"יום הפסקת כדור הארץ שוב כאן, היום בו אנו כצרכנים ניצלנו את כל המשאבים הטבעיים שכדור הארץ יכול לשקם מדי שנה, ומכאן והלאה אנו חורגים מההקצאה שלנו למשאבים ביולוגיים. "
השנה Earth Overshoot הגיעה חודש מוקדם יותר משנת 2020, שנה שבה העולם קיבל דחייה מהפעילות הרגילה שלנו, כשהמגיפה העולמית השביתה את הנסיעות, הנסיעות (עבור רבים) ושימושים אחרים בגז טבעי ו מוצרי נפט. בשנה שעברה, יום ה-Overshoot של שנת 2020 חל ב-22 באוגוסט.
יום ההעלאה על כדור הארץ מתקדם יותר, מלבד 2020
השנה, Earth Overshoot Day כמעט חזר לשיא 2018 שלו, 25 ביולי. החג המפכח מציג לעולם קשר מוחשי לטביעת הרגל הפחמנית הגלובלית הקולקטיבית שלנו ולהשפעת האקלים הגוברת שיש לבני אדם על כדור הארץ. מכיוון שהמשאבים מתרוקנים מהר יותר, ההפסקה בנגיף הקורונה הייתה דחיה זמנית ולא מגמה בת קיימא.
"כאשר נותרה כמעט חצי שנה, כבר ננצל את מכסת המשאבים הביולוגיים של כדור הארץ לשנת 2021, המנהיגה סוזן אייטקן ממועצת העיר גלזגו, שם יתכנסו מנהיגי העולם בהמשך השנה לפסגת האקלים COP26 ב נובמבר, אמר. אם אנחנו צריכים להזכיר שאנחנו באחיזה של מצב חירום אקלימי ואקולוגי, יום ההעלאה על כדור הארץ זה זה. "
מה אנחנו יכולים לעשות כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלנו?
אחת הדרכים להועיל לכדור הארץ היא על ידי אימוץ תזונה מבוססת צמחים, שכן חקלאות מפעל היא תורם ידוע לגזי חממה, וגידול גידולי דקלים ובקר אחראים לשריפה ולחיתוך של חלקים גדולים של האמזונס.הדברים האחרים שאנו יכולים לעשות כוללים בחירה לעבוד מהבית כפי שעשינו במהלך שיא המגיפה.
"במקום להכיר בכך כרגע איפוס, ממשלות היו להוטות לחזור לעסקים כרגיל. הפליטות העולמיות כבר זוחלות בחזרה לרמות שלפני המגפה", אמרה מנהלת האוכלוסייה והקיימות במרכז לגיוון ביולוגי (CBD) סטפני פלדשטיין.
The Global Footprint Network (GFN) – החברה האחראית על קביעת התאריך – יזמה קמפיין להורדת רמות הצריכה ברחבי העולם בשם MovetheDate. היוזמה מקווה ללמד אנשים ולעודד מדינות לאמץ שיטות עבודה שיעבירו את יום ההעלאה על כדור הארץ קרוב יותר ל-31 בדצמבר.
ה-GFN מדגיש כיצד מערכות מזון וצריכה פועלות כגורם אינטגרלי של דלדול משאבים. ה-GFN טוען שמחצית מהקיבולת הביולוגית מושקעת להאכלת בני אדם. הבעיה כאן היא שכמעט 30 עד 40 אחוז מהמזון הזה מסתיים כפסולת בגלל חוסר יעילות בייצור או פסולת רשלנית ממשקי בית.
"אם נעביר את Earth Overshoot Day שישה ימים בכל שנה ברציפות, היינו יורדים לפחות מכוכב אחד לפני 2050", אמר המנכ"ל והמייסד של GFN Mathis Wackernagel לחדשות ABC. "אבל בהתחשב בחוב האקלים העצום, ייתכן שנצטרך להתקדם מהר יותר."
ה-GFN גם תומך בכך שאנשים צריכים להוריד את צריכת הבשר שלהם כדי להתרחק מחקלאות בעלי חיים מסורתיים. על ידי קידום ואימוץ של תזונה מבוססת צמחים, אנשים ברחבי העולם יכולים לעזור להפחית את פליטות החקלאות של בעלי חיים ב-70 אחוז עד 2050.
"למרות שעלינו להתרחק מהחקלאות התעשייתית בכללותה, איננו יכולים לפתור את הבעיה הזו על ידי התאמה פשוט של אופן ייצור המזון - עלינו לשנות את מה שמיוצר, אמר פלדשטיין, ממשלות יכולות להאיץ את השינוי הזה על ידי תמיכה דיאטות ממוקדות בצמחים וחקלאות וסובסידיות לבשר ומוצרי חלב זולים."
אם תרצו דרכים שבהן תוכלו לעזור להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלכם באמצעות מזון ובחירות צרכנים, עיין בכתבות חדשות סביבתיות ב-The Beet .
10 המקורות המובילים של סידן על בסיס צמחי
Getty Images
1. שעועית פינטו
בשעועית פינטו יש 78.7 מיליגרם בכוס אחת, אז הוסף אותם לכל סלט, מטבל או בוריטו.
קרדיט תמונה: @cupcakeproject באינסטגרם
2. מולסה
במולסה יש 82 מיליגרם ב-2 כפות. השתמש בו באפייה במקום בסוכר. חפשו מולסה של Blackstrap, וקחו בחשבון שהשימוש בהם נעשה במתכונים כבר 100 שנים, במיוחד בדרום. כמו כן מאמינים כי מולסה עוזרת להקל על מתח וחרדה.
Unsplash
3. טמפה
בטמפה יש 96 מיליגרם סידן ב-100 גרם בעת בישול. אפשר להכין ממנו תחליף עוף.
Getty Images
4. טופו
לטופו יש בערך 104 מ"ג באונקיה אחת כשהיא מטוגנת במחבת. זרקו אותו למוקפץ, או הזמינו אותו בארוחה הסינית הבאה שלכם עם ירקות. זה החלבון המושלם שאינו בשר. (שים לב, חפש את מנת הסידן על העובדות התזונתיות על התווית.)
ג'ודי מורגן ב-Unsplash
