"כשלוחמת צבאית בת עשר חשה פתאום ישנונית כל היום, יותר מהעייפות הרגילה של להיות אמא עסוקה לילד צעיר, היא ידעה שמשהו לא בסדר. היא לא אכלה בשר באותו זמן וכשדמה עבד הראה שיש לה אנמיה קלה, הרופא שלה ניסה לשכנע אותה שהיא צריכה לחזור לאכול בשר בקר. אבל האמא ידעה שיש אופציה בריאה יותר, ולקחה את בריאותה לידיה, עברה לתזונה מבוססת מזון מלא על בסיס צמחי ללא בשר מזויף, וגם לא מזון מעובד בכלל.היא העמיסה מחקר על מה לאכול ושינתה את התזונה שלה ואת חייה, וריפאה את מצבה."
"בשלב זה, לא הבנתי שמסיבות בריאותיות, עדיף להיות על בסיס מזון מלא על בסיס צמחי, נזכרת דזירה מורה. עשיתי את המחקר. ידעתי גם שרוב הרופאים מקבלים רק כארבע עד שמונה שעות של תזונה בבית הספר לרפואה."
היותה אנמיה גבולית גרמה לה ללמוד איך לאכול מזונות עשירים בברזל
המברשת הזו עם מצב בריאותי גרמה לה לפנות לתזונה מלאה במזון צמחי, מלא בחומרים מזינים, ולהילחם בעייפות שלה באופן טבעי, באמצעות תזונה בריאה יותר של מזונות עשירים בברזל, כגון כמו שעועית, עדשים עלים ירוקים, ואגוזים וזרעים. להלן הרשימה המלאה של מזונות עשירים בברזל לאכול בתזונה מבוססת צמחים, על פי RD.
מורה החליטה אז להפוך את האנמיה הגבולית שלה, מצב שממנו סובלים מיליוני אמריקאים, לחברה מונעת פתרונות והשיקה קו תוספי מזון בשם VictuaLiv, המיועד לאנשים שרוצים להיות פעילים וחזקים בזמן האוכל תזונה צמחית. היא מייחסת לזכותה את המעבר לתזונה מבוססת מזון מלא על החזרת האנרגיה שלה, רמות הברזל והבריאות האופטימלית שלה, ושינוי חייה.
הסלק: למה הלכת על בסיס צמחי לחלוטין?
Desiree Mora: כשבני (כיום חמש) היה בן שישה חודשים, התחלתי להכניס מזון מוצק לתזונה שלו. אמרו לי להתחיל עם פירות וירקות, והתחלתי להכין את המאכלים האלה ידידותיים לתינוקות בבית. בהיותי אמא במשרה מלאה באותה תקופה התחלתי לחקור את המאכלים הטובים ביותר להכין עבור תינוק או ילד גדל. זה הוביל אותי לצרוך את כל המדיה הקשורה לאוכל, כולל סרטי מזון תיעודיים. צפיתי ב- Vegucated (מחשבה שזה יהיה על ירקות) והחיים שלי השתנו.
