הוא אולי לא טבעוני או אפילו על בסיס צמחי, אבל ליאונרדו דיקפריו נכנס לעומק מוצרי מזון ברי קיימא. זוכה האוסקר ואיש הסביבה המוצהר השקיע לאחרונה בשתי חברות בשר מבוססות תאים, Aleph Farms ו-Mosa Meat.
DiCaprio לא רק ישקיע אלא ישמש כמשקיע ויועץ אסטרטגי שיסייע בפיתוח, ייצור, הפצה של מוצרי בשר מבוססי תאים. החברות מייצרות את החלבון המבוסס על התאים שלהן על ידי שכפול תאי בעלי חיים ממבחר דגימות קטן, מה שמאפשר להן ליצור מוצרי בשר ללא צורך בשחיטת בעלי חיים.
"אחת הדרכים המשפיעות ביותר להילחם במשבר האקלים היא לשנות את מערכת המזון שלנו", אמר דיקפריו בהצהרה. "חוות הבשר והאלף מוסה מציעות דרכים חדשות לספק את הביקוש העולמי לבשר בקר תוך פתרון כמה מהבעיות הדוחקות ביותר של ייצור בקר תעשייתי עכשווי. אני מאוד שמח להצטרף אליהם כיועץ ומשקיע, כשהם מתכוננים להציג בשר בקר תרבותי לצרכנים."
גם חוות אלף וגם Mosa Meat פיתחו שיטות חדשניות ליצירת מוצרי בקר ללא צורך בבעלי חיים. במהלך העשור האחרון, החברות הובילו את תעשיית הבשר מבוסס התאים והובילו אותה לחזית שיח המזון בר קיימא. שני החלוצים מבוססי התאים פועלים להשיג אישור רגולטורי ברחבי העולם כדי להביא מוצרים חדשניים ישירות לצרכנים.
החל משנת 2013, Mosa Meat חשפה את ההמבורגר מבוסס התא הראשון בעולם, ובשנה שעברה החברה השיגה כ-20 מיליון דולר בסבב גיוס מסדרה B, בנוסף ל-55 מיליון דולר שכבר נרכשו.Mosa Meat הודיעה כי תשתמש בהשקעה כדי להרחיב את מגוון ההפצה שלה ולהרחיב את מתקן הייצור שלה במאסטריכט, הולנד.
חוות אלף שבסיסה בישראל חשפה בשנת 2018 את סטייק בקר דק חתוך תאים שלה, והציגה את מוצר הבקר התרבותי הראשון בקטגוריה זו. מאז, חידדה החברה את יכולות הייצור שלה ופיתחה מתקן ייצור רחב היקף שנערך להפצה בשוק. החברה גם הציגה את המוצר שלה בתחנת החלל הבינלאומית בשנת 2019. מדענים מהחברה גידלו את הסטייק מבוסס התא בתחנת החלל כדי להראות שהטכנולוגיה שלה יכולה לייצר מזון עם משאבים טבעיים מוגבלים ומינימום אנרגיה.
"ההשקעה של ליאו והמעבר למועצה המייעצת לקיימות שלנו לא רק מאששת את השערת הקיימות שלנו אלא גם מאשרת את מפת הדרכים שלנו לפתיחת עידן חדש של ייצור בשר שעוזר להילחם בשינויי האקלים ולשמור על כוכב הלכת היקר שלנו", המייסד והמנכ"ל של חוות אלף דידייה טוביה אמר.
DiCaprio החליטה להשקיע בחברות מכיוון ששתי חברות הבשר מבוססות התאים מתהדרות במוצר חדש ובר קיימא. השחקן עוזר לחברות להמשיך במחקר ובפיתוח שייצרו מזון עשיר בחומרים מזינים בעלות אנרגיה נמוכה שיכולה להחליף את הצורך בחקלאות בעלי חיים ברחבי העולם. Aleph Farms ו-Mosa Meat מתכננים להפיץ את מוצר הבשר מבוסס התא שלהם עד 2022.
"ליאו מביא רקורד מוכח כמשקיע ויועץ לחברות הפועלות ללא לאות כדי להילחם בהשפעות שינויי האקלים כדי להגן על כדור הארץ שלנו. המחויבות ארוכת השנים שלו למטרות סביבתיות הופכת אותו לבעל השפעה רבה, וקרן לאונרדו דיקפריו שלו, הפועלת למאבק בהשפעות שינויי האקלים, גייסה למעלה מ-80 מיליון דולר מאז 2008", הוסיף טוביה.
תעשיית הבשר מבוססת התאים דורשת צריכת אנרגיה וקרקע נמוכים להפליא. העלות הסביבתית נמוכה משמעותית מהתעשייה החקלאית לבעלי חיים ואפילו ייצור מזון מהצומח.דו"ח עדכני של יועץ המחקר העצמאי CE Delft מצא שייצור בשר בקר מבוסס תאים צפוי להפחית את השפעת האקלים ב-92% ואת זיהום האוויר ב-93%. מעבר לכך, המחקר הגיע למסקנה שייצור בשר בקר מבוסס תאים משתמש ב-78 אחוז פחות מים ו-95 אחוז פחות אדמה מייצור בשר בקר תעשייתי, מה שמאפשר לערוך מחדש מערכות אקולוגיות שנהרסו.
ההשקעה של DiCaprio מגיעה כאשר תעשיית החלבונים מבוססת התאים חווה זינוק משמעותי. הן בפופולריות והן במימון, שוק הבשר התרבותי גדל במהירות כאשר מדינות ברחבי העולם מתחילות להתחיל באישור רגולטורי. מכון האוכל הטוב פרסם לאחרונה דו"ח שמצא שחברות בשר מבוססות תאים גייסו יותר מ-360 מיליון דולר בשנת 2020, תוך פירוט כיצד תעשיית הבשר התרבותי הופכת במהירות למובילה בשוק החלבון האלטרנטיבי.
GOOD Meat - מותג הבשר התרבותי של חברת מזון בר-קיימא Eat Just - הבטיחה זה עתה 97 מיליון דולר נוספים בעקבות חבילת המימון הקודמת שלה שבה קיבלה 170 מיליון דולר.סך ה-267 מיליון דולר הופך את חברת הבשר מבוססת התאים לחברת הבשר התרבותי הממומנת ביותר בעולם. GOOD Meat כבר השיגה אישור רגולטורי בסינגפור, אבל חבילת המימון מגיעה לעזאזל של השותפות שלה עם ממשלת קטאר, שם היא צפויה לעשות את הופעת הבכורה שלה בשוק בקרוב.
