Eat הבטיחה לאחרונה סבב גיוס של 170 מיליון דולר כדי להגדיל את הייצור שלה ולהניע את המותג החדש שלה Good Meat - חברה בת שתפתח מוצרי בשר מבוססי תאים - לייצור. Eat Just ידועה במוצרי JUST Egg שלה על בסיס צמחי, אך החברה מתכננת להרחיב את המגוון שלה כך שיכלול חלבונים אחרים. Eat Just שיתפה פעולה עם מסעדת Madame Fan של JW Marriott Singapore South Beach כדי להציע מנת עוף ללא חיות שתושק ב-20 במאי. סבב הגיוס יאפשר לחברה להגדיל את מוצרי החלבון החדשים שלה מבוססי תאים, במיוחד את העוף התרבותי שלה.
"השקעה זו, יחד עם ההחלטה ההיסטורית של JW Marriott Singapore South Beach, מצביעה על מה שצפוי: בשר ללא הרג בעלי חיים יחליף בשר קונבנציונלי בשלב מסוים בחיינו", מייסד שותף ומנכ"ל Eat Just אמר ג'וש טטריק. "ככל שנגרום לזה לקרות מהר יותר כך כדור הארץ שלנו יהיה בריא יותר."
סבב הגיוס האחרון מגיע ממשקיעים כולל UBS Asset Management, Graphene Ventures, K3 Ventures, UBS O'Connor ואחרים. סבב המימון ישמש להאצת מחקר הבשר התרבותי של Good Meat, מה שהופך את המוצרים מבוססי התאים לזמינים ברחבי העולם. החברה כבר החלה להפיץ את מוצרי הבשר התרבותיים שלה, החל מהעוף התרבותי שלה.
סבב ההשקעה המאסיבי מציג את המגמה הצרכנית ההולכת וגוברת של מוצרים ללא בעלי חיים. סבב המימון יאפשר לחברות כמו Eat Just להעביר את השוק לכיוון חומר בר קיימא יותר, שינוי מבני תזונה ברחבי העולם.בדצמבר האחרון, Eat Just החלה למכור את נגיסי העוף שלה שמקורם בבשר תרבותי בסינגפור, ומציינת את הפעם הראשונה שמוצר בשר תרבותי הפך לזמין באופן קבוע.
"כפי שיום אחד יכונו מכוניות חשמליות מלאות פשוטות כ'מכוניות', בשר תרבותי יכול להפוך לברירת המחדל אם התעשייה תקבל מימון ציבורי ופרטי הולם להגדלה", מנכ"לית מכון האוכל הטוב מירטה גוסקר אמר. "מנהיגי אירוח בעלי חשיבה קדימה כמו JW Marriott Singapore South Beach ומסעדות כמו Madame Fan מספקים הצצה מוקדמת למה שאפשר בעתיד בטוח יותר ובר-קיימא הזה."
המכון לאוכל טוב פרסם לאחרונה דו"ח שצפי שחברות בשר מתורבת גייסו יותר מ-360 מיליון דולר רק בשנה האחרונה, פי שישה יותר משנת 2019. המשך ההשקעה מראה את הפוטנציאל לשוק החלבונים מבוסס התאים, מתן תחליף נוסף לחלבון מן החי הרגיל.
"המשך ההשקעה הוא קריטי כדי להבטיח שבשר מתורבת יעמוד ברגע - מתן דרך בת קיימא, בטוחה ובטוחה יותר להאכיל אנשים עם הרבה פחות פליטות גזי חממה, הרבה פחות אדמה ומים נדרשים, ולא תרומה לעמידות לאנטיביוטיקה ולסיכון למגפה", אמר מנכ"ל מכון האוכל הטוב ברוס פרידריך.
בשר תרבותי עדיין אינו זמין בשוק של ארצות הברית מכיוון שחברות צריכות להמתין עד שמשרד החקלאות האמריקאי ומנהל המזון והתרופות יאשרו את בטיחותו לפני ההפצה. למרות שאין ציר זמן ציבורי, Eat Just מביעה אופטימיות שהמוצרים שלה יהיו זמינים בקרוב במדינה.
