חלוצת פירות הים הצמחיים Good Catch Foods מביאה את עוגות הסרטנים שלה לקונים ברחבי הארץ. החברה הודיעה כי עוגות הסרטן הטבעוניות שלה יהיו זמינות במועדון הסיטונאי של BJ ברחבי הארץ החל מהשבוע, ותחלק את עוגות הסרטן הטבעוניות שלה בהיקף הגדול ביותר שלה עד כה. עוגות הסרטנים בסגנון ניו אינגלנד מבוססות צמחים מכילות את תערובת שש הקטניות החותמת של המותג שנוצרה כדי לשקף את המרקם המסורתי והקליפות של עוגות סרטנים. המוצר מתובל בבצל ירוק, פטרוזיליה, תבלינים ופלפלים מתוקים כדי לתת לו את אותו גורם טעם כמו עוגות סרטנים רגילות.
"אנחנו מציעים מגוון נכסף של מוצרים חדשניים שממלאים פער בשוק, וצרכנים ברחבי הארץ מבקשים מוצרים כמו שלנו", אמרה מנכ"לית Good Catch's Parent Company Gathered Foods, כריסטין מיי. "עוגות הסרטנים שלנו על בסיס צמחי המשיכו להיות חביבות האוהדים, ואנחנו נרגשים להרחיב את טווח ההגעה שלנו עם זמינות חדשה ב-BJ's. ההשקה הזו באמת מייצגת את הצמיחה האדירה של מוצרים מבוססי צמחים וכיצד חלופות פירות ים ממשיכות לעורר עניין המוני של הצרכנים."
עוגות הסרטן הטבעוניות מצטרפות לליין המוצרים הקפואים של Good Catch, לצד עוגות הדגים בסגנון תאילנדי צמחי והבורגר דגים קלאסיים צמחיים. המותג הציג גם פילה דגים על בסיס צמחי, עוגות סרטנים על בסיס צמחי ומקלות דגים על בסיס צמחי. עוגת הסרטנים הטבעונית החדשה היא התוספת החדשה ביותר לשוק הקמעונאי, ומספקת לצרכנים חבילה בתפזורת של 24 עוגות סרטנים במחיר של $13.99, בגודל של $0.58 לכל עוגת סרטנים.
נוסדה על ידי האחים השפים הטבעוניים צ'אד ודרק סרנו, Good Catch מוקדש לשיפור שוק פירות הים הצמחיים. בעוד חברות אחרות התמקדו בתחילה באלטרנטיבה של בשר בקר ועוף טבעוני, האחים סרנו החליטו לחתוך את שוק פירות הים ולספק אפשרות בת קיימא יותר. מוצרי Good Catch כוללים את מוצר הדגל שלה טונה מבוססת צמחים בין כמה אלטרנטיבות חדשניות של פירות ים אחרות.
Good Catch זכה במהירות לתשומת לב לאומית, ונכנס לשוק פירות ים צומח אך עדיין קטן על בסיס צמחי. במהלך השנים האחרונות, החברה הצליחה להרחיב את קווי המוצרים שלה, להגדיל את ההפצה ולהבטיח השקעות משמעותיות. מוקדם יותר השנה, חברת האם שלה Gathered Foods השיגה למעלה מ-26 מיליון דולר במהלך סבב גיוס בעקבות יציאת הסרט התיעודי של תעשיית פירות הים Seaspriracy.
"אנו נרגשים לקבל את ההשקעה החשובה הזו של LDC (חברת לואיס דרייפוס), מנהיגה מכובדת בתחום החקלאות, המזון והמרכיבים, כדי לעזור לתדלק את הצמיחה והתרחבות של החברה שלנו", מיי אמר ל-Plant Based News באפריל."שותפות עם חברות מוכחות שהן חדשניות בפני עצמן יכולה רק לחדד את היכולת שלנו לשבש באופן חיובי תעשייה בהתהוות עם הפורטפוליו החדשני שלנו של מוצרי Good Catch. מכיוון שהביקוש למאכלי ים מהצומח ממשיך לעלות, אנו מצפים לשיתוף פעולה נוסף עם LDC כדי ליצור הזדמנויות פורצות דרך."
החברה גם חברה בעבר למספר רשתות מסעדות וקמעונאים. בשנה שעברה, Good Catch שיתפה פעולה עם רשת מסעדות הצמחים Veggie Grill כדי להציע להמיס טונה ב-37 המקומות של הרשת. החברה גם התחברה עם Whole Foods Market כדי להציג לראשונה מוצרי טונה בסגנון מעדנייה באמצעות חלופת הטונה הצמחית. המותג השיק גם את הפילטים שלו על בסיס צמחי לחם ועוגות סרטנים על בסיס צמחי ברשת המזון המהיר Long John Silver's.
"אנחנו נרגשים להניע שינויים במסעדות עם שירות מהיר על ידי שיתוף פעולה עם Long John Silver's", אמרה מיי ביולי. "עם סקטור פירות הים הצמחי צפוי לגדול פי 12 בעשר השנים הקרובות ל-1 דולר.3 מיליארד, יש מקום לצמיחה דרמטית. אנו גאים לתדלק את המומנטום על ידי אספקת הטעם הטעים, המרקם המובהק והחלבון הדומה להם חושקים הצרכנים."
התרחבותה של Good Catch עולה בקנה אחד עם הצמיחה המואצת של שוק פירות הים הצמחיים. דו"ח שוק של Fact.MR באפריל קבע שתעשיית פירות הים הטבעוניים תגיע ל-1.3 מיליארד דולר עד 2031, ויגדיל פי 13 את השווי הנוכחי שלה.
"הנטייה ההולכת וגוברת לעבר חלופות מזון בריאות יותר כמו גם דלדול מהיר של מלאי הדגים העולמיים מעוררים את הצרכנים לבחור בחלופות צמחיות לזני פירות ים מרכזיים, ומספקות אחיזה למכירות של מוצרי דגים מהצומח", מעיר א מנתח דוחות.
