למרקים מגיע יותר אהבה, כי תמיד יש הזדמנות ליהנות, בין אם זה לארוחה קלה, למנה ראשונה או אפילו כתוספת. במתכון הזה, אנחנו הולכים לצלות את העגבניות שלנו, מה שמוסיף עישון עדין ומעניק לך מרק עגבניות צלויות טבעוניות שמנת וטעים.
המתכון הזה עשוי לקחת קצת זמן, אבל הרבה ממנו יחכה עד שהעגבניות שלכם יסתיימו בתנור או ימתינו עד שהמרק שלכם יסיים להתבשל, שום דבר לא מסובך! ואנחנו מבטיחים שזה יהיה שווה את זה כי זה מניב לא מעט מרק שיכול להחזיק לך עד שבוע.מתכון זה מחייב גם שימוש בעגבניות רומא עם זאת, כמעט כל עגבנייה תעבוד, אז קדימה בחרו את העגבנייה האהובה עליכם ונסו את המתכון הזה!
מרק עגבניות צלויות טבעוניות שמנת
זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: שעה 35 דקות סך הכל: שעה 50 דקות
מנות: 6 אנשים
מרכיבים
- 9 עגבניות רומא, חצויות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל צהוב, חתוך לקוביות
- 4 שיני שום, טחונות
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פתיתי צ'ילי
- 2 כפית קורנית
- 28 אונקיות שימורים עגבניות מרוסקות
- 2 כפות סוכר
- 2 כוסות מרק ירקות
- 1 כוס חלב ללא חלב
קישוט
- קרוטונים טבעוניים
- חלב קוקוס או שמנת טבעונית
- טימין טרי
הוראות
- מחממים את התנור ל-375F ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. חותכים את העגבניות לחצאים ומניחים אותן על מגש האפייה שלך.
- טפטפו את שמן הזית מעל העגבניות. מפזרים מעל את המלח והפלפל. בעזרת הידיים מערבבים את העגבניות מסביב עד שכל עגבנייה מצופה באופן אחיד. אופים את העגבניות שלך בתנור למשך שעה. לאחר סיום האפייה, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו להתקרר במשך 10 דקות.
- בסיר גדול מחממים עוד 2 כפות שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים 5-7 דקות או עד שהבצל מתרכך והופך שקוף.
- הוסף את המלח, פתיתי הצ'ילי והתימין. מטגנים דקה נוספת. ואז מערבבים פנימה את העגבניות המרוסקות, הסוכר ומרק הירקות. מערבבים עד לאיחוד. מערבבים פנימה את העגבניות הצלויות ומביאים לרתיחה. המשך לבשל במשך 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- בעזרת בלנדר טבילה, ערבבו בזהירות את התערובת עד שאין יותר נתחים. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר מהיר על ידי יציקת המרק שלך בזהירות לתוך בלנדר ומיזוגו בקבוצות. אם אתה רוצה מרק חלק, אתה יכול להעביר את המרק שלך דרך מסננת כדי להסיר כל אחד מהנתחים העדינים שהבלנדר לא תפס.
- הוסף את החלב הלא-חלבי שלך למרק וערבבו אותו פנימה עד לאיחוד. מגישים מיד ומקשטים בטפטוף שמנת טבעונית או חלב קוקוס, קרוטונים טבעוניים וענף טימין טרי. אכלו אותו לבד או חברו אותו עם גבינה טבעונית בגריל! תהנה!
תזונתיים
קלוריות 160 | סך השומן 5.6 גרם | שומן רווי 0.8 גרם | נתרן 685mg | סך פחמימות 24.5 גרם | סיבים תזונתיים 7.4 גרם | סה"כ סוכרים 16.3 גרם | חלבון 5.9 גרם | ויטמין D 17mcg | סידן 155 מ"ג | ברזל 3 מ"ג | אשלגן 477mg |
