האם חזה העוף הבא שאתם אוכלים יכול להיות נטול אכזריות? GOOD Meat - מותג הבשר התרבותי של חברת מזון בר-קיימא Eat Just - היא כעת חברת הבשר התרבותי הגדולה בשוק, ומבטיחה 97 מיליון דולר נוספים במימון חדש להכנסת בשר מתורבת תאים למיינסטרים.
חבילת הגיוס האחרונה מתבססת על סבב הגיוס האחרון של החברה בסך 170 מיליון דולר, והביאה את סך ההשקעות של GOOD Meat עד כה ל-267 מיליון דולר. חבילת ההשקעות הנוספת תשמש לקידום הפיתוח וההפצה של מוצרי הבשר המתורבתים שלה שכבר עלו לראשונה בסינגפור וצפויים להופיע בשוק הקטארי בקרוב.
חלוץ הבשר המתורבת ישתמש במימון גם כדי להרחיב את המועצה המייעצת והצוות הפיתוח שלו. GOOD Meat הודיעה זה עתה כי שר החקלאות האמריקני לשעבר דן גליקמן יצטרף לחברה כיועץ. לצד גליקמן יצטרף לדירקטוריון הנשיא הבכיר לשעבר של חברת הכימיקלים דופונט ג'ים בורל.
"אני גאה לראות את החברה שלנו עושה את הצעד הבא לקראת בניית ייצור בשר מתורבת בקנה מידה גדול", אמר מייסד משותף ומנכ"ל Eat Just Josh Tetrick. "השקעה זו, יחד עם ההנחיה של השר גליקמן וג'ים בורל, מעמידה אותנו בעמדה לממש את התוכניות שלנו במספר אזורים ברחבי העולם."
GOOD Meat נתמך כעת על ידי פאנל משקיעים מרשים ונרחב הכולל את UBS O'Connor, Graphene Ventures, K3 Ventures, קרן ההון סיכון של אוצר TED, כריס אנדרסון, Resilience Reserve, איש העסקים פרננדו צ'יקו פארדו ועוד רבים אחרים.
חבילת ההשקעות תדחוף את כושר הייצור של החברה לרמות חדשות. נכון לעכשיו, ציוד הבשר התרבותי של GOOD Meat מגיע ל-1,200 ליטר, אבל טטריק הסביר שכדי להבטיח שהמוצרים מבוססי התאים של החברה יוכלו להפוך למוצר צריכה המוני, היא תזדקק לביו-ריאקטורים שמכילים קיבולת של יותר מ-100,000 ליטר (כ-26, 500 ליטר). מכיוון שכמה מדינות מתקרבות לאישור הרגולטורי, GOOD Meat מכינה את הבשר המבוסס על תאים שלה להופעת בכורה בשוק ההמוני.
"אני שמח להצטרף למועצה המייעצת של GOOD Meat שם אוכל לסייע לחברה במאמציה לספק אפשרויות חלבון שיכולות בסופו של דבר לעזור להאכיל אוכלוסיה גדלה ורעבה ברחבי העולם, בבטחה ובת קיימא", אמר גליקמן. "למרות שתמיד אתמוך בעבודתם של חקלאים משפחתיים להאכיל את העולם בארה"ב ובמקומות אחרים, הטכנולוגיות החדשניות של החברה הזו יכולות להגדיל הזדמנויות בטווח הארוך לצרכנים להרחיב את אפשרויות הבחירה שלהם ולשפר את התזונה שלהם.”
המכון לאוכל טוב פרסם לאחרונה דו"ח שמצא שחברות בשר מתורבת גייסו יותר מ-360 מיליון דולר בשנת 2020, פי שישה יותר משנת 2019. הדו"ח הסביר כי תעשיית הבשר התרבותי צפויה להפוך למובילה באלטרנטיבה שוק החלבון ברחבי העולם כאשר חברות וצרכנים מתחילים לקבל מוצרים מבוססי תאים.
"המשך ההשקעה היא קריטית כדי להבטיח שבשר מתורבת יעמוד ברגע - מתן דרך בת קיימא, בטוחה ובטוחה יותר להאכיל אנשים עם הרבה פחות פליטות גזי חממה, הרבה פחות אדמה ומים נדרשים, וללא תרומה לעמידות לאנטיביוטיקה ולסיכון למגפה", אמר אז מנכ"ל מכון האוכל הטוב ברוס פרידריך.
עד כה, סינגפור היא המדינה היחידה שמתירה מכירה המונית של בשר תרבותי. לאחר שזכתה לאישור רגולטורי, GOOD Meat חשפה את העוף המבוסס על תאים לציבור הסינגפורי, אך כעת מדינות אחרות ברחבי העולם החלו בתהליך לאפשר מכירת בשר מבוסס תאים.לאחרונה, רשות האזורים החופשיים של קטאר (QFZA) ומשרד בריאות הציבור במדינה הצביעו לאחרונה על כוונה להעניק אישור רגולטורי ל-GOOD Meat.
Stateside, שירות בטיחות המזון והפיקוח של משרד החקלאות האמריקאי פרסם בשבוע שעבר הודעה בנוגע לסימון לתעשיית הבשר והעופות התרבותיים. ההודעה המוקדמת על הצעת החוק ביקשה מידע לגבי ציפיות הצרכנים לגבי ערך תזונתי, מתן שמות למוצרים, נתונים כלכליים ועוד.
" ANPR זה הוא צעד חשוב קדימה בהבטחת התיוג המתאים של מוצרי בשר ועוף המיוצרים באמצעות טכנולוגיית תרבית תאים של בעלי חיים", אמרה סגנית תת-המזכירה לבטיחות מזון של USDA, סנדרה אסקין. "אנו רוצים לשמוע מבעלי עניין ונשקול את הערותיהם בזמן שאנו עובדים על הצעת תקנה לסימון מוצרים אלה."
הסיבות המפתיעות לכך שחמשת זמרי הקאנטרי האלה יצאו ללא בשר
Getty Images
1. קארי אנדרווד אהבה את חיות החווה של משפחתה
זוכת פרס הגראמי השבעה, קארי אנדרווד, זכתה להערכה על טווח הקול ה"עצום" שלה. כשזה מגיע לתזונה שלה, אנדרווד חובבת בוריטוס ארוחת בוקר והרבה טופו. היא גם לא נרתעת מהפחמימות. לפי Cheat Sheet, אחד החטיפים האהובים עליה הוא מאפין אנגלי קלוי עם חמאת בוטנים.
Getty Images
2. בלייק שלטון רוצה לשמור על קשר עם החברה המבוגרת שלו
הזמר, כותב השירים והמאמן של "The Voice", בלייק שלטון, 43, עבד לאחרונה כדי להישאר בכושר בעזרת אהבתו משכבר הימים, גוון סטפני, שהיא צמחונית ואמרה לו לרדת מהבשר אם הוא רוצה להרגיש בכושר ולהוריד קצת במשקל. שלטון ניסה לעמוד בקצב הכושר המרשים של סטפני, על פי ראיון שנתן סטפני בסתיו.זמרת No Doubt לשעבר ונערת Hollaback היא צמחונית ותיקה, אוכלת בעיקר תזונה טבעונית, והיא בכושר מעולה - ובגיל 50, נראית צעירה משנותיה. מקור אמר ל-Gossipcop, "גוון אמרה לו שהדרך להפסיד את זה היא להתרחק לעזאזל מבשר ופחמימות רעות". אנחנו שורשים אותו!.
Getty Images
3. לשניה טווין יש את המפתח לעור מדהים
זמרת מוזיקת הקאנטרי הנמכרת ביותר בהיסטוריה לא קונה שום ארוחות סטייקים יקרות אחרי הופעה. "מלכת הפופ הקאנטרי" מכרה יותר מ-100 מיליון תקליטים, אך אומרת שהיא שומרת על דיאטה נטולת בשר פשוטה. היא גם צמחונית וגם אוכלת מעט מאוד מוצרי חלב - אם כי לפעמים אמרה שהיא כן אוכלת ביצים.
4. אנט קונלון, אמנית פולק עם תשוקה
גם הזמרת והפזמונאית של אמריקנה אנט קונלון היא טבעונית נלהבת. היא התחילה את "The Compassionette Tour", במאמץ להביא חמלה, תודעה חברתית, אינטראקציה אנושית ובעיות בעלי חיים לקהל המיינסטרים.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
