Mindy Kaling מתקרבת לתזונה צמחית, כאשר חברתה הטבעונית וחברתה השחקנית נטלי פורטמן מעודדת אותה להתרחק ממוצרים מן החי. כוכבת הטלוויזיה לא מקפידה על תזונה מבוססת צמחים, אבל לאחרונה, קאלינג מציגה כמה מהמנות הטבעוניות האהובות עליה ברשתות החברתיות שלה. במרץ פרסמה קאלינג סרטון לאינסטגרם שלה שבו היא מבשלת מרק דלעת חמאה על בסיס צמחי המוקדש לאורח החיים הטבעוני של פורטמן.
"אחת מההחלטות שלי לשנה החדשה היא לאכול פחות בשר אדום", אמרה קאלינג לעוקביה. "אני רוצה ללכת בעקבות חברתי הבריאה והמדהימה נטלי פורטמן, שהיא טבעונית ועושה מתכונים נהדרים באינטרנט, ואני רוצה לעשות משהו דומה. יש כמה מאכלים ממש טובים שהם גם טבעוניים."
מהלך ה-Office Alum לכיוון מזון מהצומח בא בעקבות התחייבותה לאכול פחות בשר אדום בהתקדם. השחקנית ציינה שהיא רוצה להגביר את הצריכה התזונתית שלה וכן להיות מודעת יותר לקיימות בנוגע לייצור מזון. על ידי שיתוף מתכונים, היא מקווה שתוכל לעודד את מעריציה לעשות את אותו הדבר, תוך שהיא מבינה כיצד דיאטה אינדיבידואלית קשורה לנושאים סביבתיים גלובליים.
"אני אוהב בשר אדום אבל אני יודע שזה לא טוב בשבילי, ואני פשוט לא צריך לאכול ממנו הרבה מסיבות בריאותיות, מסיבות סביבתיות, כל הסיבות הטובות", אמר קאלינג את זה פברואר.
"משימתה של השחקנית מתרכזת בטעימה של כמה שיותר מזונות צמחיים, מבורגרים בלתי אפשריים ועד קינוחים טבעוניים.בשנת 2019, קאלינג חבר לסגנית הנשיא, קמאלה האריס, כדי להכין את מסאלה דוסאס - מצרך הודי טבעוני שתואר על ידי הצמד כמעין קרפ מחמצת במילוי תפוחי אדמה מתובלים. קאלינג והאריס דנו כיצד רוב קרוביהם המבוגרים אכלו בעיקר מזון צמחוני. בזמן הבישול, הצוותים נזכרו שבגיל מבוגר, בארוחות המשפחתיות שלהם רק לעתים רחוקות היה בשר עם האריס בטענה שאם יש לו אמא, הוא לא נאכל."
Kaling הציגה אותה בפומבי על בסיס צמחי כדי שהמעריצים שלה יוכלו לעקוב אחר המסע הטבעוני שלה. האינסטגרם של הכוכבת מציג כעת כמה מהמתכונים הטבעוניים האהובים עליה לצד סרטונים ותיאורים שנותנים למעריצים לטעום מהאכילה הטבעונית שלה. בין אם בהשראת פורטמן או משפחתה, הנה סיכום מהיר של כמה מהמתכונים הטבעוניים של קאלינג.
חנה מסאלה
מסאלה דוסה
מרק דלעת חמאה טבעוני
גלידת בננה
ההשפעה הטבעונית של נטלי פורטמן
מעבר להשפעה על חבריה לנקוט באורח חיים טבעוני, פורטמן היא פעילה מעורבת מאוד לאכילה מהצומח ומקור מזון בר קיימא. פורטמן בילתה את רוב השנה שעברה במתן מתכונים טבעוניים והדרכות בישול למעריצים שלה, ובישלה הכל, החל מתבשילים תוצרת בית ועד לאטקים טבעוניים. השחקנית האגדית הפכה לצמחונית בגיל תשע לאחר שקראה את ספרו של ג'ונתן ספרן פור "אכילת חיות", שהעניקה לה השראה לחשוב מחדש על התזונה שלה וכיצד האוכל משפיע על הסביבה ועל חייהם של בעלי חיים.
"“כשקראתי את הספר, זה מה שגרם לי להפוך לטבעוני. אני חושב שעד אז חשבתי, &39;אוי, עם ביצים ומוצרי חלב, אתה לא הורג חיות. זה רק תוצרי הלוואי הטבעיים שלהם, "הסבירה פורטמן. אבל כשהתחלתי ללמוד על התנאים - ועל ההשפעה הסביבתית של כל החיות האלה וההשפעה על בני אדם של קבוצות גדולות של חיות חולות ביחד, זה באמת גרם לי לרצות לשנות מיד.”"
מאז שהפכה לטבעונית, פורטמן השקיעה במספר חברות מהצומח, כולל Impossible Foods, Oatly ו-MycoWorks - חברת ביוטכנולוגיה האחראית על עור טבעוני בר קיימא שמקורו לחלוטין בפטריות. כוכב הברבור השחור ממשיך לתמוך באורח חיים על בסיס צמחי כדי לקדם קיימות, מקורות ללא אכזריות ובריאות תזונתית. ככל שהשפעתה גדלה, נראה שחבריה וחבריה הכוכבים כמו מינדי קאלינג מתקדמים לעבר אורח חיים ובישול מבוססי צמחים, מה שמעורר את מעריציהם לשקול מזון ומוצרים טבעוניים.
