Sweetgreen הוא המקום המאושר של כל חובבי סלטים: בר הסלטים המהיר מציע כל כך הרבה אפשרויות טריות של עלים ירוקים, ירקות, פירות, אגוזים וזרעים, חלבונים שונים ורטבים טעימים שקל להתמכר. הקלנו עליך אפילו יותר ליהנות מסלט ה-Sweetgreen האהוב עליך בבית והפכנו את המתכון לבריא עוד יותר על ידי החלפת מוצרי החלב והבשר בחלופה משביעה על בסיס צמחי.
סלט הנמכר ביותר של Sweetgreens Guacamole Greens עשוי במקור עם עוף צלוי, אבוקדו, עגבניות, בצל אדום, כרוב מגורר, צ'יפס טורטיה, מיקס אביבי, רומיין קצוץ, סחיטת ליים וויניגרט ג'לפניו.החלפנו את העוף במתכון לטופו צלוי תוצרת בית שלנו שהוא טעים לא פחות, אם לא טוב יותר מהעוף הצלוי. חצי כוס טופו מכילה 10 גרם חלבון ומהווה מקור טוב לברזל, שעוזר להגביר את האנרגיה. טופו דומה לספוג באופן שבו הוא סופג את הטעם. החלבון המבוסס על סויה מחקה כמעט כל אחד מהחלבונים מהחי האהובים עליכם עם התבלינים ושיטת הבישול הנכונים. תיהנו מסלט צמחי זה לארוחת צהריים בריאה.
אוהבים את סלט קייל קייל של Sweetgreen? עשינו את זה גם טבעוני.
ירקות גוואקמולי טבעוניות
מגיש 2
מרכיבים
לוויניגרט ליים כוסברה Jalapeno
- ½ כוס שמן אבוקדו
- ¼ כוס כוסברה טריה
- 1 ג'לאפנו קטן, הוסרו זרעים
- 1 כפית אבקת שום
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- מיץ מלימון אחד
לטופו הצלוי
- 1 Block Extra Firm Tofu
- 1 כף שמן זית
- 1 כף רוטב סויה
- 2 כפות סירופ מייפל
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- ½ כפית עשן נוזלי
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
לסלט
- מיקס אביב
- חסה רומיין, קצוצה
- צ'יפס טורטיה
- אבוקדו, קוביות
- עגבניות ענבים, חתוכות לחצי
- בצל אדום, פרוס דק
הוראות
- הכן ויניגרט ליים כוסברה Jalapeno על ידי הוספת כל המרכיבים לבלנדר. מערבבים עד לאיחוד וחלק. הנח בצד.
- הכן את הטופו בגריל שלך, על ידי ניקוז ולחיצה של הטופו שלך במשך 30 דקות. בזמן שהטופו שלך לוחץ, הכינו את המרינדה על ידי הוספת רוטב הסויה, סירופ מייפל, אבקת שום, אבקת בצל, עשן נוזלי, מלח ופלפל שחור לקערה קטנה. מערבבים עד לאיחוד.
- חתכו את הטופו למלבנים והוסיפו אותם לצלחת רדודה עם המרינדה. הכריעו את הטופו למשך 15 דקות. אם אתה רוצה אתה יכול להכין את זה יום קודם ולהשרות אותו לילה.
- הוסף את הטופו שלך לתבנית האפייה. מברישים מעט מרינדה נוספת מעל ואופים בתנור במשך 20 דקות. הפוך את הטופו שלך והבריש שוב את המרינדה הנוספת מעל. אופים עוד 20 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר 5-10 דקות לפני שחותכים אותם לפרוסות עבות.
- הוסף את תערובת האביב שלך, חסה רומיין, אבוקדו, עגבניות ענבים, בצל אדום והוויניגרט שלך. לזרוק עד לתערובת אחידה. הוסף את צ'יפס הטורטייה שלך וטופו בגריל. תהנה!
