מעט דברים יכולים לגרום לי להרגיש שאני התגלמות הבריאות באופן מיידי, אבל הטעם של קומבוצ'ה הוא מיישר את הצ'אקרות שלי, מנקה את העור שלי ומפטר את הגוף שלי ממחלות בכל לגימה. אם אתה חובב תה מותסס כמוני, ושותה אותו מדי יום, אתה יודע שיש מותג אחד על מדפי החנויות שאליו אתה מגיע ראשון - קומבוצ'ה הנאור של Living Foods של GT.גם אני לא לבד בהעדפה שלי, שכן החברה שולטת בכמעט 40 אחוז משוק הקומבוצ'ה בארה"ב
אני לא יכול לצאת ל- Whole Foods, Trader Joe's או Shoprite המקומי שלי בלי לקחת אלת גויאבה, כורכום טנטרי או ג'ינג'רד מהמשקה התוסס התוסס שלהם. ובגלל שאני מתרגש מהמוצרים העיקריים של החברה, כשהם משחררים טעם עונתי אני כמעט מאבד את דעתי במעבר הסופרמרקט (שכל מי שקונה איתי יכול להעיד עליו) וקונה שניים, שלושה או ארבעה בקבוקים, כי מי יודע כמה זמן זה יימשך?
עם אובססיית הקומבוצ'ה הנזכרת לעיל, אתם יכולים לתאר לעצמכם את ההתרגשות שלי כשזכיתי להדביק את GT דייב, מייסד ומנכ"ל GT's Living Foods, שחוגגת בימים אלה 25 שנה להיווסדה, ולדבר איתו על המפעל שלו- תזונה מבוססת, מה הוא אוכל ביום, והמוצרים שאנו יכולים לצפות בהמשך מ-Living Foods של GT.
ש: מיוחס לך בעיקר על הבאת קומבוצ'ה לתודעה המערבית - איך הגעת ללמוד על המסורות המזרחיות של קומבוצ'ה, הרבה לפני שההמונים בארצות הברית שרו לה את הלל?
ת: בתחילת שנות ה-90 ההורים שלי הביאו את קומבוצ'ה לבית כשהייתי בן 15. בהתחלה כבתה אותי קומבוצ'ה בגלל הטעם והריח הבלתי רגילים שלה, אבל שיניתי את דעתי במהירות כשראיתי כמה ההורים שלי אהבו את זה ואיך בסופו של דבר זה עזר לאמא שלי במהלך המאבק שלה בסרטן השד.
ש: בגיל צעיר, המשפחה שלך נסעה להודו כדי לבקר אדם קדוש, סאי באבא. האם שיתוף קומבוצ'ה עם אחרים עזר לך להתחבר לרוחניות שלך?
"כן, בהחלט יש! גדלתי עם הפילוסופיה הפשוטה של הפיכת העולם למקום טוב יותר.>"
ש: מדוע קומבוצ'ה, שנאמר כ"טוניק אלמוות" בסין העתיקה, היא בחירה טובה לעזור לגוף שלך להגן מפני מחלות ולחזק את המערכת החיסונית שלך, בהתחשב במגפת הבריאות הנוכחית?
קומבוצ'ה מכילה מגוון פרוביוטיקה שנוצרת באופן טבעי במהלך התסיסה שלה. מיקרואורגניזמים מועילים אלה מסייעים בחידוש ושיקום פלורת המעיים (המכונה גם מיקרוביום) במערכת העיכול שלנו. מחקרים הראו שלבריאות המעיים שלנו יש קשר ישיר למערכת החיסון שלנו ולביצועים הכלליים של הגוף שלנו (כלומר מצב רוח, אנרגיה ותיאבון). לכן, עם מעי בריא יותר, הגוף שלך חזק וגמיש יותר. בעיצומו של COVID-19, שילוב מזונות חיים בריאים ופונקציונליים במעיים בתזונה, כמו קומבוצ'ה, הופך להיות קריטי כאשר מנסים להגביר את העמידות שלך לפעילות ויראלית.
ש: בכל פעם שאני הולך למכולת, נראה כאילו יש מותג חדש של קומבוצ'ה צץ על המדפים - מה לדעתכם מייחד את GT's שהפך אותו למותג המהימן ביותר בחלל?
"מה שמפריד בינינו לבין מותגים אחרים הוא שבדומה לחקלאים, אנחנו גדלים>"
ש: התחלת להכין קומבוצ'ה במטבח של ההורים שלך- האם אתה מבשל פעם מנות קטנות בבית שלך או שאתה תמיד מושיט יד לבקבוק?
אני תמיד מושיט יד לבקבוק! אני לא יכול להתחרות באיכות שאנחנו משיגים בחברה.
ש: אמרת שאתה צמחוני- מה אתה מרגיש שתזונה צמחונית במקביל לצריכת הקומבוצ'ה שלך עשתה לבריאות שלך?
ההשקפה הכללית שלי לגבי התזונה שלי היא - מזון כדלק. על ידי שילוב של תזונה צמחית עם קומבוצ'ה ואורח חיים שמתעדף רווחה (כלומר מדיטציה, אימון, 8 שעות שינה), אני מרגיש במיטבי. קומבוצ'ה מחזיר את האיזון לגוף, אשר ממלא את המעיים ומנקה את הגוף מרעלים. לאחר החזרת האיזון לגוף הוא מתפקד טוב יותר ויש לו שיפור בהגנה הטבעית. זו הסיבה שאנשים רבים שצורכים קומבוצ'ה, כולל אני, מדווחים באופן קבוע על שיפור בעור, באנרגיה, בירידה במשקל וברווחה הכללית.
ש: כאן ב-The Beet, אנחנו רוצים לחלוק את היתרונות של חיים על בסיס צמחי מכיוון שאנו מאמינים שלתזונה מבוססת צמחים יכולה להיות השפעות משנות על בריאותם של אנשים.נראה שגם ה-Living Foods של GT מתייחס לאוכל ושתייה כתרופה - ממה מורכבת התזונה היומית שלך, מלבד קומבוצ'ה?
היום שלי מתחיל עם שני שייקים על בסיס צמחי; אחד לפני חדר כושר ואחד אחרי. שני השייקים עשויים עם מיץ סחוט טרי, זרעי צ'יה, חלבון צמחי ומרכיבים מזינים אחרים. לארוחת צהריים יש לי שיבולת שועל עם פירות יבשים וערב בדרך כלל יש לי סלט שמורכב מאיזה עלים ירוקים כהים כמו קייל, ירקות טריים כמו פלפלים, בטטות אפויות, אבוקדו טרי, שקדים ועדשים או קציצת שעועית שחורה. אני גם מקפידה לשתות שני ליטרים של מי מעיין בכל יום.
ש: שמעתי בסרטונים ובראיונות קודמים שאתה אומר שאתה שותה בערך 8-12 בקבוקי קומבוצ'ה מדי יום לאחר דגימת מנות חדשות. איזו כמות היית ממליץ ללקוחות לשתות ביום כדי להפיק את היתרונות הבריאותיים?
אני ההוכחה שאפשר לשתות הרבה קומבוצ'ה אבל שתייה כמוני לא נדרשת כדי ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של קומבוצ'ה. באופן כללי, בקבוק של 16 oz ליום מספיק וניתן לצרוך אותו בבת אחת או לפזר אותו לאורך היום.
ש: הרחבתם את ה-Living Foods של GT לאקווה קפיר, זריקות פרוביוטיקה, תה אדפטוגני ואפילו יוגורט קוקוס- האם ל-Living Foods של GT יש תוכניות עתידיות להתרחב למאכלים אחרים?
"אנחנו בהחלט עושים זאת! אנו מאמינים שמאכלים חיים מרפאים את הגוף ואנו רוצים שלמעריצים שלנו יהיו אפשרויות לכל אירוע. זה עתה הצגנו את הארד קומבוצ&39;ה שהיא קומבוצ&39;ה גולמית בשילוב עם מרכיבים טריים היוצרים אלטרנטיבה נקייה למשקאות האלכוהוליים המעודנים, המפוסטרים והממותקים. בשנה הבאה נציע חדשנות עוד יותר, כולל קו של משקאות חלבון מהצומח."
ש: אילו הרגלים או מנהגים יומיומיים אתה ממליץ לאחרים לשלב בשגרה שלהם כדי להיות מחוברים יותר עם הסביבה שלהם ועם אמא טבע בכלל?
אני מאמין שחיבור אמיתי מתחיל בלקחת זמן לעצמך כדי לאפס ולקרקע מחדש את הנפש והגוף שלך. הגישור הוא חלק מהותי מהתרגול הזה מכיוון שהוא משקיט את המוח ומנקה את המחשבות שלך.
כדי להתחבר לטבע, אני אוהב לטבול את עצמי לעתים קרובות בחיק הטבע, בין אם זה טיול בקניון Runyon כאן בלוס אנג'לס או בג'ונגל העמוק בקוואי, שבו יש מפלים ופריון מסביבי. אני עושה מאמץ מודע להתכוונן לרטט של הפלנטה היפה שלנו ולהקשיב לדברי החוכמה שלה.
ש: האם יש לך מנטרה שאתה מונחה על ידה?
"אין זמן כמו עכשיו."
עבורי זה אומר לנצל כל יום ולחיות אותו במלואו.
