אל תתפלאו אם נסיעה ל-drive-thru של Starbucks עבור לאטה חלב שיבולת שועל תשאיר אתכם במקום זאת עם לאטה חלב שקדים. לאחרונה, סטארבקס פרסמה את מוצרי Oatly לכל החנויות שלה לאחר שהכירה כי שותי הקפה בעולם מאבדים עניין בקרם חלב. רשת הקפה השיקה את חלב שיבולת השועל בחודש שעבר וכעת מיקומיה מתמודדים עם מחסור בשל היקף ההזמנות כולל Oatly. סטארבקס ראתה הזמנות גבוהות מאוד למוצרי חלב שיבולת שועל, והמיקומים שלה ברחבי הארץ לא יכלו להתאים לביקוש הגואה.
"בשל הביקוש הרב, חלק מהלקוחות עלולים לחוות מחסור זמני בחלב שיבולת שועל בחנות שלהם", אמר דובר סטארבקס ל-CNN Business, והוסיף כי המחסור בחלב שיבולת שועל יסתיים בקרוב.
Starbucks הוסיפה חלב שיבולת שועל של Oatly לקו המוצרים שלה כחלק מקמפיין ה-Pathway to a Planet Positive Future. החברה הקדישה את עצמה כלפי חוץ לצמצום טביעת הרגל הפחמנית שלה על ידי התמודדות עם פליטת הפחמן, המים והפסולת שלה. סטארבק שואפת לצמצם את כל קטגוריות הפסולת שלה ב-50 אחוז במהלך העשור הבא.
"ליזמות Planet Positive שלנו יש תפקיד מרכזי באסטרטגיה העסקית ארוכת הטווח שלנו, והן מתייחסות ישירות למה שהלקוחות שלנו מבקשים", אמר מנכ"ל סטארבקס, קווין ג'ונסון. "אנחנו הולכים לקראת כלכלה מעגלית יותר, ואנחנו עושים זאת בצורה מאוד מכוונת, שקופה ואחראית."
מחסור באספקה הנוכחי של רשת הקפה נובע משילוב של ביקוש מוגבר ודחיית הבנייה של מתקן הייצור של Oatly.נכון לעכשיו, המותג השוודי מייצר ממפעל בודד בניו ג'רזי, אך מתכנן לפתוח בקרוב מפעל שני ביוטה. החברה קיוותה בתחילה לפתוח את דלתות המתקן בקיץ שעבר, אך הבנייה הופסקה עקב המגיפה.
מעבר להוספת Oatly לאפשרויות החלופיות החלביות שלה, Starbucks החלה להשיק מוצרי מזון מהצומח בחנויות ברחבי ארצות הברית. בקיץ שעבר, החברה הופיעה לראשונה בסנדוויץ' ארוחת בוקר בלתי אפשרית. למרות שעדיין לא ניתן להכין את הכריך טבעוני לחלוטין, זו הפעם הראשונה שהחברה משלבת בשר צמחי בתפריט שלה.
ענקית הקפה בדקה סנדוויץ' ארוחת בוקר מופעל על ידי צמח במיקום ב-Issaquah, WA. הכריך משתמש בביצה על בסיס שעועית מונג, נקניק צמחי, גבינה ללא חלב ומאפין אנגלי כדי לרקוח את הכריך הטבעוני הראשון של החברה. הניסוי הוא רק האחרון עבור הניסויים המבוססים על צמחים של מיקום זה. במיקום זה, החברה בדקה את קופסת חלבון החומוס והאבוקדו, שהתגלגלה בפריסה ארצית במרץ הקרוב.
"הרחבת התפריט המבוסס על צמחים של סטארבקס היא אחת הדרכים שבהן אנו חותרים אחר המטרה שלנו להפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלנו ב-50 אחוז", אמר דובר סטארבקס ל-VegNews. "המטרה שלנו היא לספק ללקוחותינו מגוון אפשרויות כחלק מהחוויה שלהם בסטארבקס ואנו מצפים לשמוע משוב מהשותפים, העובדים והלקוחות שלנו."
מחסור בחלב שיבולת שועל מציג את הפופולריות הגוברת של חלופות ללא חלב. השילוב של נוכחות השוק מרקיעת שחקים של Oatly והשינוי הצמחי המיוחל של סטארבקס הוביל את הצרכנים להסתער בחנויות למוצר חלב שיבולת שועל. נראה שהדרישה שומרת על מסלולה כלפי מעלה, ושתי החברות עובדות על מענה לצרכי חובבי הקפה.
