במשך עשרות שנים, Taco Bell הובילה את שוק המזון המהיר בהיצע צמחי, כאשר רוב המוסדות הציעו אפשרויות טבעוניות של מעט עד אפס. ענקית המזון המהיר הבינלאומית ממשיכה את שלטונה על ידי גיוון הפורטפוליו הצמחי שלה. טאקו בל הודיעה זה עתה כי היא תתחיל לבחון את הבשר הטבעוני החדש שלה ב-95 מקומות באזור דטרויט לאחר ריצת ניסיון מוצלחת בקליפורניה.
ה"חלבון צמחי המתובל באומץ" החדש יהיה זמין כתחליף ללא תשלום נוסף בתפריט Taco Bell. הוא יוצג גם בכל תפריט ה-Cravetarian של החברה - מדור ההתמחות עבור וריאציות על בסיס צמחי של פריטי תפריט קלאסיים של Taco Bell.צרכנים יוכלו להזמין מנות כמו ה-Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander ו-Crunchwrap Supreme עם החלבון החדש מהצומח.
השקת דטרויט באה בעקבות ריצת הניסיון של החברה שהתקיימה בטוסטין, קליפורניה באביב האחרון. החלבון הצמחי המתובל באומץ הפך זמין לכל פריטי התפריט כתחליף לחלבון רגיל מהחי. הבשר הטבעוני הושק לצד ה-Cravetarian Taco - הגרסה הצמחית של המותג Crunchy Taco Supreme הייחודי - במקום בקליפורניה. הטאקו הצמחוני כלל חסה, קוביות עגבניות, גבינה, שמנת חמוצה והחלבון החדש.
"טאקו בל תמיד הייתה נקודת מוצא לטבעונים וצמחונים, עם פריטי תפריט על בסיס צמחי מקום בולט בתפריט שלנו במשך שנים", אמר דובר טאקו בל ל-VegNews. "אנחנו כבר מזמן מחויבים להציע אוכל לכולם, כלומר אנחנו שואפים להבטיח שיותר אנשים, לא משנה אורח חייהם, יוכלו ליהנות מהטעמים הרצויים של טאקו בל.זו הסיבה שאנחנו כל הזמן מחדשים, מקשיבים למעריצים שלנו ומנתחים את תוצאות בדיקות התפריט - במרחב הצמחי ומחוצה לו."
האפשרויות הטבעוניות והצמחוניות של מסעדת המזון המהיר הסתמכו בדרך כלל על תחליפי שעועית או תפוחי אדמה לחלבון המרכזי בתפריט. עד 2019, האפשרויות הצמחיות של Taco Bell לא היו גולת הכותרת בתפריט שלה. החל כאשר רשתות מתחרות כמו דל טאקו החלו להציג חלבונים על בסיס צמחי, טאקו בל שינתה את התפריט שלה כדי לשים אלטרנטיבות על בסיס צמחי באור הזרקורים.
כדי למקסם את מעמדה הצמחי, החברה חשפה את תפריט ה-Cravetararian שלה ואף שיתפה פעולה עם Beyond Meat לפיתוח חלבון נוסף על בסיס צמחי. מוקדם יותר השנה הודיעה החברה כי תעבוד עם Beyond על מנת לפתח חלבון צמחי חדש לחלוטין בשוק. עד כה, החברות עדיין לא חשפו שום דבר נוסף על החלבון הצמחי החדש. בזמן שהצרכנים מחכים לשיתוף הפעולה Beyond Meat, Taco Bell פיתחה תחליפים משלה.
Taco Bell חשף אפשרות נוספת לתפריט מבוסס צמחים במיקום בודד באירווין, קליפורניה השנה. ה"חלופה העירומה עם מעטפת פריכה על בסיס צמחים" כללה את הצ'לופה הייחודית של מסעדת המזון המהיר, אך מקורה לחלוטין בעוף טבעוני בלעדי של טאקו בל. העוף החדש על בסיס צמחי הגיע לאחר חודשים של פיתוח ממטבח הבדיקה של Taco Bell, תוך שימוש בתערובת אפונה-חלבון קניינית. לצד ה-Cravetarian Taco, מבחן זה מסמל את ההקדשה החדשה למזון צמחי מ-Taco Bell.
"הבדיקות האלה בחנות אחת הן דרך מהירה למותג להמשיך לפרוץ את גבולות החדשנות במזון ולקבל תחושה של ביקוש פוטנציאלי לפריט חדש בתפריט", מנהל בכיר לתזונה וקיימות גלובלית ב-Taco Bell אמרה אז מיסי שאפוק. "בדומה למבחני השוק הרחבים יותר שלנו, אנחנו תמיד מקשיבים למעריצים שלנו כדי לקבוע אם להרחיב את המבחן."
מלווה את הדחיפה הצמחית, חברת המזון המהיר משפרת גם את השיטות הקיימות שלה.טאקו בל בדיוק שיתפה פעולה עם חברת המיחזור TerraCycle כדי להשיק תוכנית לבלימת תוכנית פסולת הרוטב החם שלה. החברה חשפה כי כמעט 8.2 מיליארד חבילות רוטב חריף לשימוש חד פעמי מגיעות למזבלות מדי שנה, כשהן מבחינות בצורך בשינוי. החברה מבקשת מלקוחותיה לעזור להם למחזר את חבילות הרוטב החם החתומות הללו מבלי להיפטר מחבילות רוטב האש האייקוניות.
"כמה שזה נשמע פשוט, חשוב לזכור קודם כל לצמצם את הרגלי הצריכה שלנו, לאחר מכן לעשות שימוש חוזר במוצרים בכל מקום אפשרי, ולאחר מכן למחזר", אמר Schaaphok. "אנחנו נרגשים מכך ש-TerraCycle סיפקה לנו דרך להאריך את מחזור החיים של חבילות הרוטב האייקוניות שלנו בזמן שאנו מעריכים מחדש את שאר חבילת האריזות שלנו."
התוספת האחרונה של Taco Bell של חלבון מהצומח מצטרפת לתפריט צמחי ותיק, ומעניקה לצרכנים רק אפשרות אחת נוספת מחוץ לשעועית ותפוחי אדמה. את התפריט הצמחי הנרחב של Taco Bell ניתן למצוא כאן עם כל הטיפים להחלפה הדרושים לחוויית מזון מהיר טעימה ובריאה יותר.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
