אם אתה אחד מ-108 מיליון האמריקאים עם לחץ דם גבוה, אתה עשוי לתהות: מה זה אומר, איך זה קורה ואיך אני יכול להיפטר מזה? כעת יש מחקר חדש שמראה דרך אחת להוריד לחץ דם לרמה בריאה היא לעבור לתזונה צמחית.
זה מה שאתה צריך לדעת: לחץ דם גבוה נגרם כאשר עוצמת הדם העוברת בעורקים גבוהה מדי, ולאורך זמן, זה מוביל לעלייה בלחץ הדם שאם לא מטפלים בו עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות כמו מחלות לב ושבץ מוחי.לחץ הדם עולה כאשר העורקים מצטמצמים או נחסמים על ידי משקעי סידן או רובד, הנגרמים לרוב מאכילת שומן רווי רב מדי בתזונה. אבל לחץ הדם יכול לעלות גם על ידי מתח כרוני שגורם לדלקת, כך מראים מחקרים. במונחים רפואיים, מצב זה נקרא יתר לחץ דם והוא יכול להשפיע על כמעט כל אחד - אפילו ילדים. למעשה, כמעט מחצית מכל המבוגרים בארה"ב סובלים מיתר לחץ דם, לפי ה-CDC.
צורה נוספת של לחץ דם גבוה הספציפית למחצית האחרונה של ההריון היא רעלת הריון, המופיעה ב-8 אחוזים מכלל ההריונות, לפי Mayo Clinic. רעלת הריון מופיעה אצל נשים לאחר 20 שבועות של הריון ויכולה להופיע בפתאומיות, גם אם היה לך לחץ דם תקין במהלך השבועות הראשונים של ההריון ולפני כן.
כעת דו"ח חדש הכולל סקירות של שני מחקרים נפרדים על בעלי חיים מצא שתזונה מבוססת צמחים מגנה גם מפני יתר לחץ דם וגם נגד רעלת הריון.
יש לך לחץ דם גבוה?
בכל פעם שהלב שלנו פועם, הוא מזרים דם לכל אזורי הגוף שלנו, ובחזרה. לחץ הדם שלנו נקבע לפי כמות החיכוך שהדם פוגש לאורך 60,000 מיילים של כלי דם - עורקים, ורידים ונימים - וכמה קשה הלב צריך לעבוד כדי להעביר אותו דרך המערכת. כשיש לנו עורקים צרים, לחץ הדם שלנו עולה.
כשאתה מקבל בדיקת לחץ דם על ידי איש מקצוע רפואי, אתה מקבל שני מספרים, כמו 115/70. העליון הוא הלחץ הסיסטולי שלנו, שהוא הלחץ בעורקים שלך בזמן שהלב שלך פועם, והמספר התחתון, או הלחץ הדיאסטולי, הוא הלחץ בעורקים שלך בין פעימות. שני אלה ניתנים במילימטרים של כספית (מ"מ כספית). לחץ דם תקין צריך להיות לחץ סיסטולי של פחות מ-120 מ"מ כספית וקריאה דיאסטולית של פחות מ-80 מ"מ כספית, לפי ה-CDC.
למרות שישנם גורמים רבים שיכולים להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם ורעלת הריון, גורם שכיח הוא דיאטה, במיוחד כזו המכילה כמות גבוהה של מלח (או נתרן) מכיוון שהיא גורמת לגוף שלך לאגור נוזלים ולהעלות את לחץ הדם .
תזונה מבוססת צמחים ולחץ דם גבוה
דו"ח שנערך על ידי חוקרים מהמכללה הרפואית של ג'ורג'יה ומהקולג' הרפואי של ויסקונסין. שני המחקרים מצאו שלמיקרוביוטה של המעיים שלנו - שהם החיידקים במעיים האחראים לבריאות מערכת העיכול וששולטים בכל דבר, מהתקשות עורקים ועד לתמיכה במערכת החיסון - ממלאת תפקיד באופן שבו הגוף שלנו מגיב למלח. "הממצאים מספקים ראיות נוספות ל'כוח הפוטנציאלי' של התערבות תזונתית לשיפור המיקרוביוטה של המעיים, וכתוצאה מכך את בריאותנו לטווח ארוך". כתב ד"ר דיוויד ל. מטסון, יו"ר המחלקה לפיזיולוגיה של MCG, המלומד הבכיר של ברית המחקר של ג'ורג'יה ליתר לחץ דם ומחבר בכיר של שני המחקרים,
כדי לברר אם תזונה ספציפית הביאה לשינוי בהיפוך והורדת לחץ דם גבוה, חוקרים גידלו חולדות מעבדה לפתח יתר לחץ דם ומחלת כליות מתקדמת בדיאטה עתירת מלח וכינו אותן "עכברושים רגישים למלח דאהל."חלק מהחולדות קיבלו דיאטת חלבון על בסיס חלב בעוד שאחרות הועברו לתזונה צמחית כבדה בדגנים. שתי הדיאטות הללו היו דלות יחסית במלח.
כאשר תכולת מלח גבוהה נוספה בחזרה לתזונה של החולדות, החולדות שקיבלו את התזונה הצמחית פיתחו פחות לחץ דם גבוה ונזקים לכליות באופן משמעותי מאשר החולדות בדיאטה חלבון חלב. "החלבון מהחי הגביר את השפעות המלח", הגיב מאטסון בראיון.
"מכיוון שהמיקרוביוטה של המעי הייתה מעורבת במחלות כרוניות כמו יתר לחץ דם, שיערנו ששינויים תזונתיים מעבירים את המיקרוביוטה כדי לתווך התפתחות של יתר לחץ דם רגיש למלח ומחלות כליות", הכותבים מאטסון, יחד עם הפיזיולוגי, ד"ר. ג'סטין מ. אבאיס-באטד, והפוסט-דוקטורט, ד"ר ג'ון הנרי דאסינגר, כתבו בכתב העת ACTA PHYSIOLOGICA ו-Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovascular He alth. הם הסתכלו על המיקרוביום של החולדות."בוודאי, הם היו שונים," העיר ד"ר עבאיס-בטד.
כאשר החוקרים העבירו את המיקרוביוטה של המעי מהחולדות שניזונו בחלבון מן החי לחולדות מהצומח, הם ראו עלייה בלחץ הדם, נזק לכליות ומספר תאי החיסון שנכנסו לתוך הכליות. כשהם חלקו את המיקרוביוטה מהחולדות המוגנות על בסיס צמחים לבעלי החיים, הם לא ראו השפעה מועילה. הסיבה? מדענים אומרים שהמיקרואורגניזמים המועילים לא יכלו לפרוח כאשר החולדות הוזנו בדיאטה חלבונית מבוססת בעלי חיים.
רעלת הריון ותזונה מבוססת צמחים
רעלת הריון עלולה להיות בעיה קטלנית במהלך ההריון, מה שהוביל למחקר נוסף על האופן שבו תזונה מבוססת צמחים יכולה להשפיע על החולדות הרגישות ל-Dahl במהלך ההריונות שלהן.
כל קבוצת חולדות נשמרה בדיאטה מחלבונים מהחי או בתזונה צמחית, שכל אחת מהן נותרה דלה במלח, והיו לה שלושה הריונות ולידה נפרדים.חולדות שקיבלו את התזונה הצמחית היו מוגנות מפני רעלת הריון בעוד שכמחצית מהחולדות בתזונה מבוססת בעלי חיים פיתחו את המצב הזה.
"היתה "עלייה משמעותית בחלבון שנשפך לשתן שלהם; אינדיקטור לבעיות בכליות, כתב דאסינגר, שהחמיר עם כל הריון; דלקת מוגברת, גורם ללחץ דם גבוה; לחץ מוגבר בתוך עורק הכליה; והראו סימנים משמעותיים של הרס כליות כאשר האיברים נחקרו במעקב." קבוצת החלבונים מהחי של חולדות מתה מבעיות הקשורות לרעלת הריון כולל שבץ מוחי, מחלת כליות ובעיות קרדיווסקולריות אחרות."
"זה אומר שאם אמא נזהרת במה שהיא אוכלת במהלך ההריון, זה יעזור במהלך ההריון, אבל גם לבריאותה לטווח הארוך ויכול לספק השפעות הגנה לילדים שלה", הגיבה Dasinger בראיון .
דסינגר מתכננת לערוך מחקר נוסף על האופן שבו תזונה יכולה להשפיע על הצאצאים ואם הנקה תוך כדי דיאטה צמחית יכולה להעביר אפקט מגן.
שורה התחתונה: להורדת לחץ הדם, עברו לתזונה צמחית והימנעו ממלח.
