"קיטו עשוי לעזור לך לרדת במשקל מהר, אבל זה נורא לבריאות הלב שלך בטווח הארוך, כך מצא מחקר חדש על דיאטת קטו ומחלות לב. באופן דומה, צום לסירוגין עוזר לאנשים לרדת במשקל, אך ההשפעות הבריאותיות תלויות במידה רבה במה שאנשים אוכלים כשהם במחזור. נראה ששתי הדיאטות עובדות בעיקר בגלל הגבלת קלוריות, בניגוד לקטוזיס בפועל, מגלה המחקר."
הרופא שפרסם את המחקר על קטו ובריאות הלב, Dr.אנדרו פרימן, מנהל תחום מניעת קרדיו-וסקולארית ובריאות ב-National Jewish He alth בדנוור, ממליץ שכדי לרדת במשקל ולשמור עליו תוך כדי אכילה בריאה ללב, אנשים בדיאטה צריכים לאכול תזונה עשירה במזונות צמחיים כמו פירות, ירקות, מלאים. דגנים, ואגוזים וזרעים. להלן החדשות האחרונות על השפעות הלב של הקפדה על דיאטת קטו, שעליהן הוא מציין, נראה שאינן בנות קיימא לאורך 12 חודשים, כך שאפילו אנשים שירדו במשקל בהתחלה עולים הכל בחזרה תוך שנה אחת.
"אין לי שום דבר נגד דיאטה קטוגנית במיוחד, אמר ד"ר פרימן בראיון בלעדי, אבל הדרך שבה אנשים עושים זאת היא לא בריאה. מטופלים אומרים לי שהם אוכלים סקאלופ עטוף בבייקון והם יורדים במשקל, אבל זה לא עובד טוב לכולם. וזו לא דיאטה בריאה מכיוון שלא כדאי לנתק קבוצות מזון שלמות כמו פירות וירקות. אם אתם מתכוונים לנסות קטו, הוא מוסיף, עשו זאת על ידי אכילת מזונות צמחיים רבים ככל האפשר כמו שמן אבוקדו ומזונות צמחיים אחרים ואל תסתמכו על שומן מן החי, שהוא לטווח ארוך לא בריא מבחינה קרדיווסקולרית.הוא מוסיף כי מחקרים מראים סיכון מוגבר לסרטן כמו גם למחלות לב בתזונה עשירה במזון מעובד ובשר אדום. ד"ר פרימן מוסיף: מה טוב להיות רזה אם אתה רזה ואתה חולה בסרטן?"
מחקר מצא לקטו ולצום לסירוגין יש השפעות ארוכות טווח לבריאות הלב
בסקירה של מחקרים מדעיים על דיאטות קטוגניות וצומות לסירוגין, חוקרים ב-National Jewish He alth בדנוור הגיעו למסקנה שבעוד שדיאטות אלו פועלות כדי לעזור לאנשים לרדת במשקל בטווח הקצר, מה שעשוי לתרום לבריאות הלב וכלי הדם בתחילה, דיאטות גם מקדמות צריכת מזונות עשירים בשומן רווי, מה שידוע.
"עם דיאטות כמו קטו וצום לסירוגין, המדיה החברתית והפופולרית הוצפו בטענות, הבטחות ואזהרות שבמקרה הטוב אינן מאומתות ובמקרה הרע מזיקות לבריאותך", אמר אנדרו פרימן, MD, מנהל מניעה קרדיווסקולרית ובריאות ב-National Jewish He alth ומחבר שותף של המחקר. "דיאטות המומלצות על ידי מומחי בריאות, כגון דיאטות צמחיות וים תיכוניות, נחקרו בהרחבה מבחינת בטיחות ויעילות, והוכחו באופן סופי כמשפרות את בריאות הלב וכלי הדם."
דיאטות קטו עשויות לעבוד לטווח קצר לירידה במשקל
Keto היא גישה תזונתית דלת פחמימות ששולחת את הגוף לקטוזיס, מצב מטבולי שבו יש לו גישה מופחתת לגלוקוז ובמקום זאת הוא מתודלק בעיקר על ידי שומן. בעוד שהמחקר המצומצם של דיאטת הקטו מראה שהעוקבים אחריה יורדים במשקל בתחילה, היא נוטה לא להיות בת קיימא על פי נתונים של 12 חודשים. כמו כן, לא ברור אם הירידה במשקל נגרמת מהשגת קטוזיס או פשוט מהגבלת קלוריות.
לחוקרים יש גם חששות לגבי סוג וכמות השומן הנצרכים על ידי מי שעוקבים אחר דיאטת קטו. בעוד שמחקרים קיימים שלטו בקפדנות את סוג השומן והמזון שצרכו המשתתפים, רבים המנסים קטו צורכים כמויות גבוהות של שומן רווי לא בריא, אשר קשור לסיכון מוגבר למחלות לב ולרמות שומנים גבוהות בדם. ישנן גם עדויות לכך שאכילת דיאטת קטו במשך תקופה ממושכת עלולה להוביל להתקשות העורקים, וכמה מחקרים מצאו שלמי שאוכל דיאטת קטו יש סיכון גבוה יותר למוות.
בדיאטת קטו הנקודה היא לאכול דיאטה עשירה בשומן וחלבון ודלה בפחמימות כדי לאלץ את הגוף שלך לקטוזיס שם הוא שורף שומן לדלק, אבל הרופאים מזהירים שזה מעודד מזונות עשירים בשומן רווי כמו בשר ומוצרי חלב, אשר מעלים את הכולסטרול, ודלים בסיבים, כגון ירקות, אשר מגנים על הלב ומציעים יתרונות בריאותיים נוספים כגון קידום ירידה טבעית במשקל.דיאטני קטו מדלגים לרוב על פירות בגלל הסוכר הטבעי שלו, אך מחקר אחר מחקר מראה כי נוגדי החמצון, כמו גם ויטמינים C, A, B, E ו-K בפירות וירקות צבעוניים, עוזרים להגביר את החסינות ולהגן מפני סרטן ומחלות אחרות ודילוג על מזונות צמחיים בריאים טבעיים אלה מגביר את הסיכון לכל החיים שלך לסרטן ולמחלות לב. אז גם אם אתה יורדת במשקל והסמנים הראשוניים שלך למחלות לב כגון ספירת כולסטרול או רמת הסוכר בדם בצום או לחץ הדם יורדים כולם, סביר להניח שתראה אותם עולים שוב כשתוסיף פחמימות לתזונה שלך.
Keto נראה היעיל ביותר עבור חולי סוכרת
דיאטות קטו אכן מראות הבטחה כטיפול פוטנציאלי לסוכרת, כאשר מחקרים מראים שיפור ברמות הגלוקוז, כמו גם רמות נמוכות יותר של גלוקוז ואינסולין בצום בעכברים שניזונו בדיאטה קטו. יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות הללו ולהעריך את הסיכון לפני המלצה קלינית על קטו לחולים עם סוכרת.
חוקרים גם אופטימיים לגבי היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של צום לסירוגין, אך מודאגים ממלכודות אפשריות. יש מגוון רחב של שיטות הנקראות "צום לסירוגין", כאשר חלקם צמים ללא אוכל במשך יום שלם ואחרים מגבילים את הארוחות לשעות מסוימות ביום. מומחים גם חוששים שהרעב שנגרם כתוצאה מהצום גורם לאנשים רבים לאכול יותר מדי כשהגיע הזמן לארוחות, או לעשות בחירות לא בריאות שיש להן השפעות שליליות על בריאות הלב וכלי הדם שלהם.
רוב הראיות הנוכחיות לגבי היתרונות הפוטנציאליים של צום לסירוגין מגיעות ממחקרים בבעלי חיים במעבדה, שהראו אורך חיים מוגבר, ירידה במשקל, ירידה בלחץ הדם, שיפור סבילות לגלוקוז ורמות שומנים מבוקרות באמצעות צום לסירוגין .
סיכון הלב נובע ממזונות עשירים בשומן רווי, כמו בשר ומוצרי חלב
"הסיכונים הפוטנציאליים של צום לסירוגין הדורשים מחקר נוסף כוללים השפעות של רעב וכיצד זה עשוי להשפיע על תפקוד האיברים", ד"ר.אמר פרימן. "חשוב במיוחד לחולי סוכרת לדבר עם הרופא שלהם לפני שהם מנסים צום לסירוגין, כדי לדון כיצד לשלוט במחלתם ובסיכון להיפוגליקמיה שעלולה לבוא עם דילוג על ארוחות רגילות."
למרות שקיימות עדויות צנועות לגבי השפעות חיוביות של שתי הגישות התזונתיות, לא מומלץ להשתמש בקטו או בצום לסירוגין לטיפול או למניעה של כל מצב, עד שמחקרים גדולים וארוכים יכולים לבחון באופן סופי את השפעתם. במקום זאת, מומחים ממליצים על דיאטות שנחקרו בהרחבה והוכחו מדעית כמניעות או אפילו הופכות בעיות קרדיווסקולריות, הכוללות דיאטה ים תיכונית, תזונה מלאה על בסיס צמחים וגישות תזונתיות של המכון הלאומי לבריאות להפסקת יתר לחץ דם (DASH). לכל אלה יש בסיס משותף הכולל תזונה עשירה בפירות, ירקות, קטניות, אגוזים ודגנים מלאים.
יש דרך לעשות דיאטת קטו ולהיות על בסיס צמחי כדי לרדת במשקל ללא שומן מושב, אבל אתה צריך לעבוד קשה יותר כדי להשיג את מאקרו השומן שלך ממקורות צמחיים כמו אבוקדו ואגוזים.אם אתה רוצה לנסות צום לסירוגין בדרך הבריאה, כאשר אתה אוכל במהלך 8 השעות שלך (בהנחה שאתה צם מארוחת הערב ועד לארוחת הצהריים) בחר תזונה עשירה במזון מלא וארוחות צמחיות מלאות בסיבים מזונות, כמו פירות וירקות.
הבריאות היהודית הלאומית הוא בית החולים הנשימתי המוביל במדינה. נוסד לפני 121 שנים כבית חולים ללא מטרות רווח, National Jewish He alth כיום הוא המתקן היחיד בעולם שמוקדש אך ורק למחקר רפואי פורץ דרך ולטיפול בחולים עם הפרעות בדרכי הנשימה, הלב, החיסון והפרעות נלוות. למידע נוסף, בקר בכתובת njhe alth.org.
