עם מכירות מבוססות צמחים שצפויות להגיע ל-162 מיליארד עד 2030, מחקר חדש חקר אילו חברות שולטות כיום בעניין הצרכנים. דו"ח מאת Maxima Kitchen Equipment חשף לאילו מותגים טבעוניים יש הכי הרבה חיפושים בגוגל ברחבי העולם. המחקר עקב אחר עניין הצרכנים, הביקוש הגובר וכיצד חיפושים אלה משקפים מגמות שוק מבוססות צמחים.
"ככל שדיאטות טבעוניות, צמחוניות וגמישות גדלות בפופולריות והופכות למיינסטרים יותר ויותר, מרתק לראות אילו מותגים טבעוניים הם המבוקשים ביותר בעולם, כמו גם אילו מותגים שולטים בכל מדינה.הפופולריות של מותגים כמו Beyond Meat ו-Quorn מראה את העניין שלנו בבשר על בסיס צמחי, בעוד שהשכיחות של Oatly ואלפרו משקפת את הביקוש הגובר לחלופות חלב", אמר דובר מטעם Maxima Kitchen Equipment.
דו"ח המודיעין של בלומברג שפורסם מוקדם יותר השנה טען ששוק המזון הצמחי יגדל ב-450 אחוזים בעשור הקרוב. ככל שהשוק עולה, מספר חברות יחוו גם כן צמיחה משמעותית. עניין הצרכנים מעביר את השוק לכיוון אלטרנטיבות צמחיות בכל קטגוריות המזון.
"הרגלי צרכנות הקשורים למזון לעתים קרובות באים והולכים כאופנות, אבל חלופות מבוססות צמחים כאן כדי להישאר - ולצמוח", אמרה האנליסטית הבכירה של מוצרי חומרי יסוד ב-BI, ג'ניפר ברטאשוס, באוגוסט. "הסט המתרחב של אפשרויות המוצרים בתעשייה המבוססת על הצמח תורם לכך שחלופות צמחים הופכות לאפשרות ארוכת טווח עבור צרכנים ברחבי העולם."
דוח Maxima מספק תובנות לגבי החברות שסביר להניח שיראו עליות דומות ברווח ובנוכחות בשוק. Beyond Meat הוא המותג הטבעוני הפופולרי ביותר עם כמעט חמישה מיליון חיפושים בשנה. להלן רשימת המותגים המבוססים על הצומח של הצרכנים המבוקשים ביותר.
1. מעבר לבשר
Beyond Meat מובילה את השינוי בשוק הטבעוני, ומושכת את תשומת הלב של חיפושים כמעט פי שלושה עבור כל שבעת המותגים. החלוץ הצמחי מקבל כמעט 422,000 חיפושים בחודש. במהלך השנה האחרונה, החברה שיפרה את קו המוצרים שלה, והציגה חלופת מכרז עוף טבעוני המופצת בין 400 מסעדות. החברה מצפה להתרחבות נוספת לעתיד, ולאחרונה הגישה בקשה ל-109 סימנים מסחריים, כולל Beyond Crab, Beyond Milk ו-Beyond Eggs. עם הכי הרבה חיפושים בעולם, הענקית הצמחית זוכה לתשומת לב של צרכנים ברחבי העולם כשהיא ממשיכה להגביר את קו המוצרים שלה.
2. Oatly
ענקית החלב Oatly על בסיס צמחי גנבה את תשומת הלב של הקהל במהלך ה-Superbowl 2021 עם הג'ינגל המאופק שלו. מאז, החברה נכנסה עוד יותר לאור הזרקורים הבינלאומי, והרחיבה את תפוצתה ואת יכולות הייצור שלה. נכון לעכשיו, Oatly מגיעה למקום השני, וצוברת 200,000 חיפושים בחודש, מה שמגיע לכמעט שני מיליון חיפושים בשנה. במאי נכנסה החברה לבורסה עם יעד הנפקה של 1.65 מיליארד דולר. החברה השיגה כמעט 2.12 מיליארד דולר וכעת מתכננת לבנות את המתקן הגדול בעולם לייצור חלב שיבולת שועל בבריטניה, במטרה לייצר 300 מיליון ליטר חלב שיבולת שועל בשנה.
3. Quorn
Quorn נכנסה לשוק בשנת 1985, השיקה את מוצרי ה-mycoprotein היחודיים שלה בבריטניה, והפכה לאחת החברות הראשונות בעולם המבוססות על צמחים. החברה הבינלאומית מבוססת הצמחים מקבלת כמעט 95,000 חיפושים בחודש, מה שהופך אותה למותג הטבעוני השלישי בחיפושים.למרות שהוא מותג מוכר בקמעונאים ברחבי העולם, מותג החלבון ללא בשר הודיע לאחרונה שהוא יגדיל את נוכחותו בשוק בארצות הברית, ויכנס למגזר שירותי המזון. החברה פותחת מרכז פיתוח קולינרי בדאלאס, טקסס כדי להתכונן להופעת הבכורה במסעדה של מוצרי העוף הטבעוניים שלה.
4. תאכל רק
JUST Egg – מותג החתימה של חברת המזון-טק Eat Just – במקום הרביעי עם כ-94,000 חיפושים בחודש. החברה זכתה לשמצה בזכות תחליף הביצים הצמחי שלה. תחליף הביצת תרנגולת חידש את תחום הביצים הצמחיות, והציג לראשונה את המרכיב המובהק שלו: שעועית המונג. חברת האם של JUST Egg נערכת כעת להנפקה של 3 מיליארד דולר. החברה הטבעונית עושה גלים גם בעולם, והוציאה לאחרונה את מוצריה בדרום אפריקה ובדרום קוריאה. החברה מתכוונת להשתמש בכסף זה כדי להרחיב את הייצור וההפצה שלה הן של תחליף הביצים הטבעוני והמותג שלה, GOOD Meat, המבוסס על תאים.
5. עקוב אחרי הלב שלך
פורץ דרך בתעשיית החלב הטבעונית, Follow Your Heart מפורסמת בזכות הגבינה החדשנית שלה על בסיס צמחי והטבעונות החותמת שלה. המותג המבוסס על צמחים, שנוסד בשנת 1970, נמצא בחזית השוק הצמחי כבר כמעט חצי מאה. החברה מגיעה למקום החמישי עם 32,000 חיפושים בחודש. מוקדם יותר השנה, המותג המפורסם נקנה על ידי ענקית החלב הצרפתית דנונה, והגדיל את ארסנל המזון הטבעוני של החברה. בעקבות הפופולריות הנרחבת של המותג, דנונה רכשה את Follow Your Heart כדי לענות על הדרישות של אוכלוסיה הולכת וגדלה של צרכנים צמחיים.
