"אשטון קוצ&39;ר ומנהל הכישרונות גיא אוסירי הודיעו זה עתה שהם משקיעים בחברת הבשר התרבותי MeaTech 3D כדי לפתח חלופות בשר נקיות להמונים. חברת טכנולוגיית המזון הפכה לאחת המניעות הראשונות בתעשיית הבשר התרבותי הצומחת במהירות, אך אישור הסלבריטאים נועד להניע אותה ואת התעשייה לאור הזרקורים הציבוריים. השותפות תאפשר ל-MeaTech 3D להרחיב את ההיצע שלה ולהאיץ את ציר הזמן של הוצאת הבשר התרבותי הקנייני שלה לשוק."
"אנו שמחים לשתף פעולה עם MeaTech ולסייע לה במסע שלה להפוך למובילת השוק בייצור בשר מתורבת", אמר קוצ'ר. "אנו נרגשים מהטכנולוגיות החדשניות של MeaTech, אשר אנו מאמינים שממקמות את MeaTech להיות מוביל בייצור בקנה מידה תעשייתי של בשר מתורבת, מפתח לייצור בשר בר קיימא ונקי יותר."
MeaTech – חברת המזון הבינלאומית שנכנסה לתחום הבשר התרבותי ב-2019 – מתכננת לפתח מוצרים שיבלום את העלויות הסביבתיות של ייצור בשר מסורתי. החברה הישראלית טוענת כי טכנולוגיות הבשר התרבותיות שלה יספקו לצרכנים בשר בר קיימא מבלי לוותר על הטעם עבור הצרכנים. נכון לעכשיו, החברה מתמקדת במוצרי בקר אך מתכוונת להתרחב לקטגוריות בשר חזיר, עוף ושאר חלבונים.
ההשקעה של קוצ'ר ואוסירי מדגישה את ההסכמה הגוברת של תעשיית הבשר התרבותי. חברות ברחבי העולם החלו לפתח שיטות וטכנולוגיות כדי להיכנס לשוק זה, אך מעט מאוד שווקים אישרו אישור רגולטורי.קוצ'ר מאמין שהשותפות האחרונה הזו יכולה לעזור למעמדה של MeaTech בשוק החלבונים האלטרנטיביים.
"אנחנו מתכוונים לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם הנהלת MeaTech כדי לעזור ל-MeaTech ליישם את האסטרטגיה שלה ולהשיג את יעדיה והצלחתה הגלובלית על ידי מינוף השיווק, המומחיות האסטרטגית והרשת שלנו", המשיך קוצ'ר. "ההתקשרות עם MeaTech עולה בקנה אחד עם המשימה של הקבוצה שלנו לספק פתרונות ברי קיימא באמצעות בניית חברות, השקעה והאצה של חברות וטכנולוגיות על פני תחומי קיימות שונים."
חברת טכנולוגיות המזון משתמשת בשילוב של הדפסה ביולוגית תלת מימדית וטכנולוגיות הנדסת רקמות כדי ליצור את מוצר הבשר התרבותי שלה. החל ממבחר קטן של תאי בעלי חיים, החברה פיתחה שיטה להכפיל את התאים כדי לשכפל בשר מן החי. MeaTech היא דמות מרכזית בשוק הבשר העולמי.
דו"ח האחרון של Good Food Insititute מצא שתעשיית הבשר התרבותי הבטיחה 366 מיליון דולר בשנת 2020. החברה מאמינה שענף זה אמור להמשיך לצמוח בקצב מואץ, מה שהופך את השותפות האחרונה לתדמיתה הציבורית.
"אנו נרגשים מאוד להכריז על שיתוף הפעולה האסטרטגי שלנו עם קבוצה כל כך יזמית, בעלת חזון", אמרה מנכ"לית MeaTech, שרון פימה. "אנו מאמינים שההתקשרות הזו תעזור להאיץ את המסע שלנו בהפיכתנו למובילה העולמית בתעשיית הבשר התרבותי. אנו נמנף את המומחיות והקשרים שלהם עם שחקני מפתח בתעשייה כדי לעזור לנו להניע את האסטרטגיה שלנו, פעילויות היציאה לשוק והמותג שלנו."
השותפות באה בעקבות ההישג הגדול ביותר של המותג Peace of Meat של MeaTech עד כה. בחודש שעבר, החברה ייצרה בהצלחה יותר משני קילוגרם של שומן מן החי בהרצת ייצור אחת, והודיעה כי זו ככל הנראה הפעם היחידה שכמות זו מיוצרת באצווה אחת.החברה מאמינה שמוצריה עשויים למשוך את כל הצרכנים על ידי מודעות סביבתית ופרסום פתרונות ברי קיימא.
דוח עדכני של יועץ המחקר CE Delft מצא שייצור בשר בקר תרבותי יכול להפחית את זיהום האוויר ב-93 אחוזים ואת השפעת האקלים ב-92 אחוזים. המחקר המשיך בכך שקבע כי בהשוואה לייצור הבשר הנוכחי, בשר מתורבת יבזבז 78 אחוז פחות מים וישתמש ב-95 אחוז פחות אדמה.
"יכולות הייצור שהפגינו היום הן צעד מוצלח בהתאם לאסטרטגיה שלנו לפתח מפעל פיילוט לייצור שומן תרבותי, אותו אנו מתכננים לשנת 2022", אמרה פימה בספטמבר.
סנדרה הו ועוד 20 אחרים שאולי יפתיע אותך לדעת שהם מבוססי צמחים
Getty Images
1. פול מקרטני
סר ג'יימס פול מקרטני אינו זר לחיים ללא בשר מכיוון שהוא צמחוני כבר 45 שנה. בתחילה הוא הפך לצמחוני ב-1975 עם אשתו הראשונה לינדה מקרטני והחל את התמיכה שלו למען זכויות בעלי חיים.
Jason Bahr
2. סיה
"אם אתה מוצא את עצמך כל הזמן שר יחד עם השיר The Greatest, אז אתה כבר מעריץ של סיה. סיה צייצה שהיא טבעונית לחלוטין עכשיו>"Getty Images
3. סנדרה הו
כבר בתחילת האנטומיה של גריי, סנדרה או לקחה את צוות השחקנים לארוחת צהריים צמחית ב-Truly Vegan בהוליווד. במאמץ שלה לתת השראה לבני זמננו לאכול טבעוני, ידועה כי כוכבת הטלוויזיה מזמינה את חבריה לארוחות טבעוניות טעימות. היא אימצה את אורח החיים הטבעוני לפני שנים וממשיכה לחיות בשקט חיים נטולי אכזריות.
