סטארט-אפ מזון-טק The Urgent Company פועל למאבק בפליטות גזי חממה באמצעות מותג הגלידה ללא בעלי חיים Brave Robot. החברה הודיעה זה עתה שהיא מכרה רשמית מיליון ליטרים מהגלידה הזהה למוצרי חלב שלה, נהג מוביל בשוק הגלידות האלטרנטיביות, מה שעזר לחסוך כמיליון מיילים של פליטת גזי חממה בהשוואה למוצרי חלב מסורתיים.
"אנו נרגשים לראות את הצמיחה בשוק ואת התגובה החיובית של צרכנים שעושים שינוי מהיר ביחס למזון שאנו צורכים ולכדור הארץ בו אנו חיים", סגן נשיא לשיווק בחברת The Urgent ג'ון ספיר אמר בהצהרה."אנחנו נמשיך להביא אפשרויות חדשות לשוק בצומת של טכנולוגיה ומזון ששמות את עתיד האקלים שלנו במקום הראשון, מבלי להתפשר על הטעם."
The Urgent Company הושקה תחת Perfect Day שבסיסה בקליפורניה בשנה שעברה, ויצרה גלידה מבוססת פלורה המשכפלת חלבוני מי גבינה באמצעות תהליך תסיסה מדויק. Perfect Day יוצר חלבוני מי גבינה ביו-זהים על ידי החדרת רצף DNA של פרה למיקרופלורה מבוססת שמרים. תהליך זה מאפשר לחברה לפתח חלבונים זהים לחלב המפחיתים משמעותית את ההשפעה הסביבתית של ייצור החלב ומסירים לחלוטין את הצורך במעורבות פרה.
גלידת הרובוט האמיץ נטולת חיות, נטולת לקטוז, ידידותית לסביבה ומתרחבת במהירות ברחבי הארץ. המותג ערך את הופעת הבכורה שלו בשוק בקיץ האחרון באזור מפרץ סן פרנסיסקו, וחווה הצלחה מיידית. בעקבות התגובה החיובית, Brave Robot הרחיבה את מבחר המוצרים שלה לכלול שמונה טעמים.המבחר המלא כולל וניל, פאי אוכמניות, טראפל לבן פטל, עוגיות וניל 'N, פקאן חמאתי, הרבה שוקולד וגוש שוקולד אגוזי לוז. צרכנים יכולים כעת למצוא את מבחר הרובוטים האמיץ ביותר מ-5,000 קמעונאים ברחבי הארץ.
"נקודות הנתונים הללו מדגישות את מה שהחברה שומעת מהצרכנים: אינספור דרישות לאפשרויות טובות יותר ובעלות קיימא יותר שמספקות טעם", אמר המותג בהצהרה.
דו"ח שפורסם לאחרונה על מחקר ושווקים בשם "שוק אלטרנטיבי חלבי" מתכנן ששוק החלופיות לחלבי החלב העולמי יגיע לכ-50 מיליארד דולר עד 2028. הדו"ח מדגיש כיצד בסיס הצרכנים הטבעוני ההולך וגדל, מגדיל את רמות אי סבילות ללקטוז, וחששות בנוגע לבריאות אישית וסביבתית מניעים את שוק החלב החלופי.
Perfect Day ערך הערכת מחזור חיים כדי לקבוע כיצד הייצור של החברה בהשוואה לתעשיית החלב הרגילה.ההערכה מצאה כי הטכנולוגיה הקניינית של חברת המזון-טק מאפשרת הפחתת פליטת גזי חממה בין 85 ל-97 אחוז בהשוואה לייצור חלב על בסיס בעלי חיים.
לצד הערכת מחזור החיים, החברה הציגה לראשונה את המועצה המייעצת לקיימות ובריאות המוקדשת לייעץ לסטארט-אפ לגבי החלטות בריאות, סביבתיות ובריאות. החברה הצטרפה גם לאונרדו דיקפריו וגם את מנכ"לית יוניסף לשעבר אן ונמן כדי לעזור בתהליך הזה.
"התחלנו את יום המושלם במשימה ליצור מחר טוב יותר וירוק יותר. המשימה שלנו דחופה, והכיוון של הקבוצה הזו יעזור לנו למקסם את ההשפעה שלנו", אמר מייסד-שותף ומנכ"ל Perfect Day Ryan Pandya. "ליאונרדו דיקפריו וחברי המועצה האחרים שלנו חולקים את התשוקה והרעב שלנו להילחם במשבר האקלים ולטפח מערכת מזון גלובלית שמעניקה עדיפות לשוויון תזונתי."
מעבר לחברה הדחופה ולרובוט האמיץ, המיזמים הזהים למוצרי חלב של Perfect Day ממשיכים להתרחב על פני מספר קטגוריות של מוצרי חלב: החברה השיקה את Modern Kitchen לייצור גבינת שמנת ללא בעלי חיים.המותג מצפה להרחיב את מבחר המוצרים שלו לפיתוח מוצרי גבינה אחרים תוך שימוש בחלבונים זהים למוצרי חלב.
Brave Robot גם הרחיבה זה עתה את מבחר המוצרים שלו כדי להתרחב מעבר לשוק הגלידות. החברה הכריזה זה עתה על עוגת גיבור האקלים החדשה שלה - תערובת עוגה המדגישה את היתרונות הברי קיימא של חלבון החלב נטול החיות של Perfect Day. תערובת העוגה אינה דורשת ביצים ומציגה את הפוטנציאל הרב-תכליתי של מרכיב חלבון זהה למוצרי חלב זהה.
"אנו נרגשים לספק אפשרויות קינוח מפנקות יותר שאינן רק יוצאות דופן בטעם ובמרקם, אלא גם טובות יותר לכדור הארץ, אמר נשיא הרובוט האמיץ אוגוסט וגה. אף אחד לא צריך להתפשר על הערכים שלו כדי להתפנק עם פינוק טעים."
מבחן הטעם האולטימטיבי לגלידה טבעונית וללא חלב
Van Leeuwen גלידת צ'יפס מנטה טבעונית
"המותג הזה הוא אחד הטובים ביותר בכל מקום והבחירות הטבעוניות שלהם לא שונות. שבב המנטה עבר את המרחק בדו-קרב האוכל שלנו>"כל כך טעים ללא חלב אה-אז קינוח קפוא חלב קוקוס תות
"מעולם לא ראינו ילדים משתגעים לגלידה כמו שהבודקים האלה עשו לגיגית התות הזו. זה ממש התקבל בקריאות וצרחות שטעמו כמו תות שדה אמיתי.>"לחמניות קינמון של בן אנד ג'ריס קינוח קפוא ללא חלב
אם אתה אוהב קינמון, תכיר את הפינוק האהוב עליך החדש. זה כמו שכדור בצק עוגיות פוגש לחמניית קינמון. אם אתה מודע לפחמימות, שימו לב שיש 35 גרם במנה של חצי כוס ו-25 גרם סוכר.
Halo Top בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חלב
Halo Top היא הבחירה הטובה ביותר עבור חובב גלידה מודע לבריאות בצק עוגיות. מנה (חצי כוס) מכילה 90 קלוריות ו-3 גרם חלבון, כך שאם אתה רוצה את הכיף של פינוק קר מתוק עם פחות קלוריות, זו האפשרות הטובה ביותר שלך.עם זאת, המרקם חלק, כך שאם אתם מחפשים נתחי בצק עוגיות זו לא הבחירה הנכונה עבורכם.
