כשהחדשות הגיעו לאותה שחקנית בוליווד המתהווה משתי מוחרג'י מתה בגיל 27 בגלל סיבוכים של דיאטת קטו, לפי משפחתה, העולם התפרץ בעצב ובהלם. המעריצים שלה היו הרוסים מהחדשות. וחסידי דיאטת קטו היו בהלם מהעובדה שסיכוני הקטו כל כך קיצוניים שהם עלולים להסתיים במוות. מסתבר שתופעות לוואי של קטו עלולות לגרום לאי ספיקת כליות, מזה סבלה מוחרג'י, חשפו מקורות מקורבים.
דיאטות קטו ידועות כעובדות לירידה מהירה במשקל בטווח הקצר כדי לעזור לדיאטנים להוריד ממשקל על ידי הפחתת כמעט כל הפחמימות - מה שמאפשר לפחמימות להיות רק 5 אחוזים מהצריכה הכוללת שלך - ולתדלק שומן וחלבון , המהווים 70 אחוז ו-25 אחוז מסך הצריכה.
הדיאטה מאלצת את הגוף להיכנס לקטוזיס, כלומר כאשר תאים שורפים שומן לדלק, אך כמות עצומה של קטונים המשתחררת בגוף עלולה להעמיס על הכליות, הפועלות לסינון תוצרי הלוואי הללו של שריפת שומן, גורם לאבנים בכליות, אובדן תפקוד ובסופו של דבר לאי ספיקת כליות. רופאים שהגיבו לידיעה מיהרו לפרסם אזהרות בעקבות מותו של מוחרג'י.
הוצאו שלוש אזהרות ספציפיות לגבי קטו: אחת היא שאמנם נראה כי קטו יעיל ביותר בסיוע לאנשים עם עודף משקל או השמנת יתר לרדת במשקל, זה עלול להיות מסוכן עבור אנשים רזים לעשות זאת, מכיוון שהם מסתכנים בסיבוכים מהכנסת גופם לקטוזיס; שהתזונה חייבת להיות מלווה בשתיית כמויות מים רבות, כדי לעזור לכליות לשטוף את הרעלים; והשלישית היא שאסור להישאר על דיאטת קטו יותר מ-45 ימים, ואולי אפילו לא כל כך הרבה זמן.ישנן דרכים בריאות לעקוב אחר דיאטת קטו, הכוללות אכילה בעיקר של מזונות צמחיים, אומרים מומחים, אבל רוב חובבי הקטו מעדיפים לאכול בשר מעובד כמו בייקון כדי לעזור להעלות את צריכת השומן והחלבון שלהם לרמות הנדרשות.
האם דיאטת הקטו בריאה?
דיאטות קטו אינן לא בריאות בתיאוריה, אבל הדרך שבה אנשים עושים אותן היא מאוד לא בריאה, לפי ד"ר אנדרו פרימן, הקרדיולוג ב-National Jewish בדנוור, לאחרונה פרסם מחקר שדיאטת קטו יכולה להוביל אליו מחלות לב בגלל המזונות שאנשים אוכלים בזמן הדיאטה: אנשים מרבים להעמיס על בשר אדום, בשר מעובד כמו בייקון, ומתרחקים ממזונות בריאים על בסיס צמחי כמו פירות, ירקות ודגנים מלאים - שכולם עשירים בחומרים מזינים ומלא בנוגדי חמצון – כי במקרה הם מכילים פחמימות.
ובעוד שמישהו בדיאטה קטו צפוי לרדת קילוגרמים בטווח הקצר, קשה להחזיק את זה על ידי אכילת תזונה עשירה בבשר, חמאה ושומן מן החי, שהוכח מדעית כמגבירה את הסיכון שלך לכל החיים של מחלות לב, סרטן, סוכרת ומוות מוקדם מכל הסיבות.בינתיים, תזונה מבוססת צמחים מורידה את הסיכון למוות מכל הסיבות, כך מצאו מחקרים אחרונים.
במקרה הנדיר של מוות הקשור לדיאטת קטו עצמה, הכליות נאלצות לעבוד קשה כדי לסנן ולעבד את כל הקטונים, תוצרי הלוואי של שריפת השומן, ולעתים הכליות לא מצליחות לעמוד בקצב. ולהיכנס לכישלון.
מחקרים מראים שתופעות הלוואי של דיאטת קטו כוללות אבנים בכליות וסיבוכים אחרים כאשר הגוף מקבל עומס בחלבון. (הצריכה המומלצת הנוכחית לחלבון עומדת בממוצע על 46 גרם ליום לנשים, ו-56 גרם לגברים, לפי הניוזלטר של בית הספר לרפואה של הרווארד.)
"בינתיים יותר מדי שומן בתזונה עלול להוביל לכבד שומני מכיוון שהכבד שלך אינו מסוגל לעבד את כמות השומן הנצרכת. מחקר של דיאטת קטו דלת קלוריות שבה חולים עם עודף משקל או השמנת יתר קיבלו דיאטה קפדנית של 500 עד 800 קלוריות ביום, הראה מעט תופעות לוואי כליות, אך המחברים הדגישו כי הנבדקים הוכנסו לתחליפי ארוחות מוסדרים והמזון שלהם היה מנוטר, אז מכיוון שצריכתם נשמרה לרמה נמוכה של קלוריות, לא הייתה אפשרות שהם יאכלו יותר מדי חלבון או יותר מדי שומן, מה שיכול לקרות בחיים האמיתיים."
הדרך הבטוחה ביותר לנסות קטו: דיאטת הקטו הטבעונית
הדרך הבטוחה ביותר לנסות להשיג ירידה במשקל היא על תזונה צמחית, ויש דיאגרמת Venn קטנה של חפיפה בין מזונות קטו למזונות צמחיים. כדי להשיג זאת, צריך להסתכל על יחס השומן, החלבון והפחמימות של קטניות, פירות וירקות, כמו אבוקדו ושעועית, אגוזים ושמנים על בסיס צמחי, מסבירה השפית הטבעונית סוזי גרבר, שירדה 50 קילו על תזונה צמחית וכעת עוזרת לאחרים להיות בריאים וללמוד לאכול גם תזונה צמחית.
"אתם נותנים עדיפות לשומנים מהצומח מאגוזים, שמנים צמחיים ומזונות מלאים כמו אבוקדו. זה עשוי לקחת כמה ימים של אכילה בדרך זו כדי להיכנס לקטוזיס, מסביר גרבר, מכיוון שישנה תקופת הסתגלות לשומן בכל דיאטות הקטו, שבה אתה מאמן את הגוף לשרוף שומן לדלק, אבל אתה יכול להאיץ את זה על ידי תרגול לסירוגין צום, שהוא לא אכילה של עד 14 או 16 שעות ולאחר מכן אכילת מזונות צמחיים ידידותיים לקטו במהלך 8 עד 10 השעות, תוך התמקדות באכילת תזונה צמחית.היא מציעה שתצטרך להשאיר לחם, אלכוהול ופחמימות אחרות שיגרמו לך לעבור את הגבול של 5 אחוז מהקלוריות שלך ביום מפחמימות. ד"ר ג&39;ייסון פונג, מחבר הספר "Life in the Fasting Lane", אמר ל-The Beet שמטופליו משלבים לעתים קרובות בין צום לסירוגין ודיאטת קטו לתוצאות ההרזיה המהירות ביותר."
כדי לרדת במשקל בדיאטת קטו טבעונית יש לשאוף לפחמימות נטו של 5 גרם או פחות
"באופן מעשי, מסביר גרבר, צריך להוסיף כמה שיותר ירקות לצלחת כדי לרדת במשקל. יש כמה ירקות שעשירים בפחמימות וחלק לא כל כך גבוהים ומדובר בהבנת תכולת הסיבים. היא מסבירה שברוקולי ראב עשיר בסיבים ודל בפחמימות, בעוד שברוקולי הוא הפוך. אז למרות שזה נראה אקראי, יש רשימה של מזונות שהם גם קטו וגם על בסיס צמחי. אלה הם אלה שאתה אוכל ב-Repeat, היא אמרה לנו. ברגע שמבינים, מוסיף גרבר, קל להתמלא בסיבים ולא להרגיש רעב."
"אחד המכשולים הוא שיכול לקחת שבועיים על דיאטת קטו טבעונית כדי להפוך להסתגלות לשומן, היא הוסיפה. אז היו סבלניים, והוסיפו פעילות גופנית, או נסו לשלב קטו ואכילה צמחית עם צום לסירוגין, היא ממליצה. ודע את זה: אבוקדו הוא החבר הכי טוב החדש שלך."
הנה רשימה של מזונות טבעוניים שתוכלו לאכול בדיאטת קטו
- אגוזים: אגוזי פקאן ואגוזי מלך דלים למדי בפחמימות. אגוזי מקדמיה עשויים להיות הטובים ביותר. אתה לומד היכן נמצאות הבחירות השונות ומתמקד בהן.
- ירוקים: ראב תרד וברוקולי דלים בפחמימות נטו. וכך גם פלפל ירוק. בחר ירוק במקום פלפל צהוב או כתום או אדום לפחמימות נטו.
- תחליפי בשר ללא בשר וגבינה ללא חלב. אם אתה צריך לקבל כמות נכבדת של שמנים זו הדרך ללכת. הרבה יותר קל להשיג שמן מבשר ללא בשר וגבינה ללא חלב מאשר רק בירקות בלבד.
- חמאת קשיו בשייק, או חמאת שקדים. שמור על שומנים חלבונים ואגוזים גבוהים.
- אבוקדו הוא החבר הכי טוב שלך. תרצו לאכול אבוקדו על הכל, בכל ארוחה.
12 ירקות ידידותיים לקטו עם הפחמימות הנמוכות ביותר
- סלרי, 1 גרם פחמימות נטו
- תרד, 1 גרם פחמימות נטו
- אספרגוס, 2 גרם פחמימות נטו
- אבוקדו, 2 גרם פחמימות נטו
- כרוב, 3 גרם פחמימות נטו
- כרובית, 3 גרם פחמימות נטו
- קישוא, 3g נטו פחמימות
- Kale, 3g נטו פחמימות
- Ccucumber, 3 גרם פחמימות נטו
- ברוקולי, 4 גרם פחמימות נטו
- שעועית ירוקה, 4 גרם פחמימות נטו
- נבט בריסלs, 5 גרם נטו פחמימות
אם אתם ניגשים לדיאטת קטו מבוססת צמחים כאל סופי או מיקרו>" "
בסוף חודשי הרכיבה על אופניים דרך קטו וצמחים, ולאחר מכן שמירה על הגישה הבריאה שלך, תאכל מגוון יותר של מזונות, עם קצת שפיות, >"
"גרבר מוסיף שדיאטת קטו מבוססת צמחים קלה יותר מקטו על דיאטה מבוססת בשר מכיוון שאתה נשאר באנרגיה. מעולם לא היה לי &39;שפעת קטו&39; שבה אתה מרגיש נורא ועייף כל היום. מעולם לא היו לי ריחות גוף מוזרים או הרגשתי בחילה כמו שאנשים מסוימים מדווחים על כך. הרבה מים עוזרים. שמירה על לחות ממש עוזרת מאוד. שתייה מרובה של מים היא תמיד רעיון טוב. לפני שתתחיל בדיאטה קפדנית מכל סוג שהוא, עדיף לבדוק עם הרופא שלך. להיות רזה זה לא המטרה להיות בריא!"
שורה התחתונה: לדיאטות קטו יש סיכונים בריאותיים. הנה איך לעשות זאת בצורה בטוחה יותר
אכילת דיאטת קטו אינה בריאה כאשר המקורות העיקריים שלך לשומן וחלבון הם בשר אדום ומוצרי חלב. אם אתה רוצה לנסות דיאטת קטו בדרך הבריאה יותר, בחר מקורות צמחיים ונסה ללכת על בסיס צמחי.
