Grubhub חשף זה עתה שהצ'יזבורגר הבלתי אפשרי דורג כפריט המזון המוזמן ביותר לשנת 2021. שירות המשלוחים המקוון פרסם את דו"ח "שנה באוכל" לשנת 2021 כדי לבחון את מגמות המשלוחים של צרכנים ברחבי הארץ. הדו"ח הראה כי ה-Impossible Cheeseburger - קציצה ללא בשר המוגשת לעתים קרובות עם גבינה על בסיס חלב - גדלה בפופולריות ב-442 אחוזים, מה שביסס את מעמדה כפריט המזון הכי מזמין של Grubhub.
שירותי משלוחים הפכו חיוניים במהלך הסגרות של מגיפת COVID-19, מכיוון שצרכנים בכל מקום חיפשו לתמוך בעסק במהלך הפסקת הסעודה האישית.כעת, 60 אחוז מהצרכנים טוענים שהם מזמינים הוצאה או משלוח לפחות פעם בשבוע. במקביל לעלייה זו, דוח Grubhub מצא כי ההזמנה הטבעונית הכוללת עלתה ב-16 אחוזים. הדו"ח מצביע על עלייה מסיבית בהתעניינות צמחית בכמה קטגוריות מזון.
בעוד שהצ'יזבורגר הבלתי אפשרי כבש את המקום הראשון, הדו"ח ציין שכמה מזונות צמחיים אחרים חוו צמיחה משמעותית במהלך השנה האחרונה. קקאו חם טבעוני עלה ב-320 אחוז, ועוגיות שוקולד צ'יפס מנטה טבעוניות עלו ב-236 אחוז. לחובבי טאקו על בסיס צמחי, טאקו צ'וריסו טבעוני בעבודת יד גדל ב-236 אחוזים מהשנה שעברה. השינוי מסמל את העניין הצמחי הגובר עבור כל הצרכנים ברחבי הארץ.
“ראינו בשנים האחרונות ביקוש חזק ויציב להזמנות טבעוניות וצמחוניות, אך זו הפעם הראשונה שהזמנה על בסיס צמחי שולטת ברשימת המזונות המובילים הן עבור מצב הצלחת והן שנה באוכל באותה שנה", אמר שותף בכיר ב-Grubhub Demarquis McIntyre ל-VegNews."אנו מצפים לראות הזמנות על בסיס צמחי ימשיכו לעלות בפופולריות בשנת 2022, כאשר מזונות על בסיס צמחי הופכים נגישים יותר ואנו מתרחקים מטרנד המזון המנחם שהיה פופולרי ב-Grubhub בשנה שעברה."
מעבר לצ'יזבורגר הבלתי אפשרי, Grubhub ציין גם כמה מסעדות, מנות ומטבחים של "המיטב של Grubhub" לאורך הדו"ח. Grubhub הודיעה כי Heartbreakers מברוקלין מדורגת במקום הראשון בזכות כנפי העוף הטבעוניות שלה. הדוח גם הרחיב את החיפוש הזה כדי למצוא את ההזמנה הטבעונית המובילה לכל מדינה. חברת המשלוחים מצאה שקליפורניה, פלורידה, טקסס, ניו יורק וג'ורג'יה הן חמש המדינות המובילות להזמנה טבעונית.
לדוח "שנה באוכל" לשנת 2021, Grubhub בדק 32 מיליון הזמנות כדי לקבוע שהבורגר הבלתי אפשרי סולל את הדרך לאכילה מהצומח. הצמיחה המתמשכת באה בעקבות דו"ח "שנה באוכל" של Grubhub לשנת 2020, שמצא כי מכירות חלופות בשר מהצומח עלו ב-463% בשנה שעברה.Impossible Foods ממוקמת ברציפות בחזית שוק החלבונים הצמחיים.
נוסדה בשנת 2011 על ידי פטריק או. בראון, Impossible Foods יצאה לייצר חלופות צמחיות לכל קטגוריות הבשר המבוססות על בעלי חיים. ניתן למצוא את ההמבורגר הצמחי של החברה בכמעט 40,000 מסעדות ברחבי העולם, הזמינות ברחבי Grubhub ופלטפורמות שירות משלוחים אחרות. דוח Grubhub מציג את הצמיחה המהירה שראתה התעשייה המבוססת על הצמחים.
"אנחנו רואים בזה הדגמה לכמה מהר עמדות הצרכנים יכולות להתרחק מבשר על בסיס בעלי חיים כאשר אתה באמת מקבל את המוצר נכון", אמר דובר Impossible Foods ל-VegNews. "מה שיצאנו לעשות היה לא לבנות קציצה טעימה על בסיס צמחי, אלא לפתח פלטפורמה טכנולוגית שמסוגלת להחליף את החיות במערכת המזון. כעת, אנו מספקים מוצרים שהצרכנים מעדיפים באופן עקבי ומחפשים באופן פעיל - אינדיקציה חזקה לכך שאנו מתקדמים לקראת המשימה שלנו.”
מ-Grubhub ועד לתעשיית הבשר הצמחית כולה, Impossible ממוקמת באור הזרקורים. החברה השיגה לאחרונה 500 מיליון דולר נוספים, המתקרבים להיקף השקעות חסר תקדים של 2 מיליארד דולר. סבב הגיוס בראשות Mirae Asset Global Investments יעזור להניע את Impossible לקטגוריות החלבון הצמחיות שנותרו. נכון לעכשיו, החברה מציעה את הנקניק הבלתי אפשרי, הנאגטס הבלתי אפשרי, הבורגר הבלתי אפשרי, החזיר הבלתי אפשרי, ולאחרונה, כדורי הבשר הבלתי אפשריים. עם נגישות רבה יותר ומוצרים מתקדמים יותר, Impossible עוזרת להוביל את תעשיית החלבון הצמחי אל העתיד.
"Mirae Asset נרגשת להכפיל את הצוות ב-Impossible Foods כשהם ממשיכים לשנות את מערכת המזון העולמית", אמר נשיא Mirae Asset Global Investments, תומס פארק. "חשוב לנו לשתף פעולה עם חדשנים אמיתיים כמו מנכ"ל Impossible Foods, פט בראון, ולתמוך בצוות Impossible Foods כולו בזמן שהם פועלים לפתור את אחד האתגרים הקריטיים ביותר העומדים בפני כדור הארץ שלנו - שינויי אקלים.”
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
