"כשאתם שומעים את המילה כולסטרול, ייתכן שאתם חושבים על הסוג ה"רע" שעלול להגביר את הסיכון למחלות לב, כולל שבץ מוחי. אבל יש גם כולסטרול "טוב" הנקרא ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) שהוא מדד יחסי לבריאות ולרווחה. כאשר הכולסטרול הטוב שלך עולה, זה מאותת שהגוף שלך נע בכיוון הנכון, מבחינה בריאותית, שכן ה-HDL שלך הוא כמו אות חזרה שקורה כאשר אתה מתחיל לשלוף שומן מהאחסון."
ה-HDL שלך עולה כאשר שומן נע בזרם הדם כדי להתרגל, כגון לשרירים, כדלק במהלך פעילות גופנית. אפילו הליכה, טיולים גינון, או כל פעילות שנמשכת זמן רב יותר ממה שמאגרי האנרגיה המוכנים שלך של גליקוגן בשרירים ובכבד יכולים לשאת, תמשוך שומן מהאחסון לשימוש. אז אם כולסטרול LDL מראה ששומן נכנס למערכת (אחרי צ'יזבורגר שמנוני וצ'יפס) אז HDL הוא שומן שנשלח לגוף כאנרגיה, לשמש לפעילות (אחרי 45 דקות של הליכה במסלול הזה).
כאשר יש לך יותר מדי כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), זה עלול להוביל לחסימות מכיוון שהוא מסתייד ומצטבר לתוך כלי הדם שלך בצורת רובד שגורם לכלי הדם שלך להצר ולדמוי סלעים. נחל, קשה להזיז את השלטים האלה לאחר שנקבעו במקום. הכוונה להעלות את כולסטרול ה-HDL שלך יכולה למנוע את זה, שכן תפקידה הוא לספוג את הכולסטרול ולהחזיר אותו לכבד כדי להסירו מהגוף.
לפי MedlinePlus, רמת LDL בריאה היא פחות מ-100 מ"ג/ד"ל ורמת HDL בריאה היא מעל 45 מ"ג/ד"ל. למרות שחשוב שתהיה רמת כולסטרול HDL גבוהה יותר, חשוב לא פחות לשמור על רמות LDL נמוכות מכיוון שזה יכול לעזור לשפר את היחס LDL ל-HDL. פעם חשבנו שהדרך היחידה להעלות את ה-HDL היא באמצעות פעילות גופנית והדרך היחידה להוריד את ה-LDL היא באמצעות בחירות מזון. אבל מסתבר שאפשר גם לאכול כדי להגביר את הכולסטרול הטוב. הנה מה שאנחנו יודעים, ממחקרים ומחקרים שהוכחו מדעית, עד כה.
נסה את 11 המזונות השונים האלה כדי לשפר את כולסטרול HDL שלך
1. שיבולת שועל
אם אתה מתחיל את הבוקר שלך עם קערה דשנה של שיבולת שועל, אתה גם תעזור לרמות הכולסטרול HDL שלך לעלות. סקירה משנת 2019 ב- Frontiers in Nutrition קובעת כי בטא-גלוקנים משיבולת שועל (סוג של סיבים) יכולים לסייע בחילוף החומרים והסרה של כולסטרול מהגוף בשל יכולתם לשפר את סילוק חומצות המרה.חומצות מרה פועלות כמחסן לכולסטרול, כך שסילוקן יכול גם להפחית את רמות הכולסטרול. מומלץ לשאוף לצרוך 3 גרם של בטא גלוקן, אשר ניתן להשוות לכ-¾ כוס שיבולת שועל יבשה.
