אסונות סביבתיים נמצאים מסביבנו, עם יותר מ-70 שריפות שריפות במערב ארה"ב העונה, החמורה ביותר מזה עשרות שנים, לאחר שכבר חרכו 1 מיליון דונם. ואז ראינו שיטפונות אפיים בגרמניה ובבלגיה כשנהרות עולים על גדותיהם, סוחפים בתים, מכוניות וכל מה שנקרה בדרכם, עם מאות הרוגים שאבדו. כל כך חם לאורך החוף המזרחי עד שמיין מרגישה כמו בוסטון לפני 20 שנה, בעוד ניו יורק היא יותר כמו אטלנטה בשנות ה-90, והעיר הזו יותר חמה יותר מאשר קיץ טיפוסי בטמפה היה לפני 20 שנה, לפי החדשות האחרונות. ממינהל האוקיינוסים והאטמוספירה הלאומי, שאומר שהחודש שעבר היה חודש יוני החם ביותר שנרשם עבור ארה"ב, וגרם לנזק של 8 מיליארד לרכוש מאסונות טבע.
שינוי האקלים עלינו ומסביבנו, אך עצם הרעיון הוא מכריע. מה אנחנו יכולים לעשות לגבי זה? עד שאוכל להרשות לעצמי טסלה או שהממשלה תקבע שיצרניות רכב יציעו רכבים חשמליים בכל תג מחיר, לא נראה שיש הרבה שאתה או אני או כל אחד יכולים להשפיע, בצורה משמעותית.
מהן ההשפעות האמיתיות של שינויי האקלים?
מסתבר שהמזון שאנו אוכלים תורם בעיקר לגזי הפחמן המשתחררים מכדור הארץ לאוויר, ואז נלכדים באטמוספירה של כדור הארץ, ויוצר אפקט חממה שמחמם את כדור הארץ, וגורם להמסה של כיפות קרח, עליית פני הים, וטיוטות באגמים ובנהרות שלנו.שינויי האקלים הללו תורמים הן לשריפות במערב והן לגשמים ולשיטפונות באירופה. כשהקטבים נמסים ודפוסי האוויר הרגילים משתנים, מערכות מזג האוויר החדשות הללו גורמות לכל הגיהנום להשתחרר, במונח לא מדעי. אבל הכל מתחיל מהדרך שבה בני האדם תורמים לשחרור יותר פחמן לאטמוספירה, כמו גם בייצור גז מתאן שהוא תוצר אחד של חקלאות במפעל.
"פול גרינברג, המחבר של The Climate Diet, מציע 50 דרכים לעזור לעבור מהשמנת יתר באקלים>"
דרך נוספת להחזיר את התרומה הקולקטיבית שלנו לשינויי האקלים היא באמצעות התזונה שלנו, לנסות לאכול פחות בשר ומוצרי חלב. אפילו לארוחה אחת על בסיס צמחי ביום, אם כולם באמריקה ינסו לעשות זאת, תהיה השפעה משמעותית על האקלים שאנו רואים פוגע בכוכב הלכת שלנו.
כדי להפחית את ההשפעה הסביבתית בקלות: צמצמו את צריכת הבשר והחלב
האו"ם הצהיר לאחרונה שאם אנו בני האדם רוצים ליצור מערכת מזון בת קיימא, מדינות העולם הראשון צריכות לוותר על בשר.זה אולי נשמע דרסטי אבל זה למעשה רק חלק קטן בפאזל גדול יותר, שהוא ההשפעה שיש לגידול בקר ועופות על השימוש במים שלנו, על השימוש בקרקע ועל פליטת פחמן ומתאן.
תחשבו על העובדה שאורגון ראתה טמפרטורות של 120 מעלות הקיץ, בעוד האגמים בקליפורניה ובנבדה מתייבשים. החריגות הללו של שינויי אקלים הן דרסטיות ודורשות שינוי התנהגותי אישי יותר מאשר החלפת המבורגר בקר בקציצת עדשים או ירק בפעם הבאה שאתם צולים. חלק מתמונת שינויי האקלים מתרחשת בדרום אמריקה, שם חקלאים כורתים (או שורפים בכוונה) חלקים גדולים של יער הגשם כדי לפנות מקום לבעלי חיים ויבולים שהם יכולים למכור. עם זאת, יער הגשם והמגוון הביולוגי של העצים עוזרים לשאוב את החמצן הדרוש בחזרה לאוויר שאנו נושמים.
זה כאילו שניכם עישנתם (הוספת גזים מזיקים לאטמוספירה) והייתם לכם דלקת ריאות (ההשפעות של כריתה או שריפת דונמים של עצים באמזונס כדי לפנות מקום לאדמות חקלאיות ויבולים מבוקרים כמו שמן דקלים עצים).משהו חייב לתת, וכרגע הדרך הקלה ביותר עבורנו להחזיר את התרומות האישיות שלנו לתמונה המכוערת הזו היא לחסל בשר ולחסל מוצרי חלב, אפילו חלק מהזמן. המטרה היא לא לתמוך בחקלאות הפוגעת במפעל שמוסיפה להאצת שינויי האקלים שאנו עדים להם.
על ידי מעבר לצמח, אפילו במשרה חלקית, אתה במקום זאת מתחיל לתמוך בחקלאות מבוססת צמחים בצורה של מגדלי שיבולת שועל (על ידי שתיית חלב שיבולת שועל) וחקלאי אפונה (על ידי אכילת חלבונים על בסיס אפונה) מה שלא רק מוריד את פליטת גזי החממה, אלא ששני הגידולים הללו הם ברי קיימא ועוזרים לחדש את הקרקע על ידי החלפת החנקות שצמחים מושכים מהאדמה. אם כולם היו הולכים אפילו קצת יותר על בסיס צמחי, כמו למשל על ידי ארוחה אחת ביום ללא בשר ומוצרי חלב, תהיה לכך השפעה עצומה על הסביבה. שקול את זה:
אכלו טבעוני ליום אחד ותחסכו:
- מספיק מים ל-100 מקלחות
- אותו Co2 כמו הורדת רכב מהכביש ליום אחד
- הסיכון האישי שלך לסרטן, מחלות לב וסוכרת מסוג 2
אכלו רק ארוחה אחת על בסיס צמחי ביום למשך שנה כדי לחסוך את המקבילה לזיהום של נסיעה של 3,000 מייל, בערך בניו יורק ללוס אנג'לס.
מה אני יכול לעשות כדי לעזור לשינויי האקלים? 6 דרכים קלות לפעול היום
אם תכרתו שמן דקלים, הייתם עוזרים להציל את יערות הגשם, מכיוון שהמגוון הביולוגי נפגע כאשר חקלאים כורתים שטחים נרחבים של גידול פראי כדי לשתול גידולי שמן דקלים.
- אכלו זרעים במקום אגוזים, מכיוון שזרעים חסכוניים יותר לגידול במים מאגוזים, אז החליפו את השקדים שלכם בזרעים.
- שתו חלב שיבולת שועל כדי לחסוך בשימוש במים ולהגביר את יעילות היבול. האלטרנטיבות החלביות הטובות ביותר הן אלו העשויות מזרעים, הגרועה ביותר היא למרבה הצער חלב שקדים.
- בחר חלבון אפונה מכיוון שלאפונה יש את היכולת להעשיר את האדמה במקום לדלדל אותה, מה שהופך את האפונה למציאה עבור כדור הארץ. עדשים, חומוס וכל השעועית הם גידולים דלי סביבה.
- שמור שאריות, אכל את הקליפות והקומפוסט. הפחתת בזבוז המזון הכולל על ידי שימוש בשאריות כמו הירוקים על הגזר שלך, שניתן לערבב עם בזיליקום לפסטו, או לאכול את הקליפות של הפירות והירקות שלך, מכיוון שלעתים קרובות יש בהם הכי הרבה סיבים. התחל לעשות קומפוסט ולגדל את הירקות שלך, כולם עוזרים לאיכות הסביבה.
- הגשו המבורגרים צמחוניים. אם כולם בארה"ב יפחיתו את צריכת הבשר והחלב שלהם ב-50 אחוז בלבד, זה יהיה שווה להורדת 26 מיליון מכוניות מהכביש.
- אם הייתם טבעוניים לחודש, הייתם חוסכים 33,000 ליטר מים. כדי לראות כמה חסכת בטבעונות השתמש במחשבון הטבעוני הזה.
תחשבו על היתרונות של דיאטת בריאות פלנטרית, לא רק של חיתוך בשר
"Dr. וולטר ווילט, פרופסור לאפידמיולוגיה ותזונה בהרווארד T.H. בית ספר צ&39;אן לבריאות הציבור, ומחבר הספר "אכול, שתה ותהייה בריא", אמר ל"סלק" שעלינו לאמץ את דיאטת הבריאות הפלנטרית >"
"תזונה בריאה ובת קיימא תהיה בעיקר פירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים, סויה וקטניות אחרות. בעוד להיות טבעוני היא אפשרות אחת, התזונה שלנו יכולה להיות טובה גם לבריאות הפלנטרית והאדם אם בחרנו לכלול כמויות קטנות עד צנועות של מוצרי חלב, דגים ועופות, ולעתים בשר אדום. תיעדנו שאכילה לבריאות פלנטרית יכולה להיות גם אכילה לבריאות האישית שלנו, אז זה יכול להיות ניצחון כפול."
