אם יש כוכב אחד שמגיח מהמגיפה הזו, אולי זה לא רק ד"ר אנתוני פאוצ'י אלא ויטמין D. חומר תזונתי זה עלה לכותרות במהלך משבר ה-COVID-19, כלומר בגלל שמחקרים חדשים מראים קשר בין ויטמין מחסור ב-D והמקרים הגרועים ביותר של COVID-19. זה דרבן את הציבור להתחיל ליטול מינונים אדירים של תוספי D, אבל הרופאים מזהירים שזה יכול לגרום לסיבוכים בריאותיים אחרים מבחילות ועד אי ספיקת כליות. אמנם ויטמין D אף פעם לא יכול להחליף את הצורך שלך לתרגל ריחוק פיזי וללבוש מסכה, אבל גילינו: כמה D היא הכמות הנכונה, והאם אתה יכול לקבל אותו מקרני השמש, או שאתה צריך תוסף יומי? הנה הסקופ על צרכי ה-D שלך.
ויטמין D והחסינות, חיבור ל-COVID-19
ויטמין D עולה לכותרות כי הגוף שלך זקוק לו ולא יכול לקבל מספיק ממנו בתזונה רגילה. "ויטמין D הוא ויטמין דמוי הורמון ומסיס שומן שאחראי על ויסות הספיגה והשימוש של הגוף שלך בסידן, קידום מינרליזציה של העצם ותמיכה בתפקוד בריא של מערכת החיסון", אומרת ויטני אינגליש, M.S., R.D.N., דיאטנית, ואישית מוסמכת NASM. מאמן בלוס אנג'לס.
למרות שספיגת הסידן היא אחד התפקידים הגדולים ביותר שלה, כך גם התפקיד שהוא ממלא במערכת החיסון, ולשם כך ויטמין D עושה שני דברים, מוסיף אלרואי ווידאני, ד"ר, חלוץ ומייסד הרפואה הפונקציונלית של Regenera Medical בלוס אנג'לס.
"ראשית, זה מחזק את המערכת החיסונית המולדת, שהיא ההגנה הראשונית המובנית של הגוף שלך מפני זיהומים חיידקיים ווירוסים. שנית, היא משפרת את תפקודם של תאים דנדריטים, אשר מחסלים חיידקים ווירוסים ומציגים אותם להוספתם למערכת החיסון בתהליך הנקרא תפקוד חיסוני אדפטיבי, אשר יוצר נוגדנים לאיומים חדשים."
"בסך הכל, ויטמין D, הידוע כהורמון איתות, יחזק את תפקוד החיסון בקו ההגנה הראשון ולאחר מכן יאזן את המערכת החיסונית באופן כללי", אומר Vojdani. זו אחת הסיבות שלאנשים עם מצב ויטמין D אופטימלי יש פחות זיהומים ויראליים וחיידקיים, מוסיפה אנגלית. זו גם הסיבה שאלו עם מחסור מגיעים למצב הגרוע ביותר כשנגיף חדש כמו COVID-19 מגיע מכיוון שמערכת החיסון שלהם נכנסת להילוך יתר בניסיון להדוף אותו.
שלושת המקורות לויטמין D: אור שמש ישיר, מזון ותוספי מזון
בני אדם נועדו לייצר ויטמין D בגופם על ידי ספיגת אור השמש. עם זאת, האם אתה צריך לחפש חשיפה לא מוגנת לשמש הוא נושא שנוי במחלוקת ומסובך, אומר Vojdani, מכיוון שגווני עור שונים זקוקים לכמויות שונות של שמש כדי לקבל מספיק D, ואנחנו יודעים שחשיפה ממושכת עלולה להוביל לסרטן העור.
המכון לרפואה ממליץ למבוגרים עד גיל 70 לקבל 600 IU ואנשים מבוגרים לקבל 800 IU. עם זאת, היזהרו מתוספי מזון המספקים כפולות של כמות זו שכן נטילת יותר מדי D עלולה לגרום לאבנים בכליות ולרעילות אחרות בגוף.
ובעוד שניתן לקבל ויטמין D ממזון, הכמות ברוב המזון אינה מספקת כדי להרכיב את המינון המומלץ. "מעט מאוד מזונות מכילים ויטמין D באופן טבעי", אומרת אנגלית. למעט פטריות שטופלו ב-UV וחלב צמחי מועשר, ויטמין D נמצא בחלמונים, גבינה, שמן כבד בקלה, כבד בקר ודגים שומניים כמו טונה, סלמון, סרדינים, הרינג ומקרל. עם זאת, כמות ויטמין D במזונות אלה היא די קטנה, וכמובן, אם אתה עוקב אחר תזונה צמחית, המזונות האלה לא יהיו בתפריט שלך.
זה משאיר תוספי מזון כאופציה הטובה ביותר. "תוספי ויטמין D יעילים באותה מידה בהעלאת רמות הדם של ויטמין D פעיל כמו מזון או שמש", אומרת אנגלית.
הקשר בין ויטמין D ל-COVID-19
בהתחשב בהשפעה של ויטמין D על המערכת החיסונית, הגיוני שזה תפס כותרות במגיפה הזו."ויטמין D מייצג דרך זולה ובעלת פוטנציאל רב עוצמה לעזור לאזן את המערכת החיסונית ולהגביר את תפקודה, ויש לו יישום מיוחד עם COVID-19", אומר Vojdani.
הסיבות לבלבול נעוצות בעובדה שמחסור ב-D גורם לגוף להיכנס למה שמכונה הילוך יתר של חסינות: על ידי ניתוח נתוני חולים זמינים לציבור מכל העולם, גילו ואדים בקמן וצוותו ב-Northwestern מתאם בין רמות ויטמין D וסערת ציטוקינים – המצב ההיפר-דלקתי הנגרם על ידי מערכת חיסון פעילה יתר על המידה הגורמת לנזק חמור לריאות ולמצוקה נשימתית שעלולה להוביל למוות.
נראה שמחקרים תצפיתיים מסכימים שיש סיכון אם יש לך מחסור. "חולים עם מחסור בוויטמין D נוטים יותר לסבול ממקרים חמורים של המחלה", אומרת אינגליש, ומוסיפה שזה לא אומר שנטילת ויטמין D משלימה כאשר הרמות שלך אופטימליות תביא לתועלת נוספת.יותר מדי ויטמין D עלול להוביל לרעילות, שבאופן קיצוני עלולה להוביל להסתיידות של הלב וכלי הדם.
