של פטריות ג'וקי", אומר קורדינג. "אבל לרבים מהם - כולל מותג שאני אוהב - יש הרבה סוכר. תסתכל על התווית ונסו לשמור אותה מתחת לחמישה גרם של תוספת סוכר במנה." יותר מדי סוכר בתזונה נקשר לעלייה במשקל, עלייה בטריגליצרידים, עלייה בסיכון למחלות לב, כמו גם לעששת.

6. היזהרו ממנות שאינן בשליטה

לא משנה מה אתם אוכלים, חשוב לוודא שהמנות שלכם מתאימות. "טעות אחת שאני רואה שהרבה אנשים עושים בלי לשים לב, היא שיש להם מנות פחמימות גבוהות ממה שהם צריכים, במיוחד כשאוכלים בחוץ", אומר קורדינג. שפע של מסעדות מציעות דברים כמו סלט דגנים עם עדשים, שעועית שחורה, אורז או קינואה ומנה עצומה של אגוזים מעל", אומר קורדינג. כן, אלו מזונות צמחיים, אבל המנות עלולות להיות גדולות מדי למה שאתה צריך וצריכת עודף מזון לא משנה כמה בריא זה יכול להוביל לעלייה במשקל.Cording גם מזהיר אוכלים מהצומח לחלק מזונות עתירי קלוריות כמו אגוזים לתוך מיכלים קטנים יותר, מכיוון שקל לאכול אותם יותר מדי ולצרוך יותר קלוריות ממה שתכננתם אם אתם אוכלים אותם ישר מהשקית.