סטארבקס הודיעה שהיא מחדשת את אחד המרכיבים הפופולריים והמפתחים ביותר שלה: קצפת. רשת הקפה הבינלאומית תביא לצרכנים קצפת טבעונית העשויה מעדשים לשני מקומות בסיאטל. הקצפת ההמצאתית נטולת החלב תאפשר לצרכנים בשני מקומות הניסוי לעלות לראשונה בארצות הברית על משקאות Starbucks, שאינם חלביים, עם קצפת צמחית.
"בהתבסס על המחויבות לקיימות של Starbucks, המטרה של החברה היא להרחיב את אפשרויות הבחירה המבוססות על צמחים שכן תפריט ידידותי לסביבה תורם למטרה שלנו להיות חברה חיובית למשאבים", אמר דובר Starbucks ל-VegNews.
לפני ההשקה במדינה, סטארבקס הוציאה בשנה שעברה את הקצפת הטבעונית לתפריטי הממלכה המאוחדת שלה עבור Pumpkin Spice Latte הצמחי שלה. המשקה המיוחד המפורסם כבר אינו מכיל מוצרי חלב ברחבי אירופה. ההחלטה של החברה לפתח את הקצפת הצמחית נובעת מ"יוזמות הצמח חיוביות" שלה - הקמפיין של סטארבקס לצמצום הפסולת, צריכת המים ופליטות גזי החממה שלה ב-50 אחוז עד 2030.
קצפת טבעונית ניתן למצוא כרגע באזור סיאטל, 1350 156th Ave NE בבלוויו, וושינגטון. החברה בהחלט שומרת את המיקום השני בסוד מלקוחותיה. הניסוי יקבע את העניין הצרכני בתוספת המשקה החדשה ללא חלב.
"בדיקה היא דרך חיים בסטארבקס, ואנחנו ממשיכים להציג משקאות ומזון חדשים לתפריטים ברחבי העולם תוך חידוש עם מרכיבים צמחיים בפלטפורמות מפתח כמו אספרסו, בירה קרה, כיבוד, אוכל ועוד, " אמר הדובר."אנו שואפים לספק ללקוחותינו מגוון אפשרויות כחלק מחוויית סטארבקס שלהם."
הקצפת על בסיס עדשים מגיעה בעקבות הודעתו של מנכ"ל סטארבקס, קווין ג'ונסון, כי רשת הקפה מתכננת לחדש את המזון והשתייה שלה כדי להגדיל את היצע הצמחים שלה. החברה מתכוונת לפתח את המבחר המבוסס על צמחים כדי לנצל את הביקוש הצומח של הצרכנים המבוססים על הצומח וגם לקיים את הבטחתה להפחית את פליטת הפחמן שלה ברחבי החברה.
"אם הייתי אומר מה הוא כנראה השינוי הדומיננטי ביותר בהתנהגות הצרכנים, האם כל המעבר הזה לצמחים", אמר ג'ונסון בינואר. "וזה שינוי גם במשקאות וגם באוכל."
Starbucks הציגה מספר חלופות חלב מהצומח כולל קוקוס, סויה ושקדים במקומותיה ברחבי הארץ במהלך השנים האחרונות. בעקבות העלייה הפופולרית של חלב שיבולת שועל ובדיקה מוצלחת ב-1,300 חנויות במערב התיכון, הודיעה רשת הקפה כי תציג חלב שיבולת שועל נטול חלב של Oatly בכל מקומותיה בארה"ב.באמצעות הבאת חלב שיבולת שועל לחנויות שלה, החברה שמה לה למטרה לעודד לקוחות לנסות את האלטרנטיבה נטולת החלב ולמזער את מכירות החלב מהחי שלה. את הבכורה של חלב שיבולת שועל ליווה המשקה המיוחד של אספרסו אייס חום סוכר Shaken Oatmilk.
"ליזמות Planet Positive שלנו יש תפקיד מרכזי באסטרטגיה העסקית ארוכת הטווח שלנו, והן מתייחסות ישירות למה שהלקוחות שלנו מבקשים. אנחנו הולכים לקראת כלכלה מעגלית יותר, ואנחנו עושים זאת בצורה מאוד מכוונת, שקופה ואחראית", הסביר ג'ונסון ב-2020.
שחרור חלב שיבולת שועל בפריסה ארצית חווה תגובות חיוביות נרחבות, וכתוצאה מכך נוצר מחסור ארצי בחלב שיבולת שועל לחברה. הביקוש המכריע מיצה את אספקת החלב שיבולת שועל של החברות עד אפריל, מה שמציג את הפופולריות של האלטרנטיבה הצמחית של החברה.
מעבר לתפריט המשקאות שלה, סטארבקס בדקה כמה פריטי תפריט צמחיים במיקום הבדיקה החתימה שלה מחוץ לסיאטל.פריטי מזון טבעוניים כולל סנדוויץ' ארוחת הבוקר המופעל על ידי צמחים לא הגיעו למקומות סטארבקס ברחבי הארץ, אך החברה ממשיכה לפתח ולבדוק פריטים על בסיס צמחי.
בשנה שעברה הוציאה החברה את החלבון הצמחי הראשון שלה לתפריטיה עם סנדוויץ' ארוחת הבוקר הבלתי אפשרית. למרות שהכריך הכיל ביצה וגבינה על בסיס בעלי חיים, הוא סימן את החלבון הצמחי הראשון בתפריט הלאומי המקיים את הבטחתה של החברה להפיץ אפשרויות ברות קיימא יותר.
12 קרמי הקפה הלא חלבי הטובים ביותר לטעם הקרם האמיתי הזה
1. קרם חלב שקדים לא ממותק של Califia
קרם השקדים של חוות Califia עשוי עם שקדים אמיתיים וקרם קוקוס להענקת מרקם עשיר ומלא טעם ויש בו 2 גרם תוספת סוכר. העקביות כל כך סמיכה שזה יותר כמו קרם כבד ולא תחליף קרם. בלי קשר, הוא מקציף היטב והוא מאוד קרמי.טעם השקדים מורגש אבל הקרם אינו מר או גרגירי. אתה לא צריך להשתמש בו הרבה; קצת הולך רחוק!.
2. קרם סויה מקורי ללא חלב משי
לקרם סויה מקורי ללא חלב משי יש רק 1 גרם של תוספת סוכר, אבל למרבה הצער הוא לא מקציף טוב כשחיממתי אותו בגלל עקביות דקה ומימית יותר. זה לא השתלב טוב עם קפה, לא משנה כמה הוסיפו. בגלל הטעם המדהים, זה היה הכי פחות אהוב עליי.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® לא ממותק על בסיס צמחי חצי-חצי
קרם חלב קוקוס טבעי בליס/שמנת מתוקה הוא הטוב ביותר שמצאתי גם להקצפה וגם לטעם, במיוחד אם אתה מתגעגע לעקביות ולטעם של חצי-חצי. זה קרמי ויש לו רמז של קוקוס, אבל אין טעם קוקוס מהמם. הערה: הוא עשוי מחלבון אפונה, שלא כמו אחרים, וזו כנראה הסיבה שהוא סמיך יותר.בדוק תמיד את המרכיבים אם יש לך אלרגיות למזון כי מרכיבים בלתי צפויים כגון אפונה יכולים להסתתר במוצר, ולעולם לא תדע לפי הטעם.
4. כל כך טעים קרם חלב קוקוס אורגני
So Delicious משווקת קינוחים קפואים ללא חלב, חלופות יוגורט ומשקאות חלקים על בסיס צמחי כבר למעלה מ-30 שנה. מלבד חלב הקוקוס, יש להם גם "מקורי", "סניקרדודל". טעמי "קרמל" ו"קרמי וניל". דגמתי רק את טעם חלב הקוקוס. זה היחיד במבחן הטעם הזה עם 0 גרם תוספת סוכר. יש לו טעם קוקוס עשיר מאוד ומקציף יפה בקפה כמו חלב. זה לא סמיך כמו חלק מהאחרים אבל הוא חלופה טובה לקרמים מתוקים במיוחד אם אתה רוצה להיות זהיר לגבי צריכת הסוכר שלך. טעם הקוקוס עוצמתי אך לא מהמם.
