"קתרין מק&39;קורד היא שפית, מנחת טלוויזיה, אמא לשלושה וגורו של חיים בריאים, שספרה החדש, Smoothie Project, נועד להקל מאי פעם להאכיל את עצמך ואת משפחתך באוכל מזין שהוא טעים , כיף להכין ומאפשר לאכילה בריאה להפוך לעניין משפחתי. הבלוג שלה Weelicious הוא חלום של הורים במה להאכיל ילדים בררנים כשאף אחד לא יגע בברוקולי שלו ואתם לא רוצים פשוט להיכנע ולהזמין מזון מהיר.כאן היא חולקת עם The Beet את השייק הירוק האהוב עליה, עמוס בנוגדי חמצון ומרכיבים מזינים - אבל יורד כמו מילקשייק! הנה הגישה של קתרין: "
למה אני אוהב את שייק הסופר הירוקים הזה
"החותנים שלי מבקרים אותנו לעתים קרובות, ובכל פעם שהם כאן, בלי להיכשל אנחנו אוכלים ב-Le Pain Quotidien לפחות פעמיים. לכולנו יש את המועדפים שלנו שם, אבל כולם אוהבים את שייק ה-Super Greens שלהם. הוא מוגש עם קצף מוקצף מלמעלה, ובשנייה שהוא מונח מולי אני לוקחת את הקשית שלי ומיד מוצצת אותה למטה. כל כך התאהבתי בשייק הזה שהייתי צריכה להבין איך מכינים אותו בבית.
"לקח לי זמן להגיע ליחסים הנכונים, אבל בסופו של דבר, אני חושב שהצלחתי. המרכיב הסודי הוא הנענע הטרייה, שלוקחת את הטעם לרמה חדשה לגמרי, והמפתח ליצירה מחדש של הקצף והטעם של השייק הוא השארת הקליפה על הלימון והתפוח. עכשיו אני לא צריך לחכות לביקור המחותנים שלי כדי ליהנות שוב מהיופי הזה - אני יכול פשוט להכין אותו בבית!"
מתכון שייק סופר ירוקים
מגיש 1
מרכיבים
- 2 עלי קייל טריים, גבעולים עבים הוסרו, קצוצים
- ¼ כוס (25 גרם) סלרי קצוץ
- ½ מלפפון פרסי, לא מקולף וקצוץ או ¼ מלפפון אנגלי, קלוף וקצוץ
- ¼ כוס (40 גרם) נתחי אננס קפואים
- ¼ לימון (עם קליפה ופית), גרעינים הוסרו
- ½ גאלה, פוג'י או תפוח מתוק אחר, מגורע, זרעים וחתוך לקוביות
- 1 אינץ' (2.5 ס"מ) חתיכת ג'ינג'ר טרי, קלוף 2 ענפים עלי נענע טריים
- ½ כוס (120 מ"ל) מי קוקוס, מים או תה צמחים
הגברות-על אופציונליות
- פפטידים קולגן (הסלק ממליץ על הטבעוני מבית Aloe Gorgeous)
- אבקה פרוביוטית
- מלח הימלאיה ורוד
- Golden Berries
הוראות
לשלב את כל החומרים בבלנדר ולערבב עד לקבלת מרקם חלק.
אם אין לכם בלנדר בעל עוצמה גבוהה, קלפו את התפוח.
