אלום אמריקן איידול פנטסיה טיילור חגגה בייבי מקלחת טבעוני לגמרי בקייטרינג של השפית הטבעונית המפורסמת ג'ויה ששיתפה עם הסלק חמישה מתכונים שהוגשו באירוע, כולל סלט עגבניות-מלפפון עם רוטב ביתי.
ממרח הבייבי-shower כלל גם את מנת המאק והגבינה הטבעונית הזו, שתשכנע אפילו חברים ובני משפחה שאינם טבעונים שהוצאת מוצרי חלב יכולה להיות טעימה כמו שהיא בריאה.
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: שעה ו-15 דקות
מפתח מתכונים: שף ג'ויה, מחבר הספר Cooking With Joya: It's Soul Mahmazing
Baked Mac & Cheez
מגיש 8
מרכיבים
- 1 lb. elbow nudles
- ½ כוס חמאה
- ¼ כוס קמח לכל מטרה
- ¼ כוס קמח חץ
- 3 כוסות ציר ירקות
- 24 אונקיות. חלב קשיו לא ממותק
- ¼ כוס שמרים תזונתיים
- 1 מיכל גבינת שמנת טבעונית
- 4 כוסות גבינה טבעונית מגוררת, המותג המועדף עליכם
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כף סוכר, נא
- 2 קורות רוטב חריף
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר טבעוני
- 1 כפית חרדל דיז'ון
הוראות
- מחממים את התנור ל-425 מעלות.
- רתיחו אטריות, בציר ירקות, עד לדרגת אל-דנטה (עקוב אחר ההוראות על האריזה)
- מסננים את הפסטה ומניחים אותה בצד.
- ממיסים חמאה, בסיר, ומוסיפים את שני הקמחים. להקציף, עד להטמעה.
- שופכים פנימה באיטיות מחצית מהחלב תוך טריפה מתמדת כדי למנוע גושים.
- מערבבים פנימה גבינת שמנת וחצי מהגבינה הטבעונית.
- מערבבים פנימה את החלב הנותר, ומוסיפים שמרים תזונתיים.
- לאחר שהתערובת חלקה והגבינה נמסה, מוסיפים פנימה את שאר החומרים, למעט הגבינה הנותרת.
- מביאים את התערובת לרתיחה, ומסירים מהאש.
- ריסוס מחבת בגודל 11 אינץ' x 13 אינץ' עם ספריי בישול נון-סטיק.
- מוסיפים אטריות פסטה למחבת (לא חובה: מתבלים במלח ופלפל שחור).
- יוצקים תערובת צ'יז טבעונית על הפסטה. מערבבים עד שהפסטה מכוסה ברוטב.
- משטחים את הפסטה בשארית הגבינה, ומכסים את התבנית בנייר אלומיניום. מניחים את התבנית המכוסה, בתנור, למשך 20 דקות.
- מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים עוד 13 דקות.
- אפשר ל-mac and cheez לשבת, במשך 10 דקות, לפני ההגשה.
