ברוכים הבאים ל-Reality Bites, הסדרה החדשה שלנו שמדווחת על איך כל מתכון באמת יוצא כשקוראים רגילים שאוהבים לבשל ולאכול מהצומח מנסים את המתכונים. אנחנו שואלים: איך זה הלך, והאם היית עושה את זה שוב? כמו גם אם היית מאכיל אותו לאוכלים לא טבעוניים או על בסיס צמחי, ואיך אתה יכול להציע לשנות את המתכון לאחרים או אילו שינויים ביצעת בו (כולנו עושים את זה!). בדוק את המתכון הזה לטופו חמאת שקדים. התברר שזה יותר טעים ממה שזה נראה!
יש לכם מתכון שבדקתם? רוצים לשתף איך יצא? ספרו לנו מה נדרש כדי להכין אותו והאם היה שווה להכין אותו שוב. צלם אותו, שלח לנו אותו עם מילוי כותרות המשנה הבאות, ואולי פשוט נפעיל אותו! שלח את ביס המציאות שלך אל [email protected].
הכנתי את טופו חמאת השקדים מאת מאירי ריברס, ופורסם מחדש על ידי The Beet.
למה המתכון הזה?
סיקרן אותי לגבי המתכון הזה כי מעולם לא הכנתי טופו - טקס מעבר לאוכלי צמחים!
האם היו לכם את המצרכים בהישג יד:
היה לי כל מה שהייתי צריך חוץ ממחית הג'ינג'ר, שהחלפתי בג'ינג'ר מגורר דק.
איך זה יצא?
עשיתי כמה טעויות בדרך אבל עדיין נהניתי מהמוצר המוגמר.ההוראות אומרות שצריך לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס, אבל הנחתי שזה 200 מעלות פרנהייט (הבנתי את הבלבול הזה רק כשהוצאתי את תבנית האפייה לאחר 15 דקות והטופו אפילו לא התחיל להתבשל). העליתי את הטמפרטורה ואז פשוט ניסיתי לגלגל עין כשחשבתי שהרצועות סיימו. הטופו לא יצא פריך כמו שרציתי, אבל הוא עדיין היה טעים!
כמה זמן לקח?
המתכון הזה לקח לי בערך 45 דקות בגלל תקלה בטמפרטורת התנור שלי!
איך הייתם משנים את זה:
אין כאן עריכות, רק הקפידו לקרוא יחידות בעיון! כמו כן, הקפידו להשתמש בנייר אפייה בעל דופן קטנה כדי שהרוטב והנוזלים הנוספים לא יעברו את כל התנור שלכם.
האם תצליחו שוב?
עכשיו, כשאני יודע איפה טעיתי, אני בהחלט רוצה לנסות את המתכון הזה שוב - זה היה חטיף נהדר בפני עצמו או לצד כמעט כל ארוחה.מחבר המתכון ממליץ לשלב אותו עם סלט הקייל והרימונים -- בדוק את הפוסט באינסטגרם (@thebeet) וסקור ב-TheBeet.com!
הנה המתכון המקורי של מאירי ריברס
יש אנשים שמתקשים לדעת מה לעשות עם טופו שכן הוא יכול להיות מאוד תפל, אבל החוכמה היא להוסיף כמה טעמים נועזים וזה יספוג אותם. השתמש בטופו יציב במיוחד אם אתה יכול. אם הוא לא מספיק מוצק אז אולי תצטרך ללחוץ קצת על הטופו כדי להסיר עודפי מים. זה משתלב בצורה פנטסטית עם סלט הקייל והרימונים שלי, אבל מקסים באותה מידה כחטיף בפני עצמו. מאת: @gingervegan
מרכיבים
- 550 גרם טופו מוצק במיוחד
- 3 כפות חמאת שקדים
- 2 כפות סירופ מייפל
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף מחית ג'ינג'ר
- 1 כף שמן זית
הנחיות
- מערבבים את חומרי הרוטב יחד עד לקבלת מרקם חלק.
- חותכים את הטופו לצורות צ'יפס שטוחות וטובלים ברוטב לציפוי.
- מניחים על מגש מרופד.
- אופים ב-200C כ-15 דקות, לאחר מכן הופכים ואופים עוד 10 דקות עד להזהבה.
טופו חמאת שקדים | https://thebeet.com/almond-butter-tofu/?utm_source=tsmclip&utm_medium=referral
