למרות שהסופגנייה הזו עשויה להעלות חיוך על הפנים שלך ברגע, זה עשוי להיות שיא קצר מועד. כך עולה מגוף הולך וגדל של מחקרים המקשרים בין בריאות הנפש לבין התזונה שלנו. הממצאים קושרים בין המזונות הבריאים יותר לגוף שלך כמועילים גם למצב הרוח שלך, אפילו בחולים מדוכאים.
מה שזה מסתכם הוא שמה שאנחנו אוכלים חשוב לכל היבט של הבריאות שלנו, אבל במיוחד לבריאות הנפשית שלנו. כמה ניתוחי מחקר עדכניים העוסקים במחקרים מרובים תומכים בכך שיש קשר בין מה שאוכלים לבין הסיכון שלנו לדיכאון, במיוחד.לפי ניתוח אחד:
"דפוס תזונה המאופיין בצריכה גבוהה של פירות, ירקות, דגנים מלאים, דגים, שמן זית, מוצרי חלב דלי שומן ונוגדי חמצון וצריכה נמוכה של מזונות מן החי היה קשור ככל הנראה לירידה בסיכון לדיכאון", לפי הדו"ח של הרווארד. בינתיים:
"דפוס תזונה המאופיין בצריכה גבוהה של בשר אדום ו/או מעובד, דגנים מזוקקים, ממתקים, מוצרי חלב עתירי שומן, חמאה, תפוחי אדמה ורוטב עתיר שומן, וצריכה נמוכה של פירות וירקות. קשור לסיכון מוגבר לדיכאון."
מחקרי דיאטה ודיכאון
נתונים המקשרים בין תזונה ודיכאון ממשיכים להצביע על היתרונות של אכילת תזונה נקייה יותר, בעיקר צמחית, לשיפור הבריאות הנפשית.
מחקר אחרון מצא גם סיכון גבוה יותר להתמכרות למזון מעובד מאשר למזון מלא. הפוטנציאל לצריכת יתר של מזונות לא בריאים מציג סיכונים משלו שעשויים להשפיע על בריאות הנפש או להנציח תכונות התמכרות הקשורות לעתים קרובות להפרעות דיכאון.
מחקרים, כמו אלה המבוססים על מחקר הבריאות של האחיות שנמשך עשרות שנים, מצאו קשר בין דיכאון לתזונה עשירה בסוכר, משקאות קלים, דגנים מזוקקים ובשר אדום, במיוחד בגיל העמידה ומעלה נשים.
לפי מחקר חדש יותר שפורסם בכתב העת PLOS One, נראה שתזונה ים תיכונית עשירה בפירות, ירקות, חלבונים רזים, אגוזים וזרעים, ודלה בפחמימות מזוקקות, שומנים רוויים וסוכר. סימפטומים של דיכאון. הדיאטה הים תיכונית דורגה במקום הראשון לפי US News and World Report בארבע השנים האחרונות.
"מקובל בדרך כלל שאנשים במדינות הגובלות לים התיכון חיים זמן רב יותר וסובלים פחות מרוב האמריקאים מסרטן ומחלות לב וכלי דם. הסוד הלא כל כך מפתיע הוא אורח חיים פעיל, בקרת משקל ודיאטה דלה בבשר אדום, סוכר ושומן רווי ועתירה בתוצרת, אגוזים ומזונות בריאים אחרים", U.S. News and World Report צוין בדירוג הדיאטה הטוב ביותר שלו לשנת 2021. "הדיאטה הים תיכונית עשויה להציע שורה של יתרונות בריאותיים, כולל ירידה במשקל, בריאות הלב והמוח, מניעת סרטן ומניעת סוכרת ובקרה."
הפרסום מדגיש הבהרה חשובה, "אין 'דיאטה ים תיכונית'. היוונים אוכלים אחרת מהאיטלקים, שאוכלים אחרת מהצרפתים והספרדים. אבל הם חולקים רבים מאותם עקרונות". עקרונות אלו בנויים סביב אידיאל המזון האיטי: אוכל טרי, מקומי, מעובד מינימלית. ובעוד בשר ומוצרי חלב כבר מזמן חלק מהדיאטות האזוריות הללו, הם לא שולטים. פירות, ירקות, דגנים ושעועית הם הלב של כל הדיאטות הללו - אפילו בצרפת שבה מוצרים מהחי, במיוחד חלב, היו עמוד התווך.
בניגוד לדיאטות אחרות שעשויות להיות יותר מובנות, במיוחד אם המטרה היא ירידה במשקל, הדיאטה הים תיכונית היא יותר תוכנית: כוונו למזון צמחי מלא, והימנעו מהזבל.
דיאטות עשירות בבשר אדום ומוצרי חלב הקשורים לסיכון מוגבר לדיכאון
המחקר הזה מצא שהקבוצה שהשתמשה בדיאטה ים תיכונית, בהשוואה לקבוצת הביקורת, ראתה את תסמיני הדיכאון משתפרים במהלך תקופה של שלושה שבועות. החוקרים ציינו שינוי בתסמיני הדיכאון, והעביר את הקבוצה מטווח בינוני לנורמלי. הם גם ראו רמות נמוכות יותר של חרדה ומתח בהשוואה לקבוצת הביקורת.
"די הופתענו מהממצאים, אמרה ל-NPR, חוקרת הת&39;ר פרנסיס, מאוניברסיטת מקווארי בסידני, אוסטרליה. אני חושב שהשלב הבא הוא להדגים את המנגנון הפיזיולוגי העומד בבסיס כיצד תזונה יכולה לשפר את תסמיני הדיכאון."
היו מחקרים אחרים שבדקו גם את הדיאטה הים תיכונית ודיכאון. בשנת 2013, מטה-אנליזה של 22 מחקרים מצאה שהתזונה קשורה לסיכון נמוך יותר לדיכאון. מחקר משנת 2017 הגיע למסקנה דומה, למרות שהמחקר הזה הלך צעד קדימה והעריך את הסיכון לדיכאון הקשור לתזונה עשירה בבשר אדום, דגנים מזוקקים, סוכר ומוצרי חלב.מזונות אלו היו קשורים לסיכון מוגבר לדיכאון.
חיבור הסיבים-מצב רוח
בחודש שעבר, חוקרים בהולנד מצאו שתזונה בריאה משפרת את איכות החיים הנפשית של מבוגרים שאובחנו עם טרשת נפוצה (MS). המחקר, שפורסם בכתב העת Nutritional Neuroscience, בחן את דפוסי האכילה של נבדקים עם טרשת נפוצה - האם הם כבר עקבו אחר דיאטה ספציפית או שהותאמו לעזור בניהול תסמיני הטרשת הנפוצה שלהם. אלה כללו דיאטה דלת פחמימות, דיאטה עשירה בפחמימות, דיאטה עשירה בסיבים, דיאטה נטולת גלוטן, דיאטה נטולת סוכר, דיאטה טבעונית, דיאטה צמחונית, דיאטת אטקינס, דיאטת ג'לינק (התגברות על דיאטת טרשת נפוצה) ודיאטת פליאו.
לפי החוקרים, הנבדקים עם ציוני איכות החיים הגבוהים ביותר בבריאות הנפש היו גם אלו שצרכו דיאטה עשירה בסיבים. לתזונה הצמחונית היה ציון איכות החיים הגופנית הגבוה ביותר. "הממצאים שלנו במדגם זה של האוכלוסייה ההולנדית של חולי טרשת נפוצה מאשרים את אלה של תזונה בינלאומית, שבה דיאטות שאופיינו בכמויות גדולות של ירקות, פירות ושומנים בריאים היו קשורות לבריאות גופנית ונפשית טובה יותר", ציינו החוקרים.
"יש צורך במחקרי אורך וניסויים מבוקרים אקראיים כדי לבדוק אם התחלת דיאטת טרשת נפוצה או נקיטת אמצעים כדי לעמוד טוב יותר בהנחיות התזונתיות הכלליות משפרת ומפחיתה את פעילות המחלה ומאטה את התקדמות המחלה", הוסיפו.
"ישנן עדויות עקביות לדפוס תזונה בסגנון ים תיכוני ולסיכון נמוך יותר לדיכאון, אומר Chocano-Bedoya של הרווארד. והיא אומרת שיש יתרונות נוספים לתזונה בריאה יותר בסגנון ים תיכוני."
"לדוגמה, הדיאטה הים תיכונית נקשרה גם עם לחץ דם נמוך יותר, תפקוד קוגניטיבי טוב יותר ושכיחות נמוכה יותר של סוכרת ואירועים קרדיווסקולריים, אומר Chocano-Bedoya. הייתי ממליץ על דפוס תזונה בריא ואיכותי הכולל, כגון תזונה בסגנון ים תיכוני, לא רק עבור הפוטנציאל להפחית את הסיכון לדיכאון אלא גם עבור הסיכון הכללי נמוך יותר למצבים כרוניים אחרים, אשר כשלעצמם עלולים להגביר מאוחר יותר את הסיכון של דִכָּאוֹן."
כדי ללמוד כיצד לאמץ תזונה ים תיכונית 'ירוקה' יותר עם פחות מוצרים מן החי ויותר צמחים, שהוכחה כבריאה אפילו יותר מהגרסה המסורתית, לחץ כאן.
