קינוח החג הזה יפה כמו שהוא טעים, וקל להכין אותו! לאחר שהאגסים צלויים הכל מתאחד תוך כ-15 דקות. אתה לא צריך להיכנס לתרדמת סוכר במהלך החגים - במקום זאת, אתה יכול להכין קינוחים בריאים וטעימים באמצעות פירות - הפרי השלם ולא הפרי השלם.
פרפה פשוט אומר מושלם בצרפתית והקינוח החגיגי הזה בהחלט עומד בשמו. אם אתה לא רוצה להכין פרפה בודדים אתה יכול להכין את זה בקערת טריפל יפה במקום.
פרפה לחג
מנות: 4
מרכיבים
מתכון אחד לכל אחד של מוס דלעת, רוטב חמוציות דובדבן פירי ושוט אגסים דל שומן (מתכונים למטה)
הוראות
- בכוס שקופה ויפה, הכינו את שכבות הפרפה. מתחילים עם שכבה של מוס הדלעת, ואחריו רוטב החמוציות, ומעליו את שוט האגס.
- קשטו בכמה חמוציות טריות, עצי רימון או עלה נענע טרי.
זהו פינוק קל להכנה, אלגנטי וטעים לחג ההודיה, או להפוך כל יום לחג.
מוס דלעת
מרכיבים
- 8 אונקיות של תמרים מגולענים
- 8 אונקיות של מיץ תפוזים
- 1 מחית דלעת בקופסת 15 אונקיות (לא מילוי פאי דלעת)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת וניל
הוראות
- השרו את התמרים במיץ התפוזים עד שהם רכים.
- מניחים תמרים מרוככים עם נוזל ההשריה בבלנדר חזק ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
- צנן היטב לפני ההגשה.
טוויסט חדש על מועדף ישן. יום אחד רציתי להכין את רוטב החמוציות שלי ב-5 דקות והבנתי שיצאתי מתאריך! חשבתי על מה יש לי ביד שאוכל להשתמש בו למתיקות במקום. למזלי, תמיד יש לי במזווה צנצנת של אגסים לא ממותקים במיץ שלהם כדי להכין שוט אגסים, אז החלטתי לנסות את האגסים. זה עבד! אני חושב שתאהב את הגרסה הזו כמו המקור.
דובדבן, פירי וחמוציות
מרכיבים
- 1 כוס חצאי אגסים צלויים (זוהי התשואה מצנצנת 25 אונקיות של אגסים במיץ שלהם) או כ-2½ כוסות אגסים אם משתמשים טריים או משומרים
- 1 תפוז טבור גדול, קלוף, בתוספת הגרידה
- 8 אונקיות דובדבנים קפואים מופשרים (כ-1½ כוסות)
- 12 אונקיות חמוציות טריות לא ממותקות
- ½ אינץ' חתיכת ג'ינג'ר טרי (פחות או יותר, לפי הטעם)
- 2 כפות זרעי צ'יה
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות F.
- צולים את חצאי האגסים עד להזהבה על מגש קריספ אייז, פיסת נייר פרגמנט או מחצלת אפייה מסיליקון נון-סטיק. זה ייקח בערך 35-45 דקות. לגרד את התפוזים ולאחר מכן לקלף. שמים את כל החומרים במעבד מזון עם להב "S" ומעבדים עד לקבלת מרקם אחיד. אין לנזל.
טיפ השף: אגסים קלויים יכולים לשמש כממתיק למתכונים רבים במקום תמרים או בננות.
הנה גרסה דלת שומן של שוט האגס הנשגב למי שלא יכול לאכול אגוזים.
שוט אגסים דל שומן
מרכיבים
- 1 צנצנת 25 אונקיות של אגסים במיץ שלהם (או כ-2½ כוסות אגסים אם משתמשים טריים או משומרים)
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת ללא גלוטן
- 1 כפית אבקת וניל
הוראות
מניחים את כל החומרים בבלנדר בעל עוצמה גבוהה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
טיפים של השף: החליפו באגסים אפרסקים לא ממותקים בצנצנות במיץ שלהם. אם אתה משתמש באגסים טריים, אולי זה לא מתוק אז שקול לצלות אותם קודם ו/או להוסיף משחת תמרים לפי הטעם.
אם רוצים עוד סמיכות, הוסיפו לפני הערבוב 2 כפות זרעי צ'יה לבנים מומסים ב-4 כפות נוזלים.
תזונתיים
קלוריות 568 | סך השומן 5 גרם | שומן רווי 0.5 גרם | נתרן 262mg | סך פחמימות 126.4 גרם | סיבים תזונתיים 25.6 גרם | סה"כ סוכרים 73.3 גרם | חלבון 8.9 גרם | סידן 172 מ"ג | ברזל 6 מ"ג | אשלגן 1311mg |
