מבוגר ממוצע ינסה כ-126 דיאטות שונות במהלך חייו, לפי סקר אחד. אבל כמעט כולם נכשלים. זה בגלל שגם כשדיאטה מצליחה בטווח הקצר, כמעט תמיד אי אפשר להתמיד בה לטווח הארוך, אז אנחנו מוותרים.
למה אנחנו מנסים את כל הדיאטות האלה? בדיוק בגלל שהם לא עובדים, אז אנחנו פשוט ממשיכים לנסות פתרונות מהירים חדשים, מתוך מחשבה שזה אנחנו שנכשלים, לא הדיאטה. אבל אני יכול להעיד על כך שכדיאטנית מוסמכת, ראיתי ושמעתי על כל דיאטה אפשרית והקשבתי לסיפורי צער ממאות לקוחות.והנה מה שאני תמיד אומר להם: תוצאות ארוכות טווח לעולם אינן מושגות על ידי מה שנקרא דיאטות, שהן, מעצם טבען, זמניות, מגבילות, ועלולות להשאיר לנו הרגלים הרסניים ומזיקים. הם מלמדים מה לא לעשות!
אז איך נוכל להתיר בצורה הטובה ביותר את ההרגלים המזיקים מדיאטות אופנה עם אסטרטגיות יעילות לבריאות ארוכת טווח? להלן חמש עצות חכמים של דיאטנית רשומה שיעזרו לך לנווט ביישום תזונה בריאה, מבוססת צמחים שתכין אותך לכל החיים של בריאות.
1. אל תקבץ אוכל ל"טוב" לעומת "רע"
תרבות הדיאטה בהחלט מלמדת אותנו שיש מאכלים 'מותרים/טובים' לעומת מאכלים 'לא מוגבלים/רעים'. המציאות היא שבבודד, שום אוכל אינו טוב או רע. דפוסי התזונה הכלליים הם שחשובים. אין שום דבר רע מטבעו להתמכר לסופגנייה הטבעונית האהובה עליך. הצמדת מוסר לאוכל יוצרת אשמה, פחד ובושה מיותרים סביב האכילה.כשאתה מרגיש אשם ומתבייש על שאכלת משהו, מה אתה צפוי לעשות הלאה? להטביע את הרגשות האלה על ידי צריכת יותר מהאוכל הזה שגרם לך להרגיש אשמה ובושה.
נקיטת עמדה ניטרלית יותר כלפי אוכל יכולה לעזור להסיר את תחושת האשמה מהאכילה ולהפוך את האוכל למהנה יותר. במקום לסווג אוכל ל"טוב" ו"רע", נסו לשאול את עצמכם כיצד אתם מרגישים לאחר אכילת מזון מסוים. איך הטעם של האוכל הזה, איך הוא מרגיש בגוף שלך? זה עוזר לך לגשת לאוכל בסקרנות לעומת שיקול דעת.
2. ספור צמחים צבעוניים במקום מספרים
מחק את אפליקציית ספירת הקלוריות הזו מהטלפון שלך ופשוט תאכל הרבה צמחים צבעוניים. התמקדות רבה מדי בספירת קלוריות עלולה להוביל להתנהגות אובססיבית סביב אוכל, עלולה לגרום לניתוק זה עם הגוף שלנו, ועלולה להפחית את ההנאה באכילה.העדפת מספר הצמחים על פני קלוריות או נקודות, פשוט הגיוני.
קלוריה לקלוריות, הצמחים הם הצפופים ביותר בחומרים מזינים מכל המאכלים. יש גם כל כך הרבה נתונים סביב תכונות הריפוי של דיאטות צמחיות - זה מהמם. צמחים דלים בקלוריות באופן טבעי ומספקים הרבה סיבים משביעים - שאין במוצרים מהחי - כך שירידה במשקל תהיה תוצאה טבעית של אכילת צמחים צבעוניים יותר. כמו כן, אכילת מגוון צמחים תעזור לגוון את מיקרוביום המעיים שלך, אשר תמיד מקושר להיבטים שונים של בריאותנו, יחד עם המשקל שלנו.
3. אל תפחד מפחמימות
נראה שתמיד יש איזה מרכיב של מזון או מזון שתרבות הדיאטה אוהבת להאשים בכל החששות שלנו במשקל/בריאות. בעשור האחרון, זה היה פחמימות. בעבר זה היה שמן. פחמימות חשובות. הם מקור הדלק המועדף על גופנו.אני רץ מרתון ולא אוכל להשלים את הריצות הארוכות שלי בלי פחמימות לדלק. לפחמימות יש גם תפקיד של חסכון בחלבון; ללא פחמימות, סביר להניח שנתחיל להשתמש בשריר יקר לדלק.
חשוב גם לזכור שלא כל הפחמימות פועלות בגופנו באותה צורה. הפחמימות השלמות, העשירות בסיבים, ישמרו על יציבות הסוכר בדם שלך וישמרו על צריכת דלק למשך זמן רב יותר מחתיכת ממתק מעובדת במיוחד.
בואו נפסיק לסווג את כל המזונות המכילים פחמימות באותו אופן ובואו נסיר את הפחד מהמאקרונוטריינט הזה. הגוף שלנו דורש פחמימות.
4. התמקדו בהכנת מזונות אמיתיים ומלאים
מזונות מלאים ואמיתיים הם הרבה יותר משביעים ממזון מעובד. לא רק שמזון מלא מזין יותר עם הסיבים השלמים והוויטמינים והמינרלים שנשמרו, אלא שיש גם מרכיב פסיכולוגי בהכנת ארוחה בעצמך לעומת חימום מהיר של ארוחה מוכנה.
זה הרבה יותר קל וחסכוני להכניס את ההמבורגר הצמחוני הזה במיקרוגל, במיוחד מכיוון שאנחנו חיים חיים כל כך מהירים. אבל מבחינה פסיכולוגית, חימום ארוחה קפואה ואז מעבר מהיר למשימה הבאה, גורם לנו להסתכל על אכילה כאל רק 'תיבת סימון' ברשימת המטלות שלנו. אין בזה שום הנאה. במקום זאת, עלינו לאמץ את הבישול כצורה של טיפול עצמי. המעשה בפועל של יצירת פרנסה לעצמך ולאחרים הוא משמעותי. זה שולח מסר שאתה חשוב. זה גם יכול לעזור להעלות את ההערכה העצמית והביטחון העצמי. בנוסף, זהו תרגול של מיינדפולנס - שהוא כלי משמעותי בסיוע בהפחתת מתח. עד עכשיו, אני חושב שכולנו יודעים את ההשפעות המזיקות של מתח.
5. עקוב מקרוב אחר סימני רעב פנימיים
אנחנו כל כך מנותקים מהגוף שלנו בעולם של היום - במגוון דרכים. עם זאת, אנו מנותקים במיוחד מרמזי הרעב שלנו. אנחנו מאוד מודעים לרעב שלנו בתחילת החיים - אבל זה הופך מבולבל ככל שהחיים נמשכים.אחת הסיבות לאיבוד אותות הרעב שלנו נובעת מתרבות הדיאטה; אנו אוכלים לפי כללי מזון חיצוניים (נקודות, קלוריות וכו'). או אולי אנחנו לומדים לאכול לפי לוח זמנים; ארוחת הבוקר היא ב-7 בבוקר, ארוחת הצהריים ב-12 בצהריים וכו'. אם אנחנו לא מאוד מודעים מתי אנחנו באמת רעבים, אז אנחנו לא מודעים מתי אנחנו באמת שבעים. זוהי הסערה המושלמת לאכילת יתר ולאכילה מוגזמת. אנחנו יכולים לנסות כמה דברים כדי לעזור לחזור לקשר עם אות הרעב הפנימיים האלה. אתה יכול להתחיל בניסיון להבטיח שאתה אוכל מספיק, מכיוון שגוף חסר תזונה לא יספק סימני רעב מדויקים.
לאחר מכן, אתה יכול לנסות לדרג את הרעב שלך בסולם של אפס עד 10, לפני במהלך ואחרי האכילה. אלה רק כמה דברים שעזרו ללקוחות שלי לחזור לקשר עם סימני הרעב שלהם.
