וופל מאצ'ה טבעוני עם קצפת קוקוס ללא חלב

וופלי המאצ'ה הירוקים והיפים האלה יוצרים ארוחת בוקר או קינוח ממש מגניב ליום פטריק הקדוש. וופלים נטולי חלב קלים להכנה באופן מפתיע אך טעמם מיוחד בזכות תוספת אבקת מאצ'ה. הם גם קלילים ואווריריים, עם קצה חיצוני פריך לחלוטין.

אם אתם רוצים שלוופל שלכם יהיה צבע ירוק בהיר עוד יותר, תוכלו להוסיף לבלילה גם מעט אבקת ספירולינה. וופל מאצ'ה טעים את הטרי הטוב ביותר של מכשיר הוופלים. אם אתה מכין מנה גדולה יותר, אתה יכול לשמור את השאר חמים בתנור. אתה יכול גם להקפיא שאריות, ואז פשוט לחמם אותם בתנור או בטוסטר כשמוכן לאכילה.

אתם יכולים להגיש את אלה לארוחת בוקר, בראנץ' או כנשנוש בכל שעה ביום, או להוסיף תוספות מלוחות גם לארוחת צהריים או ערב מדהימה.

בשילוב הזה, הטעמים הארציים מהמאצ'ה עובדים היטב עם קרם הקוקוס המתוק בטעם וניל, עם זאת, אתה לגמרי יכול לשחק עם אפשרויות ציפוי שונות:

• השתמש בגלידה הלא חלבית האהובה עליך. וניל, נענע ותות שדה נהדרים במיוחד עם מאצ'ה.
• מעל את הוופלים שלך עם פירות טריים או קפואים. בננות, תותים, אוכמניות, פטל, פרוסות מנגו, קיווי ופפאיה כולם טעימים.
• ניתן לטפטף את הוופלים גם בסירופ מייפל או שוקולד מומס לעוד מתיקות.
• אגוזים קצוצים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס הם גם תוספות נהדרות.
• ואם אתם מרגישים הרפתקנים, נסו תוספת מלוחה! גבינת השמנת הטבעונית האהובה עליך, סלסה טרייה או גוואקמולי טעימים עם הוופלים האלה. אפשר גם להוסיף כמה ירקות בגריל וגבינה טבעונית מגוררת מעל.

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 20 דקות

וופל מאצ'ה עם קצפת קוקוס

10-12 וופלים קטנים

מרכיבים

• 1.5 כוסות חלב צמחי לא ממותק
• 1 כף חומץ
• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1.5 כפות אבקת מאצ'ה
• 1 כף סוכר
• 2 אונקיות/60 גרם חמאה טבעונית מומסת
• מלח

קצפת קוקוס:

• 1 פחית חלב קוקוס מלא, צונן במקרר למשך הלילה
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• תמצית וניל

הוראות

1. להכנת חמאה טבעונית שלבו חלב צמחי וחומץ. מניחים לעמוד כמה דקות, עד שהוא מתעבה ומתכרבל.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, אבקת מאצ'ה, סוכר וקורט מלח.
3. מוסיפים חמאה מומסת וחלב טבעוני ומערבבים יחד בעדינות בעזרת מרית. התערובת תהיה מעט גושית ותוססת, זה נורמלי לחלוטין. אל תערבב יתר על המידה.
4. חממו מראש את מכשיר הוופל שלכם. לאחר החום, הוסיפו כמות קטנה של הבלילה (תלוי בגודל מכשיר הוופל שלכם), ואז סוגרים את המכסה ומבשלים 3-5 דקות, או עד שלא יוצאים יותר אדים. אל תפתחו את מכשיר הוופל עד שיוצאים אדים, כך שהוופל לא מבושל לגמרי.
5. חזרו על הפעולה עם שאר הבלילה.
6. לקצפת הקוקוס גרפו את קרם הקוקוס המוקשה מהפחית, לא תצטרכו את החלקים הנוזליים למתכון הזה.
7. מקציפים קרם קוקוס סמיך במיקסר כדקה, או עד לקבלת קרם ומתחיל להתנפח. מוסיפים סוכר וכמה טיפות וניל, ומקציפים עוד 20-30 שניות, או עד לקבלת קרם אוורירי.
8. וופל עליון עם קרם קוקוס להגשה.

תזונתיות פר ופל (1 מתוך 10)

קלוריות 197 | סך השומן 7.6 גרם | שומן רווי 3.5 גרם | נתרן 72mg | סך פחמימות 29.1 גרם | סיבים תזונתיים 1.3 גרם | סה"כ סוכרים 8.3 גרם | חלבון 3.4 גרם | סידן 100 מ"ג | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 147mg |