שני שפים מהצומח ישתתפו ב-Hell's Kitchen לראשונה בתולדות המופעים. השפים ג'וזי קלמנס ואמילי הרש מתכננים להתמודד עם אתגר הל'ס קיטשן בעונה הקרובה של התוכנית, שכותרתו כראוי "תותחים צעירים" מכיוון שהשף המבוגר ביותר העונה יהיה בן 24. השפים הם טבעונים וצמחוניים, בהתאמה, ומתכננים להציג את הכישרונות והפוטנציאל של בישול צמחי מול הביקורת והמנהיגות החריפים של גורדן רמזי האגדי.
הזוכה של העונה הזו ייצא משם עם 250,000 דולר לצד תפקיד השף המוערך ב-Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. אם אחד משני השפים הצמחיים ינצח בתחרות, זה ישנה את מבנה המטבח של המסעדות הנודעות של השף האגדי.
"שישה מיליון אנשים שצופים בדרך כלל בתוכנית בישול בשר עומדים להיחשף לטבעונות", כתבה קלמנס באינסטגרם שלה והכריזה על מקומה בתוכנית. "להיות השף הטבעוני הראשון אומר שזו הזדמנות פז להוביל אנשים בחמלה. אז יש להם הזדמנות לגלות שהטבע הטהור המולד שלהם קשור לכדור הארץ ולכל היצורים."
קלמנס גדלה במישיגן, מבשלת במטבחים באופן מקצועי החל מגיל 15. השפית התמקדה בסגנונות בישול אירופאים, אבל הטבעונות שלה עודדה אותה לאמץ ולהתנסות עם אהובים מוכרים. השינוי איפשר לה ליצור גרסאות על בסיס צמחי של האוכל שהיא גדלה לאהוב.
"הרקע הקולינרי שלי הוא במטבח הצרפתי והאיטלקי", אמר קלמנס ל-LIVEKINDLY. "אבל מאז שהלכתי לטבעוני, התעסקתי במטבחי המזרח. תמיד נמשכתי לתרבות, אפילו מאז שהייתי ילדה קטנה. יצירה מחדש של מאכלי מנחם היא ממש חשובה לי. אני מרגיש כמו הלב של אנשים בכך שאני מחבר אותם בחזרה לזמנים פשוטים יותר בחייהם."
השפית אמילי הרש מבוססת סן אנטוניו עובדת כיום במסעדת הגן הבוטני המשובחת Jardin. הרקע הקולינרי שלה כולל את Natural Gourmet Institue NYC, ובאמצעות קריירת הבישול שלה, הצמחונות הגדירה את סגנון הבישול והכיוון שלה. למרות שאינה מבוססת על צמחים לחלוטין, הסגנון הצמחוני שלה יהווה ניגוד מוחלט למערך השפים והמטבח הטיפוסי של Hell's Kitchen.
"אני לא יכולה לחכות שכולכם תעקבו אחרי אחת החוויות הכי מתגמלות בחיי", כתבה הרש באינסטגרם שלה. "אני השף הצמחוני המיומן הראשון שהתחרה!"
גורדן רמזי המחמיר והביקורתי לא יתאפק מהשפים הראשונים של התוכנית. השף בעל כוכב המישלן ביקר שוב ושוב את הטבעונות לאורך הקריירה שלו, ולגלג על השינוי התזונתי. עם זאת, במהלך השנה האחרונה, רמזי הקדיש מחשבה רצינית לבישול ומאכלים על בסיס צמחי. השף הסלבריטאי אפילו יצר סרטון TikTok שהתלוצץ על כך שהוא הפך לטבעוני בעצמו.
"אחרי שלושה עשורים של בישול מאות ומאות ואלפי שעות מאחורי הכיריים, אני הופך לטבעוני", אמר רמזי בסרטון. "לארוחת צהריים בלבד."
סרטון הבדיחות של השף אולי לא היה רציני, מכיוון שזו הייתה רק דרך חצופה להציג את המתכון הויראלי שלו לסטייק חצילים. המהלך של רמזי להציג כל בישול על בסיס צמחי הוא תפנית עצומה עבורו, וגורם למעריציו לתהות עד לאן העניין הצמחי שלו יוביל אותו. לעת עתה, המעריצים יראו כיצד מתחריו המבוססים על צמחים מתמודדים עם החום של Hell's Kitchen, והצופים הטבעוניים צריכים לעקוב מקרוב כשהתוכנית עושה את אחד השינויים המשמעותיים ביותר שלה.
9 הסלבס האלה נטשו בשר ורוצים שתעשו את אותו הדבר
Getty Images
1. מארק וולברג
הראפר-להקת-בנים האהוב על כולם-קלווין-קליין-דוגמן-שהפך לשחקן-אז-מפיק הוא עכשיו חבר בצוות nomeat. זמר "Good Vibrations" אומר שלאחרונה הוא ויתר על כך למען בריאותו ומרגיש את היתרונות, בגדול.
2. ארנולד שוורצנגר
אפילו המחסל עצמו כבר לא אוכל הרבה בשר. הוא ויתר על בשר בגלל האקלים והפציר במעריציו לעשות את אותו הדבר. הוא אומר שאתה לא צריך בשר כדי להיות "גברי" או חזק ומרחיב על כך עוד יותר בסרט התיעודי "The Game Changers" משנת 2018. לפי שוורצנגר, המיתוס ש"גברים אמיתיים" אוכלים בשר הוא לא יותר מאשר גימיקים שיווקיים.
Getty Images
3. הריסון פורד
כשהוא לא עסוק בלהלחם בכוחות הרשע בגלקסיה, האן סולו נלחם בהם כאן עלי אדמות. העבריין הכי גדול? בָּשָׂר. זה רע לאקלים (ייצור בעלי חיים כבד על הפליטות) ועכשיו, כשאינדיאנה ג'ונס כבר בשנות ה-70 לחייו(!), זה גם לא טוב לבריאותו. הוא הציג את הדיאטה החדשה שלו בפרק האחרון של The Ellen Show.
4. בילי אייליש
הזמרת והפזמונאית שזכתה חמישה בפרס הגראמי בילי אייליש גדלה ללא בשר. היא המשיכה רחוק לפני כמה שנים וחיסלה גם ביצים ומוצרי חלב. היא משתמשת לעתים קרובות במצע שלה כדי לדבר על חקלאות במפעל והשפעתה השלילית על כדור הארץ ובעלי החיים. בשנה שעברה כשהופיעה בסאטרדיי נייט לייב עם וודי הרלסון, הצמד הופיע יחד בקמפיין וידאו לאקלים, שכלל תחינה להפחית את צריכת הבשר.
