סנטימנט נפוץ שאתה שומע כשמדברים על טבעונות או מעבר לאכילה על בסיס צמחי הוא "אה, אבל הגבינה". החדשות הטובות הן שגבינה הטבעונית עברה אבולוציה מפוארת לאורך השנים וזכתה לעצמה מקום ליד שולחן מגש הגבינות. מציאת הגבינה הנכונה, במיוחד כזו שאתה חולק עם חברים ובני משפחה, יכולה להיות מסובכת; ובואו נהיה כנים, חלק מפספסים את המטרה.
לכן, חפשנו כמה מהגבינות הטבעוניות המלאכותיות הטובות ביותר שתרגישו בטוחים בהגשה לטבעונים ולא טבעונים כאחד בשינדיג הבא שלכם.הדבר הנהדר בכל הגבינות הלא-חלביות הללו הוא רשימת המרכיבים שלהן - ללא כל חומרי מילוי, תוספים, סויה או גלוטן - כך שהן "נקיות" ככל שניתן. הם גם מהווים מתנה נהדרת וכולם זמינים לרכישה באינטרנט, כך שתוכל לשלוח בקלות ישירות לאותו שף, טבעוני או אדם סקרן לטבעונות בחייך.
המזונות של ג'ול
Jule's Foods מצא איכשהו דרך להתחזות לברי המסורתי, אחת הגבינות האהובות מכולן. אין דבר כמו החיצוני הקשה הזה עם פנים קרמי. הגרסה המבוססת על קשיו של ג'ול לא מאכזבת. אמנם ניתן להבחין בו מהגרסה המבוססת על חלב, אבל הטעם העדין והאגוזי שלו חלק למדי. הם מגיעים בשני טעמים, ברי קשיו וברי כמהין קשיו. אם אתה אוהב כמהין, לך על האחרון. למרות שחלקם עשויים למצוא את הכמהין מהמם, אם אתם חובבי הטעם יהיה קשה להפסיק לאכול!
זמין באינטרנט ובמקומות קמעונאיים נבחרים.
Treeline Cheese
ממרחי ה'גבינה' הרכים של Treeline יגנבו את ההצגה על לוח הגבינה הבא שלכם. אמנם לא בדיוק מזכיר גלגל גבינה מכיוון שהם יותר כמו ממרח שמנת, אבל הטעם שלהם במקום ואחד הפריטים המועדפים במבחן הטעם שלנו. Treeline's עשוי מאגוזי קשיו מותססים, וכבונוס, הם מכילים גם פרוביוטיקה בריאה, המכונה L. Acidophilus.
The Scallion Soft French-Style הוא מנצח ברור. עם עקביות קרמית ומרקם חלק, הוא מושלם בכנות. הממרחים מגיעים במיכלים קטנים שתוכלו להעיף הפוך על מגש לתצוגה יפה. כל הגבינות והממרחים של Treeline הם טבעיים, ללא כל תוספת חומרים משמרים, מייצבים, מסטיקים או מסמיכים. בנוסף, די קל למצוא אותם בחנות עם הפצה ארצית.
זמין בפריסה ארצית ב- Kroger ובחר Whole Foods.
Reine
ריין מכינה מנות 'גבינה' על בסיס קשיו בכמות קטנה מתוך ונטורה, קליפורניה.זו 'גבינה' שתהיה בטוחה ב-100 אחוז לשים אותה בתצוגה; ותאמינו, טבעוני או לא, האורחים שלכם יחזרו לשניות. ריין שיכלל את תהליך התסיסה והעקביות שלו תוך שימוש במרכיבים אורגניים איכותיים ללא סויה, GMO, מוצרי חלב וגלוטן.
לריין יש שמונה טעמים לבחירה, אבל בראש הרשימה נמצאת הפוקסגונזולה, שהייתה הבחירה הראשונה מכל סבבי ה'גבינה' במבחן שלנו. זה עשוי עם ספירולינה כחולה-ירוקה אורגנית (שמחקר מצביע על תכונות נוגדות חמצון ולוחמות בדלקות) והפסים הכחולים שלה מהווים תצוגה יפה. כמה טעמים מומלצים נוספים הם הטראפלהאונד, והצ'יפוטלה צ'דר.
זמין באינטרנט ובמקומות קמעונאיים נבחרים בדרום קליפורניה.
Vromage
מאז 2009, מייסד Vromage Youssef Fahouri משכלל את מתכוני הגבינה שלו - שהם סודיים אגב. הגבינות, עשויות ממגוון אגוזים וזרעים, היו כל כך טובות עד שפתח את חנות הגבינות הראשונה ללא מוצרי חלב בלוס אנג'לס בשנת 2014.
מכל המותגים, Vromage עשוי להיות זה שהכי מזכיר גבינה על בסיס חלב. יש הרבה טעמים אקלקטיים, כולם מגיעים בצורות ובגדלים שונים. למרות שאי אפשר באמת להשתבש עם אף אחד מהם, ה-Pepperjack ו-Mozzarella שניהם מרשימים. אולי תזכרו גם את השם, ורומאג', שכן הנסיך הארי ומייגן מרקל הגישו את הגבינות בחתונה המלכותית.
זמין באינטרנט וב-Vromage Cheese Shop במערב הוליווד, קליפורניה.
