שוקולד טבעוני כאן כדי להישאר: חברות שזכו לשבחים בינלאומיים, כולל נסטלה והרשי'ס, הפכו את הטרנד של הקונדיטוריה ללא חלב. ענקית השוקולד Lindt & Sprungli חשפה את חפיסת שוקולד החלב הטבעונית ל-Lindt Classic Recipe הטבעונית המלאה לרגל חגיגות יום הטבעונות העולמי. השוקולטיירים השוויצרים פיתחו את חפיסת השוקולד החדשה ללא חלב בשני טעמים כולל חלק ואגוזי לוז. החברה הודיעה כי תשתמש בתערובת של חלב שיבולת שועל ומשחת שקדים כדי להחליף את חלב החלב בשימוש מסורתי בחטיפי השוקולד החדשים.
חטיף השוקולד החדש של לינדט אמור להיות זמין במדפים הקמעונאיים עד ינואר 2022. החברה תכננה את השקת המוצר החדש במקביל ל-Veganuary קמפיין שנתי בן חודש המקדם אכילה בריאה וצמחית ברחבי העולם. חטיפי השוקולד על בסיס חלב שיבולת שועל יהיו זמינים בתחילה רק בבריטניה, ויושקו במקומות של סיינסברי ברחבי הארץ.
החברה השוויצרית פיתחה ממתקים צמחיים בשנים קודמות ברחבי אירופה. בשנה שעברה, לינדט הוציאה לראשונה קו של מוצרי שוקולד חלב טבעוניים תחת קולקציית HELLO שלה. מבחר השוקולד הטבעוני כלל שלושה טעמים כולל קרמל מלוח, אגוזי לוז ועוגיות, שהיו זמינים ברחבי גרמניה ובריטניה.
תעשיית הקונדיטוריה הטבעונית מתרחבת במהירות, כאשר הרבה יותר חברות מתחילות להציג מבחר שוקולד טבעוני. מחקר שנערך לאחרונה מ-Grand View Research מצא ששוק השוקולד הטבעוני העולמי צפוי להגיע לכ-$1.5 מיליארד עד 2028, המציג CAGR של 14.8 אחוזים. עליית הפופולריות האדירה ברחבי שוק השוקולד הטבעוני דוחפת את התעשייה כולה קדימה, ומניעה אפילו שוקולטיירים מבוססים לעצב מחדש מתכוני חתימה.
מותגים מוכרים בינלאומיים כולל Hershey's ו-Wrigley's החלו לפתח ממתקים על בסיס צמחי בשנים האחרונות כדי לענות על הביקוש הצרכני העולה במהירות. כדי לענות על הביקוש של הצרכנים, חברות אלה הטילו על צוותי המחקר והפיתוח שלהן לשכפל את הממתקים החתימים כדי לענות בצורה הטובה ביותר על תחומי עניין משתנים של הצרכנים. הרשי הכריזה על הבר החדש שלה Oat Made בקיץ הזה, בעקבות טווח גלקסי מבוסס צמחי Wrigley.
"לאחר שגילינו שניתן לשפר את נוסחאות המרכיבים של מוצרים קיימים, צוות המחקר והפיתוח המופתי שלנו בהרשי פיתח פורמולות באמצעות שיבולת שועל שלדעתנו מספקות טוב יותר את ציפיות הצרכנים מאשר מה שיש היום בשוק," דן מונשיין, ראש הצוות של הרשי לפלטפורמות צמיחה אסטרטגיות.
ענקית שוקולד נוספת Cadbury הודיעה כי תחשוף את מבחר השוקולד המבוסס על הצומח שלה לטבעוני 2021, אך עקב עיכובים בלתי צפויים רק הוציאה את חטיפי הצמח החדשים שלה Cadbury. החברה פרסמה התנצלות מלאה על העיכוב הבלתי צפוי, והוציאה את חטיפי השוקולד החדשים ללא חלב בשני טעמים: שקדים ושקד עם קרמל מלוח.
"עם 500,000 משתתפים בטבעונות השנה, כפול ממספר המשתתפים מהשנה הקודמת, התיאבון הגובר של הציבור לאפשרויות חטיפים מגוונות וחלופות צמחיות מעולם לא היה בולט יותר", לואיז סטיגננט, בריטניה מנכ"ל חברת האם Mondelez של Cadbury, אמר.
חברות שוקולד נכנסו לשוק הצמחי כאשר יותר צרכנים מתחילים לאמץ או לנסות אכילה מהצומח. דו"ח מאת Euromonitor הגיע למסקנה שכמעט 42 אחוז מהצרכנים רואים את עצמם כפלקסיטאריים - הכוונה לאנשים שמגבילים או מגבילים באופן אקטיבי צריכה מבוססת בעלי חיים.חברות כולל לינדט, נסטלה, קדברי ועוד החלו לפתח חלב שיבולת שועל או חלופות אחרות על בסיס צמחי כדי לפצות על השינוי הדרסטי הזה בעניין הצרכנים, בציפייה ששוק השוקולד הצמחי ימשיך לצמוח בקצב מואץ זה.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
