לוס אנג'לס ידועה בהיותה גן עדן לאוכל טבעוני. וגם במהלך המגיפה, הייתה תנופה כבדה ועניין בחלל הצמחי עם השקת מותגים ומסעדות שנפתחו. בשנה שעברה, סצנת האוכל של לוס אנג'לס הווסטסייד זכתה ב-SESTINA, בר יין לפסטה ופיצה במרכז העיר קלבר סיטי. SESTINA היא פרי יוזמתו של מתיו קני, שיש לו כיום יותר מ-45 מסעדות ברחבי העולם.
תוכל למצוא את SESTINA בחוף המזרחי בניו יורק, ובלוס אנג'לס בקלבר סיטי, עם מיקום Century City בקרוב. ביקרנו ב-SESTINA בקלבר סיטי כדי לגלות מה הופך אותו למקום המושלם עבור אוכל מנחם איטלקי.
כוכב המופע של SESTINA הוא הפסטה שלה. מיוצר מאפס מדי יום, המבחר הוא די רחב וכולל כמה בולטים כמו פסטו פוסילי וטליאטלה כמהין. . תוכלו גם לצפות בפסטה בהכנתם דרך חלון זכוכית (בצד וושינגטון סנט של הבניין). פריטים אחרים "לא פסטה" כוללים מאכלים איטלקיים מסורתיים שדומים מחדש להיות טבעוניים לחלוטין, כמו קפרזה, ארנצ'יני ומבחר של פיצות.
ססטינה שומרת על מחירי מנות מתחת ל-$20
בעוד שכמה מסעדות קניי משיגות נקודת מחיר מתאימה יותר לאוכל משובח, SESTINA שומרת על מנות מתחת ל-20$. ולמרות שהתפריט לא בהכרח מוגדר בסגנון משפחתי, יצירות המופת הצמחיות האלה מתחננות לחלוק. אתה יכול בקלות להזמין פיצה, כמה אנטיפסטי ופסטה לחלוק ולהיות שבע נעים.
ססטינה מגישה יין אורגני וטבעוני
לSESTINA, כמו לכל מסעדות קניי, יש רשימת יינות שנאספה בקפידה.תמצאו מבחר נחמד של יינות איטלקיים, וחלקם אזוריים יותר, רובם אורגניים ו/או ביו-דינמיים, וכמובן כולם טבעוניים. עם מרכז העיר קלבר סיטי סגור את שדרות קלבר סיטי הראשית. מסדרון לתנועה, מסעדות הצליחו להקים אוהלים עם חוטים מול הבניינים שלהן. הפטיו החיצוני של SESTINA, והסעודה המורחבת בפטיו הרחוב שהפך-משנית, הופכים את הארוחה לנוחה ומרווחת.
SESTINA בקלבר סיטי היא אחת ממספר מסעדות אחרות בדרום קליפורניה שנוסדה על ידי קני, כולל אוכל צמחי + יין; כפול אפס; XMarket (לשעבר New Deli) בוונציה ביץ'; VEG'D במחוז אורנג'; Ladurée מאת חבר הכנסת בבוורלי הילס; בית קפה Make Out בקלבר סיטי; ואנג'לינה הרעבה בלונג ביץ'.
מצא עוד תעריפים מבוססי לוס אנג'לס על ידי עיון במדריך שלנו לאוכל טבעוני בלוס אנג'לס.
