עוגת גבינה שוקולד טבעוני חמאת בוטנים

תגידו שלום לעוגת הגבינה הטעימה ביותר של חמאת בוטנים שוקולד שאי פעם תנסו. עוגת גבינה שוקולד ללא אפייה היא טבעונית, נטולת גלוטן וגולמית. אם לא ניסיתם עוגת גבינה טבעונית לפני כן, צפוי לכם פינוק (תרתי משמע!). כי למרות שאין "גבינה" בעוגת הגבינה הזו כשלעצמה, עוגות גבינה טבעוניות בהחלט מתחרות במסורתיות הן בטעם והן במרקם.

אני יכול להבטיח לכם, עוגת הגבינה הטבעונית הזו היא מתכון שצריך להוקיר. ובהחלט מתכון צמחי ששווה לשתף! אני קורא לכם לחלוק את עוגת הגבינה של חמאת בוטנים שוקולד עם כל ספקן טבעוני ולראות כמה מהר הם ממירים.הטעמים בעוגת הגבינה הזו הם שוקולדיים ודקדנטיים. עם מילוי קרמי וחלק וקרום קקאו פריך סמיך. בסך הכל, זהו מתכון לעוגת גבינה ללא רבב שירגש את יקיריכם. אז בואו נתחיל איך להכין עוגת גבינה שוקולד טבעונית מושלמת זו של חמאת בוטנים.

עוגת גבינה חמאת בוטנים שוקולד

זמן הכנה: 35 דקותזמן בישול: 4 דקותזמן כולל: שעה 19 דקות

מנה 12 אנשים

מרכיבים

לקראסט

• 1 כוס שקדים
• 1.5 כוסות מדג'ול תמרים , הוסרו חרצנים (כ-17 תמרים)
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כוס חמאת בוטנים
• 1 כפית קינמון
• קורט מלח ים , טחון דק
• 2 כפות שמן קוקוס , מומס

למילוי

• 2 כוסות קשיו גולמיים, מושרים לילה ומסננים
• 1 פחית חלב קוקוס מלא בשומן (פחית 400 מ"ל)
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כוס אגבה
• 1/4 כוס חמאת בוטנים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח ים

הוראות

1. במעבד מזון מוסיפים שקדים, דופקים עד לקבלת חומר דמוי קמח. לאחר מכן מוסיפים תמרים, אבקת קקאו, חמאת בוטנים, קינמון ומלח ים. ממיסים שמן קוקוס בסיר על אש בינונית-גבוהה ויוצקים למעבד מזון. דופקים את החומרים עד שהם מתאחדים וחומר דמוי בצק.
2. חתוך דף נייר אפייה לצורה עגולה, בגודל שיכסה את תחתית התבנית הקפיצית שלך (השתמשתי בתבנית קפיצית בקוטר 18 ס"מ/7 אינץ' עם תחתית נשלפת). לאחר מכן מהדקים את הבצק לתחתית התבנית ויוצרים קרום עבה ומפולס.
3. לבלנדר הוסף את אגוזי הקשיו המושרים (מסונן), חלב קוקוס, אבקת קקאו, אגבה, חמאת בוטנים, תמצית וניל, קינמון ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את מלית עוגת הגבינה למרכז תבנית העוגה שלך. מניחים את העוגה במקפיא למשך 2-4 שעות, או עד שהיא מוצקה.
4. כשהיא מוכנה לאכילה הוציאו את עוגת הגבינה מהמקפיא והניחו להפשרה 15-30 דקות לפני החיתוך. (אופציונלי לפדר קלות את החלק העליון באבקת קקאו נוספת באמצעות מסננת קטנה). הכי קל לחתוך עוגה עם סכין חדה חמה (להפעיל את הסכין מתחת למים חמים ולייבש במגבת לפני החיתוך).

הערות תזונה: מידע תזונתי הוא הערכה גסה. קלוריות: 469 קק"ל | פחמימות: 39 גרם | חלבון: 12 גרם | שומן: 33 גרם | שומן רווי: 13 גרם | שומן רב בלתי רווי: 2 גרם | שומן חד בלתי רווי: 7 גרם | נתרן: 94 מ"ג | אשלגן: 393 מ"ג | סיבים: 9 גרם | סוכר: 22 גרם